Si buscas una forma original y sabrosa de acompañar tus platos, la confitura de tomate hecha con Thermomix es una excelente opción. Esta receta es fácil de preparar y te permitirá disfrutar de un sabor único, ideal para canapés, quesos, carnes y mucho más.
¿Por qué hacer confitura de tomate en Thermomix?
La Thermomix facilita enormemente la preparación de confituras, ya que controla la temperatura y el tiempo de cocción, asegurando un resultado perfecto. Además, su función de triturado permite obtener la textura deseada, desde una confitura suave hasta una con trozos.
Con este blog espero poder ayudarte con trucos, recetas y noticias que vayan surgiendo de nuestra Thermomix®. El objetivo de mi blog es mantenerte informado de todas las novedades, trucos y recetas, así como de los servicios a los que tienes acceso.
Mermelada de tomate con Thermomix ®
Receta de Confitura de Tomate Thermomix
A continuación, te presento dos recetas deliciosas para preparar confitura de tomate con tu Thermomix:
Receta 1: Confitura de Tomate Clásica
Ingredientes:
- 750 g de tomate en cuartos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 500 g de azúcar
- 1 chorrito de vainilla líquida (opcional)
Preparación:
- Ponga en el vaso los tomates y el zumo de limón. Trocee 4 seg/vel 4.
- Añada el azúcar y la vainilla.
- Programe 45 min/100°C/vel 3 y coloque el cestillo en lugar del cubilete para facilitar la evaporación evitando salpicaduras.
- Vierta la mermelada en un tarro bien lavado.
Receta 2: Confitura de Tomate con Especias
Ingredientes:
- 400 gr. tomate nat. troceado (sirve el de lata)
- 100 gr. azúcar blanca
- 50 gr. azúcar moreno
- 10 gr. zumo limón
- 2 clavo de olor
- pizco canela
- pizco sal
- pizco nuez moscada
Preparación:
- Majar en el mortero el clavo de olor.
- Todos los ingredientes al vaso, 30 min. 100º, giro izda, vel.2.
- Otros 15 min. Varoma, giro izda, vel. 1, sin cubilete, con el cestillo puesto en el bocal, para que evapore y no salpique.
- Si os gusta más fina, trituráis unos 15seg a vel 7.
Sugerencias y Trucos
- Para asegurar la conservación de la mermelada: Lave los tarros con agua jabonosa muy caliente o en el lavavajillas, déjelos secar y vierta la mermelada recién hecha en los tarros llenándolos hasta el borde.
- Tape estando aún calientes y deles la vuelta, de forma que se apoyen sobre la tapa, hasta que estén totalmente fríos.
- Guarde en un lugar oscuro y fresco, y en el frigorífico una vez abiertos.
- Truco: usar la tapa del vaso, para que el contenido no toque ni manche los bordes de los tarros.
Usos de la Confitura de Tomate
La confitura de tomate es muy versátil y puede utilizarse de diversas maneras:
- Acompañamiento de quesos: Marida especialmente bien con quesos provolone, de untar o de cabra.
- Canapés y tostadas: Extender sobre tostadas con queso o cebolla caramelizada.
- Guisos: Añade un toque dulce y ácido a tus guisos.
- Pizzas y hamburguesas: Úsala como base o topping para dar un sabor diferente.
Tabla Comparativa de Ingredientes
| Ingrediente | Receta Clásica | Receta con Especias |
|---|---|---|
| Tomate | 750 g | 400 g |
| Azúcar | 500 g | 100 g (blanca) + 50 g (moreno) |
| Zumo de Limón | 1 cucharada | 10 g |
| Vainilla Líquida | Opcional | - |
| Clavo de Olor | - | 2 unidades |
| Canela | - | Pizca |
| Sal | - | Pizca |
| Nuez Moscada | - | Pizca |
¡Anímate a preparar esta deliciosa confitura de tomate con Thermomix y sorprende a tus invitados con un sabor único y especial!