Si eres de los que compra fiambres de pavo, y tienes una freidora de aire, ¡es el momento de prepararlo tú mismo! De esta manera, evitarás colorantes y conservantes, y disfrutarás de todo el sabor natural.
Aquí te presentamos una guía detallada para cocinar una pechuga de pavo jugosa y deliciosa en tu freidora de aire Cosori, junto con algunas recetas adicionales para aprovechar al máximo este electrodoméstico.
Ingredientes y Preparación Inicial
Para una pechuga de pavo de unos 400 gramos, sigue estos pasos:
- Rocía la pechuga de pavo con aceite por todas partes. La idea es que las especias se adhieran bien.
- Sazona con sal al gusto y espolvorea las especias que prefieras por toda la pechuga.
- Envuelve la pechuga en papel vegetal, formando un paquete bien cerrado.
Tiempos y Temperaturas de Cocción
El tiempo y la temperatura de cocción varían según el tipo de freidora de aire que tengas:
- Freidora de aire de una sola resistencia: Precalienta a 205ºC durante 5 minutos.
- Freidora de aire de una o dos resistencias: Cocina en el Modo “Chicken” o “Air Fry” a 180ºC durante 20 minutos.
- Horno: Si prefieres usar el horno, precalienta a 195ºC con calor arriba y abajo, y cocina durante 30 minutos.
Una vez cocida, saca la pechuga de la freidora y déjala enfriar en la nevera durante al menos 8 horas antes de filetear.
Tabla de Tiempos y Temperaturas
| Electrodoméstico | Precalentar | Temperatura | Tiempo |
|---|---|---|---|
| Freidora de aire (una resistencia) | Sí (5 minutos) | 205ºC | 20 minutos |
| Freidora de aire (una o dos resistencias) | No es necesario | 180ºC | 20 minutos |
| Horno | Sí | 195ºC | 30 minutos |
pechuga de pollo en freidora de aire ¡Es la pechuga más sana y deliciosa que he probado!
Recetas Adicionales con Pechuga de Pollo en Freidora de Aire
Además de la pechuga de pavo, puedes preparar otras deliciosas recetas con pollo en tu freidora de aire. Aquí te presentamos dos opciones:
1. Pollo Marinado
Para el pollo marinado, necesitarás:
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Pimentón dulce
- Ajo granulado
- Orégano
- Tomillo
- Sal y pimienta
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, incorpora la pechuga fileteada y deja reposar durante 15 minutos. Luego, introduce las pechugas en la freidora de aire precalentada a 195ºC durante 15 minutos, dándoles la vuelta y pintando con el marinado cada 5 minutos. Corta las pechugas en rodajas y reserva.
Puedes usar el pollo marinado para preparar una ensalada fresca y completa. Mezcla la ensalada con cherrys en mitades, cebolla en juliana, aguacate en láminas y el pollo reservado. Aliña con una mezcla de aceite, zumo de limón, sal, miel y mostaza.
2. Fingers de Pollo Crujientes
Para los fingers de pollo, necesitarás:
- Pechugas de pollo cortadas en tiras
- Harina
- Huevo batido
- Cereales ligeramente machacados
- Sal y pimienta
Sazona las tiras de pollo, pásalas por harina, huevo batido y cereales machacados. Coloca las tiras en la freidora de aire precalentada a 180ºC durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Consejos Adicionales
Aquí tienes algunos consejos para aprovechar al máximo tu freidora de aire:
- Limpieza: Espera a que la freidora se enfríe, retira los restos de comida y lava la cubeta con jabón.
- Precalentamiento: Precalienta la freidora para asegurar una cocción uniforme.
- Marinado: El marinado es fundamental para que el pollo quede jugoso y sabroso.
- Alternativa al horno: Si no tienes freidora de aire, puedes usar el horno, aunque la freidora es más práctica y cómoda.
Recuerda que la freidora de aire es un electrodoméstico de convección que cocina los alimentos con muy poco aceite, reduciendo así su valor calórico.
Información Nutricional
El pollo es una carne magra, especialmente la pechuga, que contiene un bajo porcentaje de grasa. Es una fuente proteica de excelente valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en proporciones elevadas.
La freidora de aire es una excelente manera de cocinar esta carne, ya que respeta sus cualidades nutricionales y reduce el consumo de aceite.