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Llevaba tiempo buscando la manera de hacer esta ensalada ya que desde que la comí por primera vez hace años en el típico restaurante americano me quedé completamente prendada de su sabor.
ENSALADA DE COL EN THERMOMIX, MONSIEUR CUISINE Y MAMBO
Ingredientes Frescos y Preparación Sencilla
Para esta receta, utilizaremos ingredientes frescos y el Thermomix® para facilitar el proceso. A continuación, te detallo los pasos para preparar esta deliciosa ensalada:
Ingredientes:
- Col o repollo
- Zanahorias
- Manzana
- Vinagre
- Aceite
- Azúcar
- Mostaza
- Pimienta
- Mayonesa
- Yogur
Elaboración paso a paso con Thermomix®
Sigue estos sencillos pasos para crear tu ensalada de col con Thermomix®:
- Lava bien las hojas de la col o repollo y retira el nervio central.
- Introduce las hojas en el vaso y programa 2 segundos / velocidad 5. Saca la col del vaso y reserva en una fuente.
- Pela las zanahorias y córtalas en trozos de aproximadamente 3 cm. Introdúcelas en el vaso y programa 3 segundos / velocidad 5. Reserva en el mismo bol donde tienes la col.
- Ahora pelaremos y descorazonaremos las manzanas y las cortaremos en cuatro. Introduce las manzanas en el vaso y programa 3 segundos / velocidad 4. Reserva las manzanas junto con la col y las zanahorias.
- Ahora vamos a preparar la salsa de la ensalada pero no será necesario lavar el vaso. Añade el vinagre, el aceite, el azúcar, la mostaza y la pimienta y programa 20 segundos / velocidad 6.
- Añade la mayonesa y el yogur y programa 10 segundos / velocidad 6.
- Vierte la salsa sobre el resto de ingredientes que tenías reservados y remueve bien con ayuda de una espátula.
- Dejamos reposar en el frigorífico hasta la hora de servir.
Tabla de Tiempos y Velocidades
| Ingrediente | Tiempo | Velocidad |
|---|---|---|
| Col o repollo | 2 segundos | 5 |
| Zanahorias | 3 segundos | 5 |
| Manzanas | 3 segundos | 4 |
| Salsa (vinagre, aceite, azúcar, mostaza, pimienta) | 20 segundos | 6 |
| Salsa (mayonesa y yogur) | 10 segundos | 6 |
Anímate a hacer esta receta y envíame una foto de cómo te quedó. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de col!
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