Las recetas que prometen ser casi mágicas por su sencillez y rapidez siempre nos resultan atractivas, aunque también despiertan nuestro escepticismo. Sin embargo, esta receta de espagueti con Philadelphia y tomate supera todas las expectativas, ofreciendo un plato delicioso y fácil de preparar.
La base de la salsa consiste en dos ingredientes que, al combinarse, crean una mezcla cremosa y de sabor intenso, perfecta para acompañar una pasta larga como los espaguetis. Aunque también combina bien con tagliatelle, fussilli o penne rigate.
Aquí te mostramos cómo preparar este plato de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- Espaguetis
- Queso Philadelphia
- Tomates cherry
- Ajo
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
Preparación de la salsa de tomate y queso crema:
- Comenzaremos cortando un puñado de tomates cherry por la mitad.
- Añadiremos un poco de pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra.
- Mezclamos bien y metemos en el horno o en la airfyer.
- Cuando lo tengamos asado lo pasamos a un vaso de batir y añadimos el queso crema, albahaca, sal y aove y trituramos hasta que quede una textura lo más uniforme posible.
Preparación de los espaguetis:
- Ponemos a cocer los spaguetti 12 minutos hasta que queden al dente.
- Escurrir los spaguetti y añadirlos a la sartén.
Elaboración del plato:
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los tomates cherry.
- Dejamos freír los mini tomates unos 3 minutos a fuego medio. Sin que se llegue a desprender la piel de la verdura.
- Añadimos el diente de ajo picado hasta que se dore y la albahaca fresca.
Con una sencilla ensalada de hojas verdes o tomates de primero tendremos un menú más completo.
Opcional: Aderezo de Alcaparras Crujientes
Como aderezo opcional, se recomienda añadir unas alcaparras pasadas por la sartén, fritas en el propio aceite de los tomates. Esto aporta aún más sabor y un punto crujiente al plato.
Preparación de las alcaparras:
- Escurrir las alcaparras y secar suavemente con papel de cocina o un paño.
- Calentar dos cucharadas del mismo aceite de los tomates en una sartén y freír las alcaparras a temperatura media hasta que estén doradas y crujiente.
La famosísima pasta a la toscana ya está aquí ¡Pura Ambrosía!
Consejos Adicionales
- Tipo de pasta: Recomendamos utilizar pasta corta y seca.
- Tipo de pimiento: Puedes usar pimientos italianos o pimientos morrones. Pero recomendamos utilizar pimientos rojos, amarillo y naranjas para conseguir un sabor más agradable con matices dulces.
Cómo Conservar Este Plato de Pasta Con Crema de Pimiento
Puedes guardar los restos de pasta en un recipiente hermético o tapado con film transparente de cocina hasta un día en la nevera.
Antes de servir, caliéntala en una sartén añadiendo un poco de agua.