Si eres un amante del café capuchino, ¡has encontrado el postre perfecto! Esta tarta capuchino de chocolate combina los sabores del café, el chocolate y la leche de una manera espectacular. Con esta receta, aprenderás a preparar varias elaboraciones que te servirán para crear otros postres que se te ocurran. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta delicia!
Como Hacer Cake de Capuchino | Sabores y Creaciones | #cakedecapuchino #cakecubano
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta exquisita tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para el bizcocho:
- 240 gr de harina
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 200 gr de azúcar
- 160 ml de leche
- 160 ml de aceite
- 20 ml de café
- 10 gr de levadura
- Huevos
- Para la crema de capuchino:
- 600 ml de crema para batir
- 150 gr de azúcar glas
- 100 gr de chocolate
- 20 gr de café soluble
- 2 cucharadas de leche
- Para la base de galleta (opcional para tarta sin horno):
- 180 gr de galletas rellenas de chocolate tipo Príncipe
- 2 cucharadas de mantequilla en pomada
- Para el relleno sorpresa (opcional para tarta sin horno):
- Profiteroles/lionesas de nata
- Para el almíbar:
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 200 ml de agua
- 60 ml de amaretto (o ron)
- Para la nata de queso:
- 500 ml de nata líquida
- 250 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- Para la nata de chocolate:
- 500 ml de nata
- 120 g de azúcar glas
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo
Preparación del Bizcocho
Comenzamos preparando el bizcocho, el cual será la base de nuestra deliciosa tarta.
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Preparar los ingredientes secos: En un recipiente amplio, tamiza la harina y agrega dos cucharadas de cocoa en polvo.
- Batir los ingredientes húmedos: En el tazón de tu batidora, vierte los huevos, la leche y el aceite. Bate a velocidad media/alta.
- Mezclar los ingredientes: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a velocidad baja hasta que estén bien integrados.
- Hornear: Engrasa un molde y vierte la mezcla. Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Enfriar: Deja enfriar el bizcocho completamente antes de desmoldarlo. Para acelerar el proceso, puedes meterlo al congelador por un tiempo.
Bizcocho horneado y listo para enfriar.
Preparación de la Crema de Capuchino
La crema de capuchino es el corazón de esta tarta, aportando un sabor y una textura inigualables.
- Batir la crema: Bate la crema hasta que empiece a tomar volumen.
- Añadir azúcar y chocolate: Agrega el azúcar glas y el chocolate rallado.
- Incorporar el café: Disuelve el café soluble en dos cucharadas de leche y viértelo sobre la crema.
- Batir hasta obtener la consistencia deseada: Bate la crema hasta que esté firme y homogénea.
Montaje de la Tarta
Una vez que tenemos el bizcocho y la crema listos, procedemos a montar nuestra tarta capuchino.
- Empapar el bizcocho: Mezcla café soluble en leche de French Vanilla, calienta en el microondas por 30 segundos y utiliza una brocha o cuchara para bañar el bizcocho con esta mezcla.
- Rellenar el bizcocho: Parte el bizcocho en mitades y rellena con un poco de crema de capuchino.
- Cubrir con la crema: Extiende la crema de capuchino sobre el bizcocho de manera uniforme.
- Decorar: Utiliza una duya de estrella para decorar la tarta a tu gusto.
Tarta capuchino decorada y lista para servir.
Tarta Capuchino sin Horno (Opción Rápida)
Si prefieres una opción más rápida y sencilla, puedes preparar una tarta capuchino sin necesidad de horno. Aquí te mostramos cómo:
Ingredientes Adicionales
- 180 gr de galletas rellenas de chocolate tipo Príncipe
- 2 cucharadas de mantequilla en pomada
- 15 profiteroles/lionesas de nata
- 3 sobres de cuajada
- 1 litro de nata
- 160 gr de azúcar
- 30 gr de preparado de café cappuccino en polvo
Preparación
- Base de galleta: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Extiende la mezcla en la base de un molde y refrigera.
- Relleno de chocolate: Calienta 500 ml de nata con 1.5 sobres de cuajada, 80 gr de azúcar y 150 gr de chocolate fondant en trozos. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y los profiteroles, asegurándote de que queden bien cubiertos. Refrigera hasta que cuaje.
- Relleno de capuchino: Calienta los otros 500 ml de nata con 1.5 sobres de cuajada, 80 gr de azúcar y el preparado de café cappuccino. Vierte esta mezcla sobre la capa de chocolate y refrigera hasta que cuaje por completo.
Tabla Comparativa: Ingredientes para la Tarta con y sin Horno
| Ingrediente | Tarta con Horno | Tarta sin Horno |
|---|---|---|
| Harina | 240 gr | - |
| Chocolate | 100 gr | 150 gr |
| Café Soluble | 20 gr | 30 gr (preparado) |
| Nata | 600 ml | 1 litro |
| Galletas | - | 180 gr |
| Profiteroles | - | 15 unidades |
| Cuajada | - | 3 sobres |
Otras Variantes y Consejos
- Almíbar de Amaretto: Prepara un almíbar con 5 cucharadas de azúcar, 200 ml de agua y 60 ml de amaretto para empapar el bizcocho.
- Nata de Queso: Mezcla 500 ml de nata líquida, 250 g de queso crema y 150 g de azúcar glas para una cobertura cremosa.
- Nata de Chocolate: Bate 500 ml de nata, 120 g de azúcar glas y 1 cucharada de cacao en polvo para una capa de chocolate intensa.
- Decoración Personalizada: Añade frambuesas, almendras crocanti o cualquier otro ingrediente que te guste para decorar la tarta a tu gusto.
Detalle de la decoración.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta capuchino de chocolate y compártela con tus seres queridos!