Los gambones al horno son un plato muy sencillo y sabroso que podemos preparar en poco tiempo. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea como primer plato o para una comida rápida, los gambones al horno son una excelente opción para disfrutar del sabor del marisco sin complicaciones.
Una de las grandes ventajas de preparar los gambones en el horno es que puedes hacer muchos a la vez, incluso más si dispones de varias bandejas. Además, se hacen rapidísimo.
Aquí te enseñaremos cómo preparar los gambones en el horno. La receta no tiene ninguna complicación, solo te recomendamos buscar un buen producto para disfrutarlos al máximo. ¡Vamos a ello!
Ingredientes Necesarios
- 25 gambones argentinos (o la cantidad deseada)
- 3 dientes de ajo
- Sal gorda
- Aceite de oliva virgen extra
- Limón (opcional)
- Perejil fresco picado (opcional)
- Vino blanco o cava (opcional)
Preparación Paso a Paso
- Descongelar los gambones: Si utilizas gambones congelados, descongélalos el día anterior en el refrigerador. Si son frescos, sácalos de la nevera justo antes de cocinar.
- Preparar la bandeja: Coloca papel vegetal en una bandeja para horno y rocía con un poco de aceite de oliva.
- Acomodar los gambones: Coloca los gambones en la bandeja, asegurándote de que no estén amontonados.
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Preparar el majado (opcional): Pela y trocea 4 o 5 dientes de ajo (dependiendo del tamaño) y los metemos en el mortero con una pizca de sal. Machacamos y cuando esté en trocitos, añadimos un puñadito de hojas de perejil y volvemos a machacar.
- Aliñar los gambones:
- Espolvorea los ajos picados o el majado sobre los gambones.
- Añade sal gorda al gusto.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Opcionalmente, puedes añadir un chorreón de vino blanco o cava.
- Hornear los gambones: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los gambones tengan un color rosado y estén bien cocidos. Si no hemos controlado el tiempo de los langostinos en el horno, podemos ver si los langostinos tienen un color rosado. En ese momento, estarán listos.
- Servir: Saca la bandeja del horno y sirve los gambones inmediatamente. Puedes rociarlos con un poco de zumo de limón y espolvorear perejil fresco picado antes de servir.
A los 15 minutos, sacamos la fuente del horno, pintamos un poco la superficie de los gambones que se habrá resecado un poco, con la brocha mojada en los jugos, y llevamos a la mesa donde todos estarán deseando ver llegar este plato.
LANGOSTINOS AL AJILLO Receta fácil y rápida
Consejos Adicionales
- Elige gambones de calidad: Para disfrutar al máximo de esta receta, es importante utilizar gambones frescos o congelados de buena calidad.
- No te excedas con el tiempo de cocción: Los gambones se cocinan muy rápido en el horno, así que es importante estar atento para que no se sequen.
- Experimenta con los sabores: Puedes añadir otras especias y hierbas aromáticas a los gambones, como pimentón, orégano o tomillo, para darles un toque diferente.
- Acompañamiento perfecto: Esta receta de gambones al horno resulta perfecta con una copa de vino blanco o de cava. Preparad también un buen pan porque los juguitos y el aceite que quedan en el fondo de la fuente, valen la pena.
Variaciones de la Receta
Además de la receta básica, puedes preparar los gambones al horno de diferentes maneras:
- Gambones al ajillo al horno: Prepara un sofrito de ajo y guindilla en aceite de oliva y viértelo sobre los gambones antes de hornearlos.
- Gambones a la gallega al horno: Espolvorea pimentón dulce y picante sobre los gambones antes de hornearlos.
- Gambones con salsa de limón al horno: Prepara una salsa con zumo de limón, mantequilla, ajo y perejil y viértela sobre los gambones antes de hornearlos.
Información Adicional
Respecto al precio del gambón, los podemos encontrar en el mercado entre 8 y 14 euros.
Los gambones son uno de los muchos manjares que nos da el mar. De precio relativamente asequible, es uno de los mariscos que con frecuencia aparecen en las grandes celebraciones familiares. Se pueden preparar de bastantes maneras, asados a la plancha, en salsa o para coronar arroces y hasta pastas.
Indudablemente, cuando se acerca el final del año, todos pensamos en recetas festivas para agasajar a nuestra familia en las reuniones y fiestas navideñas y en muchas de esas recetas el protagonista es el marisco.
Tabla Nutricional Aproximada (por 100g de gambones)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | Aproximadamente 100 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Grasas | 2g |
| Carbohidratos | 1g |