La freidora de aire o airfryer se ha convertido en el electrodoméstico más popular de los últimos tiempos. Además de ofrecer un método de cocinado más saludable que la freidora tradicional, al no usar apenas aceite, el resultado de las recetas en la freidora de aire es excelente. En esta ocasión, la vamos a usar para aprender cómo hacer dulces de hojaldre en ella en menos de 15 minutos.
En GURMÉ ya hemos visto que en este electrodoméstico pueden prepararse numerosas recetas. Desde fritos y rebozados, como, por ejemplo, unas verduras en tempura en freidora de aire hasta otros platos como la clásica tortilla de patatas o incluso dulces como la tarta de yogur.
Por eso hoy vamos a seguir con el recetario de dulces y te vamos a enseñar cómo preparar dulces de hojaldre en la airfryer en menos de 15 minutos. Existen muchos bocados dulces elaborados con la masa de hojaldre: croissants, cañas, napolitanas, palmeras... Con esta receta vamos a fijarnos precisamente en estas últimas.
Seguir esta receta es muy sencillo, así que si te estás iniciando en el mundo de la cocina, no te lo pienses: esta receta en freidora de aire es para ti.
Ingredientes y Preparación de las Palmeras de Hojaldre
Si hay un ingrediente básico y todoterreno en la cocina que te permite improvisar cualquier receta, incluso si tienes invitados, ese es el hojaldre. Combina con absolutamente todo, con lo que puedes rellenarlo tanto de alimentos salados como dulces. Está riquísimo frío pero también templado. Y, lo mejor de todo, es que si lo compras hecho y lo cocinas en airfryer, en menos de 30 minutos podrás estar degustándolo.
También puedes hacer tu propia masa, aunque es algo laboriosa. La compres refrigerada o congelada, sigue siempre las instrucciones del fabricante. En el caso de elaboraciones cuyo interior no deba subir, tendrás que pincharlo con un tenedor. Cuando tengas que pintar el hojaldre con huevo, hazlo solo en la superficie.
Pasos a seguir:
- Lo primero que debemos hacer es estirar bien la masa de hojaldre. Si quieres que te quede un hojaldre más fino, puedes probar a estirarla con el rodillo de cocina.
- Este mismo rodillo de cocina te servirá para el siguiente paso: espolvorea azúcar encima de la lámina de hojaldre y pasa un par de veces el rodillo para que la masa se impregne bien de ella.
- Ahora, dobla la lámina por la mitad y repite la misma operación con el azúcar.
- Vuelve a doblar el hojaldre por la mitad.
- Llega el momento de dar la forma de corazón a nuestras palmeras. Para ello, enrolla la lámina de hojaldre desde los dos extremos hacia dentro.
- Corta el rollo en porciones de unos 5 milímetros de grosor.
- Precalienta la freidora de aire a 180º y metemos las palmeras en la cesta.
- Ajustamos el temporizador en 10 minutos y dejamos la temperatura a 180º.
- Pasado ese tiempo, tendremos listas nuestras palmeras de hojaldre en freidora de aire.
Si quieres un toque diferente para tus palmeras, cuando las saques de la freidora de aire, puedes bañarlas en chocolate o verter chocolate líquido o en fideos por encima.
Palmeritas de Hojaldre 😍en Freidora de Aire CECOFRY
Consejos Adicionales y Otras Recetas con Hojaldre
Y para que puedas sacarle todo el partido a tu airfryer, aquí te ofrecemos varios trucos para cocinar en la freidora de aire y aprovechar al máximo partido a tus recetas en la freidora de aire.
Como otros dulces, estas palmeras de hojaldre tienen un alto contenido calórico. No hay que olvidar que el hojaldre está elaborado con harina y grasas. Se trata, por lo tanto, de un postre del que no debemos abusar. Eso sí, al estar cocinado en la freidora de aire, es más saludable que otros dulces fritos y rebozados.
Otras ideas para cocinar con hojaldre:
- Hojaldre con champiñones: Una receta estupenda para darles una vuelta a los champiñones.
- Hojaldre con salmón ahumado: Es muy sencillo y queda realmente espectacular gracias a su presentación como corona trenzada.
- Hojaldre de plátano y chocolate: Es imposible pensar en hojaldre y no asociarlo a recetas dulces con chocolate. Tardarás en hacerla 12 minutos en tu airfryer a 180 ºC.
- Tirabuzones de queso y jamón serrano: ¡Madre mía, qué pintaza! Y qué faciles de hacer, la verdad.
- Hojaldre de melocotón y manzana: En esta selección de recetas no podía faltar alguna receta con manzana, combinada aquí con melocotón en almíbar.
- Saladitos de hojaldre: Aprovecha la gran ventaja de que el hojaldre combina con todo, para hacer hojaldres individuales de lo que más te guste.
- Hojaldre de espinacas y queso: Este hojaldre es una excelente manera de incorporar las espinacas al menú familiar.
Otras Recetas Dulces en Airfryer
La versatilidad de la freidora de aire no se limita al hojaldre. Aquí te presentamos otras deliciosas opciones para preparar postres en tu airfryer:
Tabla de Tiempos y Temperaturas para Postres en Airfryer
| Postre | Temperatura | Tiempo |
|---|---|---|
| Lava Cake con chocolate derretido | 190 ºC | 10 minutos |
| Tarta de queso sin corteza | 175 ºC | 8-10 minutos |
| Donuts de chocolate | 190 °C | 6 minutos |
| Bizcochitos de plátano | 175 °C | 16 minutos |
| Cannolis | 175 °C | 12 minutos |
| Pasteles de mantequilla de cacahuete | 190 °C | 18 minutos |
| Donuts de hojaldre | 165 °C | 10 minutos |
| Chips de manzana | 175 °C | 12 minutos |
| Palitos de tostadas francesas | 190 °C | 8 minutos |
| Empanadillas de mermelada | 180 °C | 6-7 minutos |
¡Anímate a probar estas recetas y descubre lo fácil y delicioso que es cocinar postres en tu freidora de aire!