¡Hola a todos! Soy Mónica Banga, "ThermoCaxota", y estoy encantada de recibiros en mi espacio de cocina. Si eres una persona apasionada de Thermomix® y te encanta probar nuevas recetas, ¡este es tu sitio! Aquí encontrarás un universo de ideas para cocinar con tu Thermomix®, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.
Además de recetas, te compartiré novedades, curiosidades, promos y consejos para sacarle el máximo partido a tu Thermomix®. ¡Aprenderás trucos que te harán la vida más fácil en la cocina! Mi especialidad es la cocina keto, así que si buscas recetas bajas en carbohidratos, ¡estás de suerte! Pero no te preocupes, también encontrarás recetas para todos los gustos, ya sean dulces, saladas, vegetarianas, veganas, ¡lo que se te antoje!
A continuación, te presento una deliciosa receta para preparar en tu Thermomix®: albóndigas y patatas con queso. Un plato reconfortante y fácil de hacer que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 500g de carne picada (mixta o de ternera)
- 500g de patatas, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 50g de pan rallado
- 1 huevo
- Perejil fresco picado
- Queso rallado (mozzarella, cheddar o tu preferido)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de tomate (casera o de bote)
Albóndigas en Thermomix
Preparación
- Preparación de las albóndigas: En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, el perejil picado, los ajos picados, sal y pimienta. Amasa bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Forma pequeñas albóndigas con la masa y resérvalas.
- Sofrito: Pica la cebolla en cuartos y añádela al vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5.
- Añade un chorrito de aceite de oliva y programa 7 minutos, temperatura 120°C, velocidad 1.
- Cocción de las patatas: Incorpora las patatas troceadas al vaso y programa 5 segundos a velocidad 4 para trocearlas un poco.
- Añade la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto. Programa 20 minutos, temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadir las albóndigas: Incorpora las albóndigas al vaso y programa 20 minutos, temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Gratinado: Precalienta el horno a 180°C. Vierte el contenido del vaso en una fuente apta para horno.
- Cubre con queso rallado al gusto y gratina en el horno durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Albóndigas con tomate
Consejos Adicionales
- Puedes añadir otras verduras al sofrito, como pimiento rojo o zanahoria, para enriquecer el sabor del plato.
- Si prefieres, puedes freír las albóndigas en una sartén antes de añadirlas a la Thermomix para sellarlas y darles un color más dorado.
- Para una versión más ligera, puedes usar carne picada de pollo o pavo.
- No te cortes y contacta conmigo si aún no tienes Thermomix® pero te mueres por saber más. ¡Te ayudaré a descubrir todo lo que este robot de cocina puede hacer por ti!
¡Gracias por visitar ThermoCaxota! Espero que te inspires con mis recetas y que te animes a cocinar conmigo. ¡Te espero en mi próxima publicación!