FREIDORAS DE AIRE: 11 TRUCOS para que tus PLATOS queden PERFECTOS
Ventajas de Usar una Freidora de Aire
La freidora de aire se ha convertido en una herramienta práctica y saludable para cocinar todo tipo de platos, desde recetas saladas hasta exquisiteces de repostería. La nueva tendencia a cocinar platos saludables y libres de grasa ha hecho que cada vez más hogares se decanten por este pequeño electrodoméstico. La freidora sin aceite es el utensilio de cocina de moda.
Usar moldes en la airfryer no solo os ayudará a obtener una cocción uniforme, sino que también os facilitará la limpieza y hará la preparación de vuestros platos mucho más fácil, higiénica y práctica. La freidora de aire es más un horno de convección y para muestra esta receta. Vamos a sacarle partido a nuestros cacharros en la cocina.Recetas Saladas para Freidora de Aire
1. Alitas de Pollo Crujientes
Sabrosas, crujientes y muy saludables. Las alitas de pollo son uno de esos platos básicos con el que te aseguramos que triunfarás. Antes de hornearlas, prepara su aliño a base de pimentón dulce o picante, según los gustos, ajo granulado y un pelín de pimienta negra recién molida. Mientras tanto vete precalentando tu freidora de aire Xiaomi Mi Smart Air Fryer a 180º.
Pasado este tiempo, introduce las alitas en la propia bandeja de la freidora, añade una pequeña gota de aceite y deja que se cocinen durante 20 minutos a unos 200º.
2. Brochetas de Pollo
La receta de brochetas de pollo en freidora de aire es una de nuestras favoritas.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo
- Cebolla
- Aceite de oliva: 2 cdas
- Salsa de soja: 1 cdta
- Sazonador Pollo: 4 cdtas
Preparación:
- Comienza preparando el adobo. Para ello pon los dientes de ajo triturados en un bol con aceite de oliva, la salsa de soja y el Sazonador Pollo.
- Luego, corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y déjalo marinar con el adobo durante la noche o, como mínimo, un par de horas.
- Precalienta la freidora de aire a 180 ºC.
- Monta las brochetas con la cebolla y el pollo, también puedes añadir otras verduras si quieres.
- Coloca las brochetas en la freidora y cocínalas durantes 10 minutos.
- Unta las brochetas con el resto del adobo y cocínalas durante otros 10 minutos por el otro lado. ¡Te quedarán deliciosas!
3. Croquetas
Imagínate un mundo en el que preparar croquetas es muy sencillo y comerlas más sano. ¡Es posible! Con la freidora de aire puedes cocinar croquetas sin aceite.
Las variaciones son infinitas, básicamente puedes preparar tu receta favorita de croquetas, pero en lugar de freírlas en aceite, solo tienes que introducirlas en la airfryer. De entre todas las posibilidades nosotros nos quedamos con las croquetas de boletus en freidora de aire y las croquetas de cocido.
4. Berenjenas Crujientes
Una receta clásica y perfecta para la freidora de aire es tu verdura favorita o de temporada cortada en bastones y ¡a dentro!. Puedes preparar desde unos calabacines en freidora de aire hasta unas chips de remolacha.
Comienza cortando la berenjena en bastones. Sumerge los bastones en leche con sal durante al menos 30 minutos para quitar el amargor. Precalienta la freidora de aire a 185 ºC durante 5 minutos.
Escurre las berenjenas y quita el exceso de agua, luego mezcla la harina con nuestro Sazonador Verduras al Horno y reboza los bastones de berenjenas. Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite y echa los bastones de berenjena. Cocínalos durante 15 o 20 minutos. Pasados los primeros 10 minutos, agita la cesta para que los bastones se doren por todos lados. A la hora de servirlos, echa un poco de miel de caña por encima. ¡Riquísimo!
5. Patatas Asadas
Sin duda, de entre todas las recetas de patatas en airfryer, nos quedamos con esta receta de patatas asadas en freidora de aire.
Ingredientes:
- Patatas
- Aceite de oliva: 1,5 cdas
- Sazonador para Patatas Asadas: 1 cda
Preparación:
- Comienza precalentando la airfryer a 200 ºC durante 5 minutos.
- Luego, lava y seca las patatas.
- Mezcla el aceite de oliva con el Sazonador para Patatas Asadas y pinta las patatas con el aceite aromatizado.
- Una vez transcurrido la mitad del tiempo, abre el cestillo y voltea las patatas para que se hagan por el otro lado.
- Pasado el tiempo de cocción, pincha las patatas para comprobar que estén tiernas.
- Saca las patatas asadas de la freidora de aire y hazles un corte a lo largo. Para un toque de sabor extra echa por encima un poco de aceite de oliva y sal gorda. ¡Una maravilla!
6. Pizza Casera
La pizza en freidora de aire se ha convertido en todo un fenómeno. Existen una amplia variación de tipos de pizza, desde las más rápidas con tortillas de maiz, hasta la versión clásica para los más valientes que se atreven a hacer la masa. En ese caso, solo hay que tener en cuenta el tamaño de la cesta de la freidora de aire para adaptar la masa.
7. Bacalao en Freidora de Aire
Otro de los platos imprescindibles en esta colección de recetas para airfryer es un bacalao en airfryer. Nos encanta y lo tendrás listo en 30 minutos.
Ingredientes:
- Filetes de bacalao
- Mantequilla: 1 cda
- Ralladura de limón: 2 cdas
- Eneldo picado: 2 cdtas
Preparación:
- Para preparar este sencillo bacalao en freidora de aire, tienes que cortar el bacalao en 4 filetes y colocarlos en un molde para airfryer.
- Por otro lado, bate la mantequilla hasta que te quede cremosa y añade la ralladura del limón, el pan rallado, la harina panko y la mitad del eneldo picado.
- Corta el limón por la mitad, exprime el zumo de medio limón sobre el pescado y sazónalo con sal.
- Extiende la mezcla anterior sobre el pescado y déjalo en tu airfryer durante 30 minutos a 180 ºC.
- Utiliza el eneldo restante para decorar el bacalao antes de servirlo.
Otras Ideas Saladas
- Gambones en Airfryer: Una receta muy sencilla que te va a facilitar mucho la vida. No manchas, no huele, son fáciles, se cocinan en poco tiempo. Perfectos.
- Pollo Asado: No, no puede ser más sencillo, está “tirado” de hacer.
- Empanadas de Pollo al Curry: Crujientes, jugosas y deliciosas.
- Huevos Rellenos de Carne: La mezcla de huevo y carne te puede sorprender, pero con el toque de bechamel te aseguro que están deliciosos.
- Empanadillas de Vegetales: Si tienes que preparar un entrante para una comida familiar, estas empanadillas de vegetales son un acierto seguro.
- Dorada al papillote: Esta dorada al papillote en Airfryer es la forma más fácil y sana de comer pescado.
- Fajitas de pollo: Una receta sana, rica y fácil.
- Merluza: Una forma divertida y rápida de cocinar pescado en solo 5 minutos.
Recetas Dulces para Freidora de Aire
8. Bizcocho
¡Con la freidora de aire también puedes preparar bizcochos! Solo necesitas tener los moldes adecuados, el proceso es el mismo que si lo preparases en el horno. La diferencia es que te ahorras un poco de tiempo y energía.
Ingredientes:
- Mantequilla
- Chocolate
- Huevos
- Azúcar de caña: 5 cdtas
- Beso de Café: 1 cda
Preparación:
- En primera lugar, derrite la mantequilla junto al chocolate en una cacerola al baño maría.
- Por otro lado, bate los huevos con el azúcar de caña y el Beso de Café durante unos 5 minutos.
- Incorpora poco a poco la mezcla de mantequilla y chocolate a los huevos.
- Luego, añade la harina tamizada.
- Por último, engrasa 4 moldes de airfryer con mantequilla y reparte la mezcla.
- Cocina en la airfryer durante 7 minutos a 180 ºC.
9. Churros
¿A quién no le gusta comenzar su mañana con unos churros? Si quieres ahorrarte cierto cargo de conciencia, te invitamos a prepararlos en freidora de aire. Así te ahorras el aceite y, de paso, algunas calorías.
Para hacer esta receta necesitas una taza de harina y otra con agua y sal. Primero, pon el agua a hervir y cuando ya esté preparado tendrás que añadir la harina. Remueve tantas veces como sea necesario hasta que esté de manera uniforme y no haya nada de grumos. Introduce la masa en la churrera o, si lo prefieres, en la manga pastelera. Después de darle forma, programa tu airfryer a 200º durante 6 minutos y vete introduciendo los churros en la cubeta de la freidora. ¡Voilà!10. Magdalenas
Locurón estas magdalenas en Airfryer. Quedan perfectas y puedes comerlas para el desayuno o meriendas. Esta receta es la base, luego puedes personalizarla a tus gusto como por ejemplo hacer versiones con limón, chocolate o nueces.
Otras Ideas Dulces
- Torrijas de Semana Santa: Receta de Torrijas de Semana Santa en freidora de aire o Airfryer.
- Donuts Saludables: Deliciosos donuts a base de manzana fritos sin apenas aceite.
- Manzanas Asadas: Con solo 5 ingredientes puedes hacer unas deliciosas manzanas asadas en un momento.
- Brownie: Crujiente por fuera y húmedo por dentro. Lo puedes hacer en freidora de aire en 25 minutos.
Tabla de Tiempos y Temperaturas
| Receta | Temperatura | Tiempo |
|---|---|---|
| Alitas de Pollo | 200°C | 20 minutos |
| Patatas Asadas | 200°C | 20-25 minutos |
| Magdalenas | 180°C | 12-15 minutos |
| Churros | 200°C | 6 minutos |
Trucos y Consejos
- Cocina de Aprovechamiento: Puedes preparar chips con las pieles de patatas o de calabacín.
- Pan Duro: Con la freidora de aire puedes preparar unos picatostes o croutons con cualquier pan que se esté poniendo duro.
¡Anímate a probar estas recetas y descubre todo lo que puedes hacer con tu freidora de aire!.