¿No sabes qué preparar para una comida rápida y deliciosa? Te presentamos una receta de pastel vegetal con pan de molde que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, plato principal o para una cena ligera, este pastel frío con atún y otros ingredientes frescos encantará a toda la familia. ¡Además, es muy fácil de hacer!
Pastel de atún frío con pan de molde (muy Fácil y Rápido)
Ingredientes Principales
Aunque existen muchas versiones de este pastel vegetal, la base siempre es la misma: pan de molde y una combinación de ingredientes frescos y sabrosos. Aquí te presentamos una opción que incluye atún y salmón, pero puedes adaptarla a tus gustos.
- Pan de molde sin corteza
- Mayonesa (casera o comprada)
- Atún en aceite
- Salmón
- Lechuga
- Huevo duro
- Palitos de surimi
- Tomate natural
- Queso en lonchas
- Jamón de York
- Aceitunas (opcional)
- Pimiento rojo (para decorar)
Preparación de la Mayonesa Casera
Si quieres darle un toque especial a tu pastel, prepara tu propia mayonesa. Es muy sencillo y el sabor es incomparable.
- En un bol o vaso de batidora, echa 1 huevo, aceite de girasol, sal y vinagre.
- Introduce la batidora hasta el fondo y empieza a batir sin levantarla, hasta que veas que la mayonesa se hace.
Consejo: Para que la mayonesa no se corte, no levantes la batidora mientras estás batiendo.
Elaboración del Pastel Vegetal Paso a Paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a montar nuestro delicioso pastel vegetal.
- Prepara los rellenos. Puedes usar diferentes combinaciones para cada capa. Aquí te sugerimos algunas:
- Relleno 1: Atún en aceite, pimiento rojo y mayonesa.
- Relleno 2: Barritas de surimi, lechuga y mayonesa.
- Relleno 3: Lechuga, huevo cocido, barritas de surimi y mayonesa.
- En una bandeja o plato alargado, añade tres cucharadas de mayonesa y repártelas en la base.
- Coloca una capa de pan de molde sobre la mayonesa.
- Cubre el pan con una salsa de tomate o tomate triturado.
- Añade una capa de relleno (por ejemplo, la mezcla de atún, pimiento y mayonesa).
- Coloca otra capa de pan de molde y úntala con mayonesa por ambas caras.
- Añade otra capa de relleno (por ejemplo, la mezcla de surimi, lechuga y mayonesa).
- Repite el proceso hasta tener tres capas de pan de molde.
- Cubre las partes que falten con el resto de salsa de tomate o mayonesa que te quede.
- Decora la parte superior con lechuga picada, huevo duro rallado y unas tiras de pimiento rojo. Puedes añadir aceitunas si quieres.
- Cubre el pastel con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas. Puedes dejarlo en la nevera durante toda la noche para que los sabores se mezclen bien.
Tabla de Variaciones de Relleno
| Capa | Ingredientes | Preparación |
|---|---|---|
| 1 | Atún, Pimiento Rojo, Mayonesa | Mezclar todos los ingredientes |
| 2 | Surimi, Lechuga, Mayonesa | Cortar el surimi y la lechuga en trozos pequeños, mezclar con mayonesa |
| 3 | Lechuga, Huevo Cocido, Surimi, Mayonesa | Cortar el huevo y el surimi en trozos pequeños, mezclar con la lechuga y la mayonesa |
Consejos Adicionales
- Puedes preparar este pastel con un día de antelación. Estará igual de rico y podrás dedicar ese tiempo a otras cosas.
- Si quieres una versión más ligera, puedes usar mayonesa light o yogur natural en lugar de mayonesa.
- Para los niños, puedes añadir maíz dulce o zanahoria rallada para hacer el pastel más atractivo.
Este pastel vegetal con pan de molde es una opción deliciosa y versátil que puedes adaptar a tus gustos y necesidades. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta receta fácil y espectacular!