Magdalenas con Copete: Receta Fácil para Freidora de Aire

Si eres amante de los bizcochos y tienes una freidora de aire, esta receta te encantará. Prepara unas deliciosas magdalenas con copete de manera fácil y rápida, perfectas para tus desayunos y meriendas.

Desde que descubrí lo bien que se hornean las magdalenas en la freidora de aire, no he dejado de experimentar. El resultado es asombroso: una miga esponjosa, jugosa y un sabor delicioso. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes

• 2 huevos tamaño L
• 75 g de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 60 g de aceite suave
• 60 g de yogur natural sin azúcar
• 150 g de harina de trigo
• Pizca de sal
• 5 g de impulsor químico tipo ROYAL (levadura en polvo)
• 60 ml de leche

Para la terminación:

• 12 g de almendra picadita (opcional)
• Azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación

1. En primer lugar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
2. Mezcla los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.
3. Añade el aceite e integra. Agrega el yogur y mezcla.
4. Tamiza la harina con la sal y el impulsor químico. Añádela a la mezcla anterior, alternando con la leche.
5. Precalienta la freidora de aire a 200º durante 5 minutos.
6. Coloca cápsulas de papel en moldes rígidos aptos para la freidora y rellénalos hasta 2/3 de su capacidad. Pon los moldes en la cesta de la freidora asegurándote de que no se toquen entre sí.
7. Rellena los moldes de magdalenas dejando unos milímetros de espacio sin rellenar. Espolvorea almendra picadita por encima si lo deseas.
8. Introduce la preparación en la cesta de la freidora de aire y programa a 175º durante 12 minutos.
9. Continúa la cocción hasta que las magdalenas estén doradas, con su copete y su toque de azúcar crujiente.
10. Retira los moldes y deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla.
11. Sirve y disfruta.

Con esta receta, además de ser fácil de preparar, obtendrás un resultado igual de delicioso que el de unas magdalenas tradicionales.

Consejos y Trucos

• Precalentamiento: Asegúrate de precalentar la freidora de aire a su máxima temperatura y durante al menos 5 minutos.
• Llenado de Moldes: Como en las magdalenas tradicionales, es importante no llenar excesivamente los moldes.
• Harina: Esta receta se elabora con harina de trigo, pero puedes sustituirla por harina integral.
• Moldes: Elige moldes de silicona o metálicos aptos para freidora de aire.
• Azúcar Crujiente: Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar con una cucharadita para conseguir ese crujiente dulce tan rico.
• Prueba Inicial: Como hay varios factores que pueden hacer variar los tiempos de cocción, prueba primero con una o dos unidades.

Conservación

• Temperatura Ambiente: Para conservarlas a temperatura ambiente, guárdalas en un recipiente hermético o de cristal con tapa. Coloca capas separadas por papel de horno para evitar que se peguen. Mantendrán su calidad durante 3-4 días.
• Nevera: Si deseas prolongar su conservación, guárdalas en la nevera hasta una semana. Sácalas unos minutos antes de consumirlas para que recuperen su temperatura y textura.
• Congelación: También pueden congelarse durante 3 meses, envueltas individualmente en film transparente y guardadas en una bolsa hermética.

Variaciones y Sugerencias

Como base, os dejamos esta receta de las magdalenas tradicionales a las que hemos añadido pepitas de chocolate, mas sabed que podéis hacer cualquier otra receta de este dulce siguiente prácticamente las mismas indicaciones. Así es que os recomendamos echar un vistazo a nuestras recetas de magdalenas de limón, magdalenas de manzana, magdalenas de chocolate, las magdalenas de calabaza o, en una irresistible combinación de estas dos últimas, ¡las magdalenas de chocolate y calabaza!

tags: #magdalenas #con #copete #receta #freidora #de