¿Buscas ideas para preparar un buen postre o una merienda casera, sin complicarte mucho en la cocina? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo, te presentamos una variedad de recetas de postres de yogur y queso que son sencillas de preparar, deliciosas y perfectas para cualquier ocasión.
Tarta de queso Philadelphia y yogur griego
Crema Fácil de Queso y Yogur: Un Postre al Minuto
Esta crema fácil de queso y yogur es un postre sencillo que se prepara al minuto, ideal para improvisar algo especial sin complicarte. Aquí tienes la receta básica:
- Ingredientes:
- La misma cantidad en peso de queso cremoso que de yogur natural.
- 1 cucharadita de azúcar (mejor si es azúcar glas) por cada 100 g de mezcla de queso y yogur.
- Preparación:
- Ponemos en un bol el queso con el yogur y el azúcar.
- Hay que batir bien con unas varillas hasta que quede una mezcla lisa y cremosa.
- Una vez obtenida la crema, ya la puedes usar a tu gusto.
RECETA LIGHT: Puedes poner en el fondo de unos vasitos un poco de fruta fresca o en almíbar picada. Si quieres, añade también unas galletas troceadas.
Crema de yogur y queso con frutas frescas.
Tarta de Queso y Yogur: Un Clásico Irresistible
Esta tarta de queso no solo representa una opción deliciosa, también es una receta perfecta para novatos interesados en descubrir el apasionante mundo de la repostería, fácil y con un resultado espectacular. Su elaboración apenas te llevará unos minutos, aunque después tendrás que esperar a que tu tarta de queso y yogur hornee entre 20 minutos y media hora y dejarla enfriar en la nevera antes de hincarle el diente. Si quieres sorprender a tu familia o premiarte a ti mismo con un capricho exquisito, ¡anímate con esta tarta de queso y yogur y ponle un toque dulce a la vida!
Un Poco de Historia
Dentro de la gran variedad de recetas de tarta de queso que existen en el mundo, el “cheesecake” neoyorkino se ha convertido en una de las más conocidas en la actualidad. Pero, ¿sabías que el origen de este postre no se encuentra en el continente americano, sino en la antigua Grecia y Roma? Los griegos lo preparaban de forma similar a una torta, cocinando la corteza por separado y añadiendo un relleno suave. La primera receta documentada de pastel de queso aparece en el libro “De agricultura”, de Marco Porcio Catón, conocido como Catón el Viejo. La invención del queso crema en Estados Unidos en 1872 supuso otro hito fundamental en la historia del pastel de queso.
Tarta de queso y yogur, lista para disfrutar.
Consejos para una Tarta de Queso Perfecta
Para hacer esta tarta de queso y yogur aún más apetecible a la vista, puedes presentarla con un poco de mermelada de fresa o un chorrito de caramelo líquido. Las fresas y las frutas del bosque, como los arándanos, las frambuesas y las moras, también combinan muy bien con el sabor de este postre y añadirán un toque de color. Esta tarta de queso y yogur es una elección perfecta para descubrir este tipo de postres, que te enamorará desde el primer bocado por su magistral combinación de ingredientes.
Crema de Yogur y Queso Fresco: Receta Detallada
Aquí te presentamos una receta detallada para preparar una deliciosa crema de yogur y queso fresco:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Queso fresco para untar | 250 g |
| Yogur griego | 100 ml |
| Azúcar glas | 200 g |
| Aroma de Vainilla | 2 gotas |
- En un recipiente batir el queso fresco, el yogur griego, el azúcar y el aroma hasta obtener una textura ligera.
- Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara sopera, repartir la crema sobre cupcakes o muffins.
- Guardar los cupcakes en la nevera. Antes de servir, decorar con decoraciones de chocolate.
Extra: Como toque final, corona el cupcake con corazones de chocolate.
Tarta de Queso y Yogur al Limón: Un Toque Cítrico
La receta de esta tarta de queso y yogur al limón se convertirá en un fijo en tu recetario de postres habituales. Adaptando varias versiones distintas de tartas parecidas, puedes preparar tu propia receta ajustando cantidades a tu gusto. Se puede añadir una base al estilo de las tartas de queso más habituales (la típica de galletas trituradas), aunque así sola ya es un postre delicioso.
- Ingredientes Adicionales:
- Ralladura de una lima (opcional).
- Zumo de limón.
- Preparación:
- Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde redondo de unos 20-25 cm de diámetro.
- Disponer el yogur y el queso crema, ambos escurridos, en un recipiente mediano, añadir la ralladura de limón, el zumo, la ralladura de lima y el azúcar, y batir.
- Agregar los huevos y batir un poco más.
- Llenar el molde y dar unos golpecitos para que salgan las burbujas; romperlas con una espátula.
- Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
- Esperar un poco fuera del horno antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.
Como consejo, esta tarta de queso y yogur al limón mejora mucho pasadas unas cuantas horas y además está más buena si se sirve fría. Se puede acompañar de fruta fresca o unas galletas desmenuzadas para dar contraste de texturas.
Copa de Queso y Yogur: Un Postre Elegante para Celebraciones
Esta deliciosa copa de queso y yogur es un postre ideal para celebraciones. Con dos yogures y un poco de queso de cabra, y algunas cosas más, puedes preparar unas copas elegantes y llenas de colorido, que tienen un sabor excelente. Aquí tienes cómo prepararlas:
- Triturar el queso de cabra con los yogures, con ayuda de la batidora de mano, hasta obtener un líquido con textura similar a la leche.
- Añadir el zumo de limón para que la crema tome cuerpo. Exprimir el limón y remover hasta notar que la crema está suficientemente espesa.
- Para montar la copa, utilizar copas de vermú en las que poner un par de cucharaditas de mermelada de frambuesa en la base.
- Añadir dos cacitos de la crema.
- Colocar con cuidado unos frutos rojos en la zona central y espolvorear con unos petalitos de flores.
Se debe comer metiendo la cucharilla hasta el fondo para poder tomar mezclados los distintos ingredientes que lleva. Para acompañar el postre, una buena elección es un cava muy seco y muy frío.
Copa de queso y yogur con frutos rojos.
Mousse de Queso y Yogur con Frambuesas: Un Postre Ligero y Refrescante
¿Tienes que improvisar una receta de postre en poco tiempo? ¿Buscas un dulce que no llene demasiado? Estas copas de mousse de queso y yogur con frambuesas son una forma estupenda de acabar una comida con un toque frutal. Para la base, elige una mermelada cremosa o prepara tu propia salsa de frutas. Buscamos un postre ligero y que no esté excesivamente dulce. Esta receta de mousse se prepara combinando yogur y queso crema.
- Ingredientes Adicionales:
- Mermelada cremosa o salsa de frutas (frambuesas, fresas).
- Almendras laminadas.
- Preparación:
- Si quieres preparar la salsa de fresas o frambuesas en casa, limpia y trocea la fruta y coloca en un cazo junto con el azúcar, la ralladura de la cáscara de limón y 1 cucharada de su zumo. Mueve con una cuchara y deja macerar durante 2 horas, removiendo un poco cada 20 minutos.
- En el vaso de la batidora pon el yogur, el queso y el azúcar. Mezcla con varillas hasta que quede semimontado.
- Coge las copas, pon 2-3 cucharadas de mermelada o salsa de frutas, cubre con una capa de mousse de queso y yogur y decora con las frambuesas y las almendras laminadas.