Delicioso postre de limón y leche condensada con Thermomix®: Recetas fáciles y rápidas

Si buscas un postre refrescante, fácil de preparar y que siempre triunfa, has llegado al lugar indicado. Te presentamos varias recetas de postres de limón y leche condensada adaptadas para Thermomix®. Estas recetas son perfectas para cualquier ocasión, desde una celebración especial hasta un antojo de algo dulce y ácido a la vez. ¡Prepárate para sorprender a todos con tu Thermomix®!

Tarta de Limón Clásica Adaptada a Thermomix®

Esta receta es una adaptación de la tradicional tarta de limón que muchas madres han preparado durante años. Con Thermomix®, el proceso se vuelve aún más rápido y sencillo.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 100 gr de mantequilla
• 1 bote de leche condensada (740gr)
• 4 huevos
• 150 gr de zumo de limón

Preparación:

1. Tritura las galletas 10 segundos a velocidad 7.
2. Añade la mantequilla y mezcla 20 segundos a velocidad 7.
3. Retira del vaso y coloca la galleta bien aplanada en un molde desmontable.

Para el relleno:

1. Separa las claras de las yemas.
2. Vierte en el vaso las yemas, la leche condensada y el zumo de limón. Mezcla 15 segundos a velocidad 6.
3. Vierte el relleno sobre la masa de galleta.
4. Hornea a 180°C hasta que el relleno se quede un poco coloreado (aproximadamente 15 minutos).

Para el merengue:

1. Limpia y seca bien el vaso.
2. Coloca la mariposa, las claras y un pellizco de sal en el vaso. Programa 6 minutos, 37°C, velocidad 3.5.
3. Cuando termine el tiempo, programa 3 minutos sin temperatura a velocidad 3.5 y añade 3 cucharadas de azúcar por el bocal.
4. Retira el merengue del vaso y añádelo a la tarta.
5. Hornea unos 7 minutos a 180°C hasta que el merengue quede un poco dorado.
6. Sirve fría.

Tarta de Limón con Thermomix

Tarta de Limón Rápida y Refrescante

Esta versión es aún más rápida y no requiere horneado, ideal para esos momentos en que necesitas un postre delicioso en poco tiempo.

Ingredientes:

• 200 gr de galletas redondas
• 90 gr de mantequilla
• 1 cucharada de canela molida
• Zumo de 2 limones medianos
• 370 gr de leche condensada
• 450 gr de nata para montar muy fría (mínimo 35% de materia grasa)

Preparación:

1. Pon en el vaso las galletas, la mantequilla y la canela, y ralla 8 segundos a velocidad 8.
2. Cubre con esta mezcla la base de un molde desmontable de aproximadamente 24 cm, repartiendo bien y apretando con el dorso de una cuchara.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas y añade el zumo de limón y la leche condensada. Mezcla 5 segundos a velocidad 3.
4. Añade la nata muy fría y pon velocidad 3.5 sin programar tiempo, bate hasta que esté montado, vigilando para que no se corte.
5. Vierte la crema de limón sobre las galletas con la ayuda de la espátula y conserva en el frigorífico durante 2 horas antes de consumir.

Puedes presentarla también en vasitos individuales. Es importante que la nata tenga mínimo un 35% de materia grasa y esté muy fría para que monte correctamente.

Mousse de Limón Rápido

Este mousse es una opción ligera y refrescante que puedes preparar en cuestión de segundos. Puedes servirlo como postre o incluso como helado.

Ingredientes:

• 350 g de leche condensada
• 400 g de yogur natural o de limón (o 200 g de nata para montar + 300 g de yogur + 100 g de nata de montar)
• 100 g de zumo de limón

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos a velocidad 5.
2. Vierte en copas y mete en el frigorífico o al congelador unas 5 horas.
3. Sirve muy frío o como helado.

Si prefieres una versión más cremosa, sustituye los yogures por 200-300 gr de nata para montar y añade ralladura de limón o lima para intensificar el sabor.

Variaciones y Consejos Adicionales

Aquí tienes algunas ideas para personalizar tus postres de limón y leche condensada:

• Sustituye la leche condensada: Para una opción más ligera, mezcla la leche condensada con yogur.
• Añade un toque cítrico: Espolvorea ralladura de lima sobre el postre para un sabor más intenso.
• Presentación creativa: Sirve el mousse en vasitos individuales para una presentación elegante.
• Congela para un helado rápido: Si te sobra, congela el mousse para disfrutarlo como helado.

Con estas recetas y consejos, podrás preparar deliciosos postres de limón y leche condensada con tu Thermomix® de manera rápida y sencilla. ¡Anímate a probarlos y sorprende a tus amigos y familiares!

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