Hamburguesas de Espinacas y Pollo: Una Receta Deliciosa y Saludable

Porque con las hamburguesas también podemos ser originales, hoy te recomiendo estas de espinacas y pollo. Serán mejores que cualquier hamburguesa convencional, ya que las haces con la carne recién picada y los ingredientes frescos. Las hamburguesas de pollo y espinacas son una opción rica y sana, ¡te sorprenderán!

Las hamburguesas son una de las comidas favoritas, y las de espinacas en concreto unas de las favoritas. En casa "las Greenburguesas" como las han bautizado han triunfado y a petición popular a partir de hoy serán siempre caseras. ¡Están buenísimas, y son muy fáciles de hacer!.

Ingredientes

Aquí tienes una lista de ingredientes que puedes adaptar según tus preferencias:

• 500 gr de pechuga de pollo picada
• 150 gr de espinacas frescas
• 90 gr de pan rallado
• 60 gr de leche
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Ajo en polvo al gusto
• Especias al gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Queso rallado (opcional)
• Aceite para cocinar

Preparación Paso a Paso

Este plato es un poquito más elaborado, pero vale la pena el pequeño esfuerzo que supone. Aquí tienes los pasos para preparar estas deliciosas hamburguesas:

1. Cocinar las espinacas: En primer lugar, pon una olla con abundante agua al fuego. Cuando hierva, añade las espinacas y cocínalas durante unos minutos. Las sacamos, y las pasamos a un bol con agua fría para que mantengan su color.
2. Triturar ingredientes: Trocea el pollo y tritúralo junto con las espinacas en una picadora o procesador de alimentos.
3. Mezclar ingredientes: Ahora, pon en un bol un huevo, un diente de ajo picado en trocitos muy pequeños y perejil fresco picado. Le echamos sal, pimienta y un poquito especias. Lo ligamos todo y le añadimos el pan rallado. Si deseas, puedes incorporar queso rallado.
4. Reposar la masa: Te quedará una pasta verde, como es bastante pegajosa le doy forma a las hamburguesas con papel film.Corta 4 trozos de papel film y en el centro de cada uno pon la masa dividida en 4 porciones.Cubre con el papel film y dale la forma de hamburguesa. Cierra el paquetito y déjalas reposar en la nevera mientras preparas las verduras.
5. Cocinar las hamburguesas: Calienta la plancha o una sartén con unas gotitas de aceite. Cuando esté bien caliente, pon un trozo de la masa de pollo y espinacas y dale forma de hamburguesa mientras se hace con la ayuda de una cuchara o tenedor. Las hamburguesas están blanditas pero al cocinarse verás que adquieren consistencia y quedan enteritas. Después de ponerla en la sartén le puedes mejorar la forma con la espátula de cocina. Las cocinas 2-3 de minutos por lado y listas!.

¡Y listo! Ya tienes tus hamburguesas de espinacas y pollo listas para disfrutar.

Variante con Thermomix®

Si tienes Thermomix®, puedes preparar estas hamburguesas de manera aún más fácil y rápida. Aquí tienes los pasos:

1. Picar los ajos y perejil, 6 seg.
2. Añadir la pechuga en trozos, 10 seg.
3. Agregar el huevo, pan rallado, leche, sal, pimienta y ajo en polvo, 10 seg.
4. Meter en el vaso las espinacas, apretando un poco para que quepan bien, y programar 30 seg. vel.10.
5. Retira a un bol y reserva.
6. Forma las hamburguesas y dóralas en una sartén o plancha con un poco de aceite.

Consejos Adicionales

• Si utilizas espinacas congeladas, asegúrate de escurrirlas muy bien antes de añadirlas a la mezcla.
• Puedes añadir zanahorias muy picadas a la mezcla para aumentar el contenido de verduras.
• Para saber si las hamburguesas están cocidas, puedes pincharlas con una brocheta. Si sale líquido, aún no están listas.
• Puedes congelar las hamburguesas siempre y cuando utilices ingredientes frescos y no descongelados.

Ideas para Servir

Sirve las hamburguesas en un plato con verduras frescas, espárragos, setas y un poco de salsa chimichurri. ¡Las hamburguesas caseras son más sanas, jugosas y sabrosas!

Tabla Nutricional (aproximada por hamburguesa)

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con unas hamburguesas caseras deliciosas y nutritivas!

tags: #hamburguesas #espinacas #y #pollo #receta