Los gambones son un alimento muy recurrente en la cocina, versátiles y más asequibles que otros mariscos. Son perfectos para tomar cocidos, a la plancha, con arroz o rebozados. Una forma de prepararlos de manera más ligera y sin generar humos ni olores fuertes en la cocina es utilizando la freidora de aire.
LANGOSTINOS AL AJILLO EN FREIDORA DE AIRE 🦐 Súper fácil
Ventajas de Cocinar Gambones en Freidora de Aire
- Rapidez: Listos en pocos minutos.
- Limpieza: No mancha ni genera olores fuertes.
- Saludable: Requiere menos aceite que otras preparaciones.
Receta Básica de Gambones a la Plancha en Freidora de Aire
Ingredientes:
- 6-9 gambones grandes
- 2 dientes de ajo
- Unas hojas de perejil fresco
- Sal Maldon
- Zumo de media lima
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Prepara un majado con los ajos picados, el perejil, la sal, el zumo de lima y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Coloca papel de horno en la freidora de aire.
- Pon los gambones encima del papel, asegurándote de no amontonarlos.
- Pincela los gambones con la mezcla del majado.
- Hornea a 190ºC durante 6 minutos, dales la vuelta y cocina otros 6 minutos a la misma temperatura.
- Sirve inmediatamente.
¡Compra pan, porque lo necesitarás para disfrutar de la salsa!
Otra Receta: Gambas al Ajillo en Freidora de Aire
Ingredientes:
- Gambas peladas
- Aceite de oliva
- Sazonador Pasta Ajo y Aceite (o ajo picado y aceite)
- Limón (opcional)
Preparación:
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos.
- Pela las gambas y colócalas en una cazuelita de barro apta para freidora de aire.
- Agrega el aceite de oliva y el Sazonador Pasta Ajo y Aceite, y remueve bien.
- Introduce la cazuelita en la freidora de aire y cocina durante aproximadamente 8 minutos.
- Abre el cestillo a mitad de cocción, remueve y vuelve a introducir hasta que finalice el tiempo.
- Saca la cazuelita de la freidora de aire y sirve inmediatamente.
Para más sabor, añade un poco de zumo de limón por encima.
Langostinos Adobados en Airfryer
Otra opción deliciosa es preparar langostinos adobados en la freidora de aire. Esta receta es perfecta para una cena rápida o un aperitivo improvisado.
Ingredientes:
- 12 langostinos o gambones grandes
- Sal gruesa
- Adobo (perejil y ajos picados, vinagre o zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal)
Preparación:
- Pica finamente el perejil y los ajos.
- Mezcla el perejil y los ajos picados con sal, vinagre (o zumo de limón) y aceite de oliva.
- Pon los langostinos en un bol, espolvorea sal gruesa y añade 2 o 3 cucharadas de adobo. Mezcla bien.
- Coloca un molde de papel en el cesto de la freidora y acomoda los langostinos.
- Cocina en la freidora a 180ºC durante 7 minutos.
- Retira y sirve los langostinos en una fuente, volcando sobre ellos los jugos de la cocción.
Puedes acompañar este plato con salsa rosa casera o salsa alioli.
Tabla Comparativa de Tiempos y Temperaturas
| Receta | Temperatura | Tiempo |
|---|---|---|
| Gambones a la plancha (receta básica) | 190ºC | 6 minutos por lado |
| Gambas al ajillo | 180ºC | 8 minutos |
| Langostinos adobados | 180ºC | 7 minutos |
Nota: Los tiempos pueden variar dependiendo del tamaño de los gambones y de la potencia de tu freidora de aire. Vigila la cocción para evitar que se sequen.
Con estas recetas, disfrutarás de gambones y langostinos deliciosos, preparados de forma rápida, sencilla y sin los inconvenientes de la cocina tradicional. ¡Buen provecho!