Las cremas y sopas de invierno son las mejores aliadas contra el frío, y no solo por su capacidad de mantenernos abrigados, sino también por lo versátiles y sabrosas que pueden ser. Ahora que llega el frío estos platos calientes y reconfortantes nos apetecen a todos: alimentan el estómago y nos alegran el espíritu. Hoy os descubrimos las sopas más sabrosas y apetecibles a lo largo del mundo, así como algunos secretos de su elaboración.
Cada país tiene sus secretos a la hora de preparar cremas, sopas y caldos.
10 SOPAS DELICIOSAS Y EXQUISITAS PARA EL FRÍO | Cocina Peruana | Sabroso
Desde una crema de calabaza tailandesa hasta una sopa de lentejas libanesa, te presento una lista de 10 opciones que harán de tus comidas invernales una experiencia deliciosa. ¡Prepárate para saborear el invierno!
1. Crema de Calabaza Asada Estadounidense
La crema de calabaza en Estados Unidos es conocida como pumpkin soup, es un plato que, aunque se consume principalmente el día de Acción de Gracias y en Halloween, es ideal para calentar el cuerpo cualquier día de invierno.
Tiempo: 60 - 75 minutos
Receta de crema de calabaza asada
Pumpkin soup
2. Sopa Tom Yum Tailandesa
La sopa tailandesa tradicional por excelencia: la sopa tom yum. ¡Una sopa deliciosa de pescado especiada!
Esta sopa cuenta con dos variantes la Tom yum goong nam sai, que es básicamente un caldo picante de pescado; y la tom yum goong nam khon que contiene leche de coco y pasta de guindilla tailandesa.
Tiempo: 35 min
Receta completa de la sopa tom yum
Sopa tailandesa tom yum
3. Crema de Boniato y Garbanzos con Especias Marroquíes
Esta crema de boniato y garbanzos con especias marroquíes se prepara con tan solo 5 ingredientes básicos y especias. ¡Es apta para vegetarianos!
La suavidad y el dulzor del boniato combinado con los garbanzos, las especias y el toque cítrico del limón hacen que sea una crema con un sabor muy diferente y agradable.
Tiempo: 15 minutos + 1 hora (para asar el boniato)
Receta completa de la crema de boniato y garbanzos
Crema de boniato y garbanzos
4. Sopa Libanesa de Lentejas y Espinacas
Las lentejas son un ingrediente muy popular en Oriente Medio, una excelente fuente de fibra y proteína, sanas, ricas y fáciles de preparar. Esta sopa libanesa de lentejas y espinacas está especiada con los aromas del comino, el cilantro y la ralladura del limón.
Tiempo: 1 hora
Receta de la sopa libanesa de lentejas y espinacas
Cremas y sopas de invierno
5. Cawl, Sopa de Puerros Galesa
Esta sopa de puerros se prepara con muy pocos ingredientes: lomo de cerdo, zanahoria, patata, puerros, sal, pimienta y un poquito de perejil. Eso sí, hazte con una pieza de lomo de cerdo de calidad 😉 .
Tiempo: 75 min
Receta de la sopa de puerros galesa
Cawl sopa tradicional galesa
6. Estofado Irlandés (Irish Stew)
El estofado irlandés o Irish stew se hacía tradicionalmente con la punta o pescuezo del cordero y se marinaba con hierbas aromáticas, patatas y cebolla. Este guiso de cordero es uno de los platos más antiguos y famosos de todas las recetas irlandesas que hoy se conocen. Para prepararlo se necesitan poquitos ingredientes, pero mucha paciencia. ¡Echa un vistazo a la receta!
Tiempo: 2 horas y media
Receta del guiso irlandés tradicional
Cremas y sopas de invierno - Guiso irlandés
7. Crema de Calabaza al Estilo Tailandés
La crema de calabaza con leche de coco te transportará a los sabores de Tailandia. ¡Ten cuidado, es adictiva!
Para adornarla, puedes picar unos cacahuetes y unas hojas de cilantro y si quieres hacerla un poco más variada, también puedes rehogar unas gambas y ponérselas por encima.
Tiempo: 30 minutos
Receta completa de crema de calabaza tailandesa
Sopas y cremas de invierno - Crema de calabaza al estilo tailandés
8. Crema de Coliflor al Curry Hindú
¡Esta crema de coliflor al curry hindú se prepara con tan solo 7 ingredientes! El contraste de los sabores de la coliflor, el curry y la leche de coco hacen que sea un plato diferente y muy rico con el que podrás deleitar a tus amigos y familiares sin complicarte mucho en la cocina.
Tiempo: 45 minutos
Receta completa de la crema de coliflor al curry
Crema de coliflor al curry
9. Sopa de Tomate Holandesa: Tomatensoep
Esta receta de sopa tomate caliente, la tradicional tomatensoep holandesa, es una opción genial para días de invierno y se prepara en tan solo 30 minutos.
Tomates, caldo de pollo, cebollas, ajo y hierbas aromáticas es todo lo que necesitas para hacer esta receta.
Tiempo: 30 minutos
Receta de la sopa de tomate holandesa
Sopa de tomate holandesa
10. Sopa de Navidad Mallorquina
¿Internacional? No, de Mallorca. Pero esta deliciosa sopa de Navidad mallorquina debería traspasar fronteras. Una delicia tanto para Navidad como para cualquier época del año. Fácil, deliciosa y mágica. ¿Qué más se puede pedir?
Tiempo: versión exprés - 45 minutos
Receta completa de la sopa de Navidad mallorquina
Sopa mallorquina de Navidad
Otras Sopas Destacadas del Mundo
Además de las recetas detalladas anteriormente, el mundo está lleno de sopas deliciosas y reconfortantes. Aquí hay algunas otras sopas notables que vale la pena explorar:
- Borsch (Ucrania): Famosa por su color rojo intenso debido a la remolacha.
- Minestrone (Italia): Una sopa espesa de verduras con pasta o arroz.
- Sopa de Tortilla (México): Caldo de carne con tiras de tortilla frita y aguacate.
- Kimchi (Corea): Sopa picante con col fermentada kimchi.
- Wonton (China): Caldo de pollo con wontons rellenos de carne.
- Pho (Vietnam): Sopa de fideos de arroz con carne y hierbas aromáticas.
- Sancocho (Colombia): Guiso completo con carne, tubérculos y maíz.
- Clam Chowder (Estados Unidos): Sopa espesa de almejas con nata y patatas.
Estas sopas representan solo una pequeña muestra de la increíble diversidad culinaria que ofrece el mundo. Cada una tiene su propia historia y sabor único, reflejando las tradiciones y los ingredientes locales de su región de origen.
Tabla Resumen de las Sopas
| Sopa | Origen | Ingredientes Principales | Tiempo de Preparación |
|---|---|---|---|
| Crema de Calabaza Asada | Estados Unidos | Calabaza, caldo, crema | 60-75 minutos |
| Tom Yum | Tailandia | Caldo, gambas, hierbas | 35 minutos |
| Crema de Boniato y Garbanzos | Marruecos | Boniato, garbanzos, especias | 1 hora 15 minutos |
| Sopa de Lentejas y Espinacas | Líbano | Lentejas, espinacas, especias | 1 hora |
| Cawl | Gales | Puerros, lomo de cerdo, verduras | 75 minutos |
| Estofado Irlandés | Irlanda | Cordero, patatas, cebolla | 2.5 horas |
| Crema de Calabaza Tailandesa | Tailandia | Calabaza, leche de coco, especias | 30 minutos |
| Crema de Coliflor al Curry | India | Coliflor, curry, leche de coco | 45 minutos |
| Tomatensoep | Holanda | Tomate, caldo de pollo, hierbas | 30 minutos |
| Sopa de Navidad Mallorquina | Mallorca | Carne, verduras, pasta | 45 minutos |