¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar con tu Thermomix? El mousse de pescado es una excelente opción para sorprender a tus invitados o disfrutar de un plato ligero y sabroso. A continuación, te presentamos varias recetas para que elijas tu favorita.
Roscón de Mousse de Salmón y Langostinos Thermomix
Receta de Mousse de Salmón Ahumado y Langostinos
Esta receta combina el sabor intenso del salmón ahumado con la suavidad de los langostinos, creando un mousse exquisito y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 100 gr de salmón ahumado
- 10 langostinos grandes
- 40 gr de cebolla
- 20 gr de mantequilla
- 20 gr de aceite
- 25 gr de harina
- 200 gr de nata para cocinar
- 40 gr de jerez o vino dulce
- Zumo de 1/2 limón
- 1/2 pastilla de caldo de pescado
Preparación:
- Coloca los langostinos en el cestillo. Echa el agua y el jerez en el vaso de la Thermomix, programa 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Saca los langostinos, reserva el caldo y pélalos.
- Pon la cebolla en el vaso y tritura durante 3 segundos a velocidad 5.
- Añade el aceite y la mantequilla al vaso. Sofríe durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorpora la harina y programa 2 minutos, 100ºC, velocidad 3.
- Añade la nata, el caldo reservado, 1/2 pastilla de caldo de pescado, pimienta, pimentón y el zumo de limón. Programa 4 minutos, 100ºC, velocidad 4.
- Añade el salmón troceado y tritura durante 10 segundos a velocidad 3.
Receta Rápida de Mousse de Salmón Ahumado
Esta receta es aún más sencilla y rápida, ideal para cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a un plato delicioso.
Ingredientes:
- 400 gr de salmón ahumado
- 500 gr de nata muy fría
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pon el salmón ahumado en el vaso de la Thermomix y tritúralo durante 10 segundos a velocidad 6.
- Añade la sal y la pimienta.
- Incorpora poco a poco la nata muy fría, montándola entre 10 y 15 segundos hasta que quede una masa compacta.
Nota: Puedes sustituir el salmón por cualquier otro pescado ahumado de tu preferencia.
Mousse de Salmón con Thermomix: Una Opción Saludable
Con Thermomix, puedes preparar menús aptos para dietas de adelgazamiento, control de colesterol, de ácido úrico, y también masas sin gluten o sin lactosa. Thermomix® facilita una cocina sana, variada y equilibrada.
Guarnición y Presentación
Para una presentación elegante, puedes servir el mousse de salmón sobre tostas de pan, acompañado de eneldo fresco o unas gotas de aceite de oliva. También puedes utilizarlo como relleno para volovanes o tartaletas.
Pastelitos de Brandada de Bacalao y Pimientos
Esta receta es una combinación perfecta de sabores para un día especial.
Ingredientes:
- 30 gr de aceite
- 100 gr de ajo
- 80 gr de pimientos
- 350 gr de leche ideal o nata
- 100 gr de gelatina
Preparación:
- Pochar el ajo con el aceite, 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Añadir los pimientos y el jugo, 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- A continuación, agregar la gelatina bien escurrida, 10 segundos, velocidad 4.
- Agregar la leche ideal o nata, y sal, triturar 20 segundos, velocidad 10.
Tabla Comparativa de Recetas
| Receta | Ingredientes Principales | Tiempo de Preparación | Dificultad |
|---|---|---|---|
| Mousse de Salmón Ahumado y Langostinos | Salmón Ahumado, Langostinos, Nata | Aproximadamente 30 minutos | Media |
| Mousse Rápido de Salmón Ahumado | Salmón Ahumado, Nata | Aproximadamente 15 minutos | Fácil |
| Pastelitos de Brandada de Bacalao y Pimientos | Bacalao, Pimientos, Nata | Aproximadamente 25 minutos | Media |
Con estas recetas, podrás disfrutar de deliciosos mousses de pescado preparados de forma rápida y sencilla con tu Thermomix. ¡Anímate a probarlas y sorprender a tus seres queridos!