El arroz llegó a España de la mano de los musulmanes, que lo introdujeron en los territorios que iban conquistando por la Península Ibérica y luego su cultivo se fue extendiendo por Europa. En la actualidad, son tres las zonas de producción de arroz en nuestro país: la zona sur (Sevilla y parte de Extremadura), la Comunidad Valenciana (la Albufera) y en el delta del Ebro (Tarragona). Hoy es uno de los ingredientes más usuales de nuestra cocina.
Las recetas basadas en el arroz son infinitas. Podemos prepararlo con verduras, con carne, con pescado, con marisco, a la cubana, con lentejas, con garbanzos, con tomate...... Empezaremos con algunas recetas con arroz.
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