Una plantilla para pasteles, también conocida como stencil para pasteles, es una herramienta de decoración que te permite reproducir un patrón o imagen en tu tarta. Puedes usar pintura para alimentos, colorante alimentario, pasta de azúcar, glaseado real o crema de mantequilla para lograr diseños sorprendentes.
Elegir la plantilla adecuada y utilizarla correctamente puede transformar un pastel sencillo en una obra de arte culinaria. A continuación, exploraremos los diferentes tipos de plantillas disponibles y cómo utilizarlas para dar rienda suelta a tu creatividad.
Efecto terciopelo en tu chantilly para colocar stencil
Tipos de Plantillas para Pasteles
Las plantillas para pasteles son una herramienta esencial para cualquier entusiasta de la decoración de pasteles. Existen diferentes tipos, cada uno ofreciendo posibilidades de decoración únicas:
- Plantillas Decorativas: Permiten recrear una escena o decoración específica. Por ejemplo, una plantilla con la escena de un globo aerostático en las nubes.
- Plantillas con Letras y Números: Ideales para personalizar mensajes y fechas en tus pasteles.
- Plantillas con Motivos Geométricos: Perfectas para crear patrones repetitivos y diseños modernos.
Para comenzar, opta por stencils de plástico alimentario, reutilizables y fáciles de manipular. Estos stencils son a menudo flexibles e ideales para aplicar azúcar glas, cacao en polvo o incluso sprays comestibles. Busca motivos simples como estrellas, corazones o arabescos para empezar; estos motivos añaden elegancia a tus creaciones sin requerir gran destreza.
Ejemplos de plantillas para decorar tartas
Cómo Utilizar Correctamente un Stencil para Tartas
Usar un stencil para tartas puede parecer intimidante al principio, pero es un proceso sencillo que puede producir resultados sorprendentes. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
- Preparación: Asegúrate de que tu tarta esté bien fría, especialmente si trabajas con buttercream. Esto evitará que se adhiera al stencil.
- Colocación: Coloca delicadamente el stencil sobre la superficie de la tarta.
- Aplicación: Sostén firmemente el stencil con una mano (o pide ayuda) y aplica uniformemente tu ingrediente decorativo con la otra mano.
- Distribución: Para un resultado impecable, utiliza una espátula o un tamiz para una distribución homogénea.
- Retirar el Stencil: Retira el stencil con cuidado para revelar el motivo mágico.
Técnicas Adicionales
- Utilizando con Aerógrafo: Carga tu aerógrafo con colorante alimentario para crear diseños más complejos y sombreados.
- Con Cacao o Azúcar Glas: Espolvorea cacao o azúcar glas sobre el stencil para un efecto elegante y sutil.
Plantillas Caseras: Manualidades para Decorar Tartas
Las manualidades que hacíamos en nuestra época escolar nos sirven ahora para hacer plantillas para decorar tartas y pasteles, no hace falta comprarlas, sólo necesitamos papel y tijeras.
Podemos cortar el papel vegetal con forma redonda si el pastel es redondo, como guía se puede utilizar un plato con el diámetro del bizcocho para marcarlo. Sólo falta realizar unos cortes en ambos lados, pueden ser semicírculos, medio rombo… pueden hacerse de distinto tamaño, más pequeños en la parte de la punta y más grandes en el otro extremo.
Incluso si se quiere hacer algún dibujo especial, se puede realizar sobre el papel, o sobre una cartulina que es más rígida, y después recortar con un cúter.
Dónde Comprar Plantillas para Tartas
Si prefieres comprar plantillas ya hechas, puedes encontrarlas en tiendas especializadas en repostería o en línea. Por ejemplo, Planeta Torta ofrece una amplia variedad de stencils para tartas diseñados para sublimar tus creaciones con motivos refinados y precisos, garantizando un acabado digno de los mejores chefs pasteleros.
Ideas de Plantillas para Adornar Tartas
A continuación, te presento algunas ideas de plantillas para adornar tartas:
- Redondas: Para moldes de 20 y 22 cm de diámetro.
- Alargadas: Para moldes de 24 por 10 cm, que son los más habituales.
Si alguna plantilla te gusta más y le das más uso, te recomiendo imprimirla en acetato para impresoras, que se puede lavar y guardar para otras ocasiones.
Ejemplos de plantillas caseras para decorar tartas
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