Tarta de Queso al Vapor con Thermomix: Receta Deliciosa y Fácil

¿Buscas un postre fácil, rápido y delicioso? La tarta de queso al vapor con Thermomix es la opción perfecta. Con esta receta, podrás disfrutar de una tarta de queso suave y cremosa, con un toque frutal gracias a la cobertura de frutos rojos. Además, la cocción al vapor le da una textura única e irresistible.

A continuación, te presento la receta detallada para que puedas prepararla en casa con tu Thermomix.

Ingredientes

Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa tarta de queso:

Base de Galletas:

• 20 g de mantequilla
• 40 g de galletas digestive o maría
• 20 g de frutos secos (ej: avellanas, nueces, pistachos o almendras)
• 20 g de azúcar moreno o miel

Relleno:

• 300 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
• 50 g de nata para montar (mínimo 30% de grasa)
• 60 g de azúcar
• 1 ½ cucharadita de azúcar de vainilla casero o vainilla líquida
• 1 pellizco de sal
• 2 huevos
• 400 g de agua

Cobertura:

• 200 g de frutos rojos frescos variados (o congelados)
• 40 g de azúcar

Preparación Paso a Paso

Sigue estas instrucciones detalladas para preparar la tarta de queso al vapor con tu Thermomix:

Base de Galletas:

1. Ponga en el vaso la mantequilla, las galletas, los frutos secos y el azúcar moreno.
2. Triture 10 seg/vel 7.
3. Divida la mezcla entre 6 tarros de vidrio resistentes al calor (aprox. Ø 6 cm, alto 8 cm).
4. Use una cuchara o los dedos para presionar la base de galletas en cada tarro.

Relleno:

1. Ponga en el vaso el queso cremoso, la nata, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y los huevos.
2. Mezcle 1 min/vel 4.
3. Vierta el relleno sobre la base de galletas en cada tarro.
4. Cubra los tarros con film transparente resistente al calor y ponga en el recipiente Varoma.
5. Lave el vaso.

Cocción al Vapor:

1. Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición.
2. Programe 22 min/Varoma/vel 1.
3. Retire y reserve el Varoma destapado para que el contenido se enfríe.
4. Deseche el agua del vaso.

Cobertura:

1. Ponga en el vaso los frutos rojos y el azúcar.
2. Programe 11 min/100°C/vel 1.
3. Cubra cada cheesecake con 2 cucharadas de esta mezcla.

Enfriamiento y Servicio:

1. Deje enfriar los cheesecakes por completo a temperatura ambiente.
2. Reserve en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.
3. Sirva fríos y disfrute de esta deliciosa tarta de queso al vapor.

Tabla de Tiempos y Velocidades

Aquí tienes un resumen de los tiempos y velocidades utilizados en la receta:

¡Anímate a preparar esta tarta de queso al vapor con Thermomix! Es un postre que encantará a todos.

Si quieres aprender más sobre recetas con Thermomix, no dudes en contactarme. ¡Estaré encantada de ayudarte!

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