La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas, ofreciendo una alternativa más saludable y rápida para preparar nuestros platos favoritos. En este artículo, exploraremos diversas recetas de cerdo que puedes preparar fácilmente en tu freidora de aire, desde costillas jugosas hasta solomillo tierno, careta crujiente y chuletas llenas de sabor.
Costillas de Cerdo en Freidora de Aire
Si eres amante de las costillas de cerdo asadas, la freidora de aire es tu gran aliada para acortar el tiempo de cocinado. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa:
- Preparación inicial: Comienza limpiando el costillar de grasa y córtalo en dos.
- Marinado: Mezcla en un bol salsa barbacoa, salsa de soja, miel y zumo de naranja. Sumerge la carne de cerdo salpimentada en esta mezcla para que coja sabor.
- Envoltorio: Envuelve las costillas en papel de aluminio para que no pierdan sus jugos y queden siempre jugosas.
- Cocción: Introduce el paquete en la freidora de aire a 180º durante 25 minutos.
- Caramelización: Saca las costillas del paquete con cuidado, píntalas con salsa barbacoa y vuelve a ponerlas en la freidora a máxima potencia para que se caramelicen y tengan un tono crujiente.
¡Disfruta de estas costillas jugosas y llenas de sabor, preparadas de forma rápida y sencilla en tu freidora de aire!
Solomillo de Cerdo en Freidora de Aire
El solomillo de cerdo cocinado en la airfryer es un éxito garantizado sin complicaciones, en solamente 20 minutos y sin usar apenas aceite. Esta receta es perfecta para cuando tienes invitados sorpresa y no tienes mucho tiempo para improvisar un menú complejo.
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva en spray
Preparación:
- Sazona la carne al gusto con sal y pimienta.
- Precalienta la freidora sin aceite a 200ºC durante 5 minutos.
- Da un toque de spray de aceite de oliva sobre los dos trozos de solomillo y colócalos con la parte engrasada hacia abajo.
- Cocina durante diez minutos.
- Da otro toque de spray a los solomillos y dales la vuelta, dejando de nuevo la parte recién engrasada en la parte de abajo.
- Cocina otros diez minutos a 200ºC.
- Deja reposar durante cinco minutos y corta en filetes gorditos de aproximadamente dos cm de grosor.
- Sirve con la guarnición elegida.
Para acompañar el solomillo de cerdo cocinado en la airfryer, puedes preparar tomatitos cherry confitados en el mismo electrodoméstico y una ensalada de pimientos o asadillo manchego.
Careta de Cerdo en Freidora de Aire
La careta de cerdo en freidora de aire es una receta espectacular de sabor y muy crujiente. Lo mejor es que no vas a tardar nada en hacerla y que solo lleva dos ingredientes y la dificultad es prácticamente nula.
Para cocinar cualquier alimento, como esta careta de cerdo en freidora de aire, este revolucionario aparato utiliza aire caliente circulante. Gracias a la tecnología de convección y a las altas temperaturas, genera una capa crujiente alrededor de los alimentos sin necesidad de sumergirlos en aceite.
Preparación:
- Eliminación del pelo: Con soplete, gas, o lo que tengas, quema los pelos que pueda haber en la careta.
- Corte: Con ayuda de un cuchillo bien afilado, corta la careta en trozos más pequeños.
- Sazonado: Sala los trozos y colócalos en la bandeja de la freidora de aire.
- Cocción: Calienta durante 25 minutos a 180 grados. Cada seis minutos abre para ver cómo va, remueve un poco la careta y pon un poco más de sal. Finalmente, pon otro poco de sal y calienta otros 5 minutos más.
- Servir: Saca la careta de la freidora, la pones en una fuente y ¡a disfrutar!
La careta de cerdo en freidora de aire contiene colágeno, proteínas y grasas saludables, lo que la convierte en una opción nutritiva para fortalecer huesos y piel.
Chuletas de Cerdo en Freidora de Aire
Las chuletas de cerdo son un plato clásico en muchas gastronomías conocido por su jugosidad y sabor. Gracias a la freidora de aire, podemos disfrutar de esta carne de cerdo de una manera mucho más saludable y con un sabor perfecto.
Preparación:
- Preparación inicial: Saca las chuletas de cerdo del refrigerador al menos 20 minutos antes de cocinarlas.
- Precalentamiento: Enciende tu freidora de aire y precaliéntala a una temperatura de 180-200 ºC.
- Preparación de las chuletas: Mientras la freidora se calienta, seca las chuletas con toallas de papel. Luego, pincela ligeramente cada lado con aceite de oliva.
- Sazonado: En un bol, mezcla el parmesano con las especias y hierbas de tu elección.
- Cocción: Coloca las chuletas en la cesta de la freidora. Asegúrate de que no se superpongan para que el aire caliente circule correctamente alrededor de cada una. Cocina durante 10 a 15 minutos.
- Comprobación y descanso: Una vez finalizado el tiempo de cocción, utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna de las chuletas haya alcanzado los 65 °C. Tras retirarlas de la freidora, déjalas reposar durante unos minutos.
Panceta de Cerdo en Freidora de Aire
La panceta de cerdo en freidora de aire es una manera sencilla y rápida de disfrutar de este delicioso corte. Aquí tienes los ingredientes y la preparación:
Ingredientes:
- 750 g de panceta de cerdo
- 1 cdta de aceite vegetal
- ½ cdta de granulado de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta la freidora de aire a 200°C.
- Seca la panceta de cerdo con papel de cocina o un paño limpio, luego haz cortes en la parte superior de la grasa, teniendo cuidado de no cortar completamente.
- Frota con el aceite y sazona bien con sal, pimienta y el granulado de ajo.
- Coloca la panceta en la freidora de aire y cocina hasta que esté dorada y crujiente.