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| receta facilitada por "angel" |
| lagrimitas de pollo |
INGREDIENTES (4P):
• 1/2 pechuga grande de pollo
• 1/2 limón
• 3 huevos
• pan rallado
• 1 ramita de perejil
• 2 dientes de ajo
• sal
• un poco de romero
• una pizca de pimienta molida
• aceite para freír
► Antes de empezar: Enjuagamos bien la pechuga y la partimos en tiras y éstas en trozos.
Le agregamos eljugo del limón, sal, la pizca de pimienta y un poco de romero y lo dejamos
reposar un rato grande. Pelamos y picamos los ajos y el perejil muy pequeñito y lo mezclamos
con el pan rallado. En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal.
⇒ Util necesario: sartén mediana
ELABORACION:
Nuestra receta de lagrimitas de pollo es muy sencilla de elaborar. Primero ponemos a
calentar el aceite, bien caliente. Empezamos pasando varios trozos de pollo por la mezcla de pan
rayado, ajo y perejil. Deben quedar bien envueltos. A continuación, los bañamos en huevo, escurrimos
un poco y freímos.
En la sartén, daremos una vuelta para que se frían uniformemente y en unos dos o tres minutos
estarán listos. Al sacarlos, los depositamos en un plato con papel de cocina para absorber el aceite sobrante de la fritura y repetimos la operación hasta acabar con el pollo que teníamos preparado.
El pollo queda con un sabor suave, aderezado con el limón y el romero.
Si necesitas ayuda, tienes a tu disposición a nuestro cocinero virtual. El te ayudará.
