La ensalada de tomate, cebolla y zanahoria es un plato que concentra una buena dosis de antioxidantes, vitaminas, minerales, agua y fibra. Es una opción ideal para incluir en tu dieta diaria, aportando nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Beneficios Nutricionales
Esta ensalada es una fuente rica en vitaminas y minerales gracias a sus ingredientes principales:
- Zanahoria: Es un vegetal rico en agua e hidratos de carbono, muy rico en beta-caroteno o pro-vitamina A. Además, contiene vitamina E. Ambas sustancias actúan como antioxidantes, ayudando a neutralizar los radicales libres. El consumo frecuente de zanahorias contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.
- Pimiento: Es el alimento más rico en vitamina C y, al no estar cocinado, mantiene toda la concentración de esta vitamina, sensible al calor.
- Cebolla: Contiene compuestos antioxidantes, lo que convierte a esta ensalada en una buena fuente de vitaminas, minerales y sustancias protectoras de nuestra salud.
Comer esta ensalada te conviene, es beneficiosa, saludable, deliciosa y económica. 🤤😋💪
Semáforo Nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa. A continuación, se presenta información sobre los valores nutricionales de una ración de esta ensalada, así como las cantidades diarias orientativas de nutrientes.
Valores Nutricionales por Ración
Una ración de esta ensalada contiene:
- Calorías: 244 (12% de la Ingesta de Referencia - IR)
- Grasa: 20,3g (29% de la IR)
- Grasa saturada: 3,4g (17% de la IR)
- Azúcares: 11,3g (13% de la IR)
- Sal: 0,5g (8% de la IR)
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Guía del Semáforo Nutricional
Para entender mejor los valores nutricionales, aquí tienes una guía de referencia:
| Nutriente | Qué es bajo por ración | Qué es medio por ración | Qué es alto por ración |
|---|---|---|---|
| Calorías | 200 Kcal o menos | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | 700 Kcal o más |
| Grasa | 7 g o menos | Entre 7 g y 25 g | 25 g o más |
| Grasa saturada | 2 g o menos | Entre 2 g y 7 g | 7 g o más |
| Azúcares | 9 g o menos | Entre 9 g y 32 g | 32 g o más |
| Sal | 0,6 g o menos | Entre 0,6 g y 2,1 g | 2,1 g o más |
Ingesta de Referencia Diaria
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana.
- Calorías: 2.000 Kcal
- Grasa: 70 g
- Grasa saturada: 20 g
- Azúcares: 90 g
- Sal: 6 g
Recomendaciones para la Salud
Esta receta es especialmente recomendada para personas que padecen o buscan prevenir las siguientes enfermedades:
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis