Cómo elegir la mejor freidora de aire: Guía completa

Las freidoras de aire han revolucionado la forma en que cocinamos. Si estás considerando comprar una, es crucial entender cómo funcionan, cuáles son sus ventajas y en qué debes fijarte antes de elegir un modelo.

¿Qué es una freidora de aire y cómo funciona?

Una freidora de aire es un electrodoméstico que cocina los alimentos circulando aire caliente a alta velocidad. Esta tecnología permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme, logrando una textura crujiente similar a la fritura, pero sin necesidad de sumergirlos en aceite. Además de freír, muchas de estas freidoras también permiten hornear, asar o tostar, convirtiéndolas en un aparato versátil para cualquier cocina.

Ventajas de comprar una freidora de aire

A la hora de comprar una freidora de aire, es importante conocer las ventajas que ofrece:

• Comida más saludable: Las freidoras de aire utilizan una cantidad mínima de aceite, lo que significa que puedes disfrutar de alimentos crujientes sin las calorías adicionales que aporta la fritura tradicional.
• Ahorro de tiempo: Al cocinar más rápido que los métodos convencionales, podrás tener platos deliciosos en menos tiempo.
• Versatilidad: No solo puedes freír patatas o pollo, sino también preparar verduras, postres e incluso recalentar sobras de manera eficiente.
• Fácil de limpiar: La mayoría de los modelos tienen piezas desmontables aptas para lavavajillas, lo que facilita el mantenimiento.

¿Qué hay que valorar antes de elegir una freidora de aire?

Si tienes claro que necesitas una freidora de aire en tu casa para preparar fácilmente recetas saludables, estos son los factores que debes valorar antes de comprarla. Los señalan desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU):

• Volumen: Debes tener en cuenta el número de personas para el que sueles cocinar y elegir así un modelo de suficiente capacidad. Normalmente, los fabricantes suelen indicar el volumen de la cubeta de la freidora en litros.
• Tamaño y peso: Piensa en qué lugar de tu cocina puedes ponerla y toma las medidas, porque existen airfryers de distintos tamaños y podrías encontrarte con que no cabe en la ubicación prevista. El peso también es importante, aunque no tanto, a no ser que necesites trasladarla cada vez que la usas. Hay modelos que pueden pesar más de 8 kilos y otros que no llegan a los 3.
• Potencia en vatios: Esta influye directamente en su consumo eléctrico y en su rapidez para producir el calor. "He probado freidoras con poca potencia y los alimentos tardan mucho tiempo en hacerse y, a veces, quedan demasiado hechos por fuera y un poco crudos por dentro", cuenta Gema del canal de YouTube de Mis Smoothies.
• Longitud del cable: Comprueba que el cable sea lo suficientemente largo como para llegar hasta el enchufe en el que quieres conectarla. Y es que no es conveniente tener que usar alargadores.
• Mando analógico o digital: Hay personas que se manejan mejor con los controles analógicos, mientras que otras prefieren usar directamente la pantalla. Por tanto, esto también debes tenerlo en cuenta.
• Programas automáticos: En algunos modelos puedes usar programas para frituras que ya vienen definidos.
• Modelos con dos cubetas: Podrás freír varios alimentos simultáneamente sin que se mezclen los sabores.
• Ventana: Algunas freidoras tienen una zona transparente en la tapa que te permite ver el estado de la fritura sin necesidad de abrir la cubeta.
• Conectividad: Cada vez es más frecuente encontrar modelos que se pueden conectar con dispositivos móviles y te hacen más sencilla la elaboración de recetas.

¿Cómo elegir la mejor freidora de aire para ti?

Al comprar una freidora de aire, hay varios aspectos que debes tener en cuenta:

1. Capacidad y tamaño

La capacidad de la freidora determina cuánta comida puedes preparar de una sola vez. Existen diferentes tamaños, desde 1,5 litros hasta más de 10 litros. Si quieres una solo para ti la de menor capacidad te irá bien, pero si tienes una familia de varios miembros necesitarás una grande, de por lo menos 6 litros o más.

En ocasiones no solo dependemos de la cantidad de comida que necesitemos, sino también del espacio de nuestra cocina. Las freidoras ocupan bastante, por lo que, si tenemos una cocina pequeña necesitaremos una de tamaño reducido.

Desde el centro de formación Cocina Online de Doctrina Qualitas distinguen entre freidoras para solteros o parejas y para familias:

• Freidoras para solteros o parejas: en caso de vivir sola o únicamente haber dos personas en casa, con una freidora de 1 a 2 litros de capacidad será suficiente. Encontrarás diseños compactos y fáciles de almacenar. Puedes colocarla en un rincón de la encimera o guardarla de forma sencilla en un armario cuando no esté en uso.
• Freidoras para familias: si sois varias personas en casa u organizas de manera frecuente comidas o cenas con invitados, será esencial un modelo de mayor capacidad. No obstante, ten en cuenta que estas freidoras suelen ser más voluminosas y difíciles de mover o almacenar. Antes de decidirte por una, asegúrate de contar con espacio suficiente para ella.

2. Potencia y eficiencia energética

Una mayor potencia suele significar un calentamiento más rápido y una mejor distribución del calor. La mayoría de las freidoras oscilan entre 1.200W y 2.000W.

Para elegir tu freidora de aire debes tener en cuenta el consumo energético que estás dispuesto a asumir en tu factura. El consumo se encuentra entre los 700 y 2000 W máximos de potencia.

3. Funciones y modos de cocción

Algunas freidoras de aire incluyen programas predefinidos para cocinar diferentes alimentos con solo presionar un botón. Otros modelos permiten ajustar la temperatura y el tiempo manualmente para tener mayor control sobre la cocción.

Además del número de comensales, es importante también valorar el tipo de alimentos que planeas cocinar en ella. Para carnes, pollo o recetas más elaboradas, te recomendamos optar por una freidora con capacidad desde 3,5 litros y una potencia mínima de 1400 W. Para postres y pizzas: te recomendamos modelos más avanzados, con una capacidad de al menos 5L y una potencia alta de más de 1700 W.

4. Facilidad de limpieza

Para evitar complicaciones, elige un modelo con componentes extraíbles y aptos para lavavajillas.

5. Seguridad y materiales de construcción

Un buen diseño de seguridad incluye protección contra sobrecalentamiento, apagado automático en caso de sobrecarga y asas frías al tacto para evitar quemaduras.

El plástico de mala calidad da poca seguridad y tiende a estropearse más fácilmente.

6. Presupuesto y funcionalidad

El precio es lo primero que vemos en la ficha del producto para decantarnos por un modelo u otro. Relacionado con el coste va la funcionalidad de la freidora porque, cuanto más completa sea, es evidente que su precio subirá. Por eso, tenemos que buscar la opción que más se ajuste a nuestras necesidades, evitando que tenga funciones que no vayamos a usar nunca.

Modelos destacados de freidoras de aire

La gama actual es tan variada que, incluso teniendo en cuenta los aspectos anteriores, hay multitud de modelos entre los que elegir. Nosotros nos hemos puesto en marcha y hemos seleccionado algunos modelos de freidoras de aire:

COSORI

Las COSORI son freidoras de aire muy bien valoradas por todo el mundo. En este caso, esta COSORI tiene una capacidad buenísima para una pareja o familia, 5,5 litros, y su potencia y modos de uso la hacen la candidata perfecta.

COSORI Dual Blaze Chef Edition

La freidora Cosori Dual Blaze Chef Edition cuenta con doce funciones preprogramadas. Con sistema 360 ThermoIQ, permite una cocción uniforme de los alimentos para garantizar ese contraste que tanto nos gusta entre interior jugoso y exterior crujiente. Conseguirás resultados perfectos, incluso mezclando verduras y carnes densas. Tiene un sistema innovador de doble resistencia. ¿En qué consiste? Sencillamente, en que tiene un circuito interno en la parte superior y otro en la inferior para generar un efecto de mayor calor. Es idónea si quieres hacer raciones voluminosas para más de cuatro o cinco personas. Además, cuenta con una bandeja antiadherente para que tengas menos que limpiar.

COSORI Premium Chef Edition

La freidora Cosori Premium Chef Edition es muy similar a la anterior, aunque con un formato más centrado en raciones medianas que en grandes. Incorpora once funciones y tiene una temperatura máxima de 205 grados, con lo que es la más rápida. Como tiene más potencia (1700 W), es capaz de hacer rebozados crujientes sin recurrir a aceite. Como sucede con la freidora que hemos analizado anteriormente, presenta tecnología 360.

Ninja Foodi

La Ninja Foodi es una estupenda freidora, con compartimento doble, una opción perfecta para quienes buscan máxima capacidad y versatilidad en la cocina. Con 9,6 litros de capacidad total, permite cocinar dos platos al mismo tiempo gracias a sus dos compartimentos independientes, ideal para familias grandes o para quienes quieren preparar comidas completas de una sola vez. Ofrece seis funciones de cocción en un solo aparato, incluyendo freír con aire, asar, hornear, deshidratar y más, todo sin necesidad de aceite.

Create

Create es una marca que apuesta por diseños muy atractivos, y el de esta freidora no es una excepción. Pero además de eso es una freidora de aire compacta y eficiente, con 4,2 litros de capacidad, ideal para preparar comidas para dos o tres personas. Su potencia de 1.400W permite cocinar de manera rápida y uniforme, mientras que su temperatura ajustable y temporizador integrado facilitan su uso.

Xiaomi Smart Air Fryer

Es ideal para freír, hornear, asar e incluso deshidratar. Además, es inteligente y muy fácil de usar, con control por app y compatibilidad con asistentes de voz. Y luego está su diseño compacto y moderno, que encaja en cualquier cocina.

Cecotec Cecofry Full 5500 Pro

Con una capacidad de 5,5 litros, la freidora de aire Cecotec Cecofry Full 5500 Pro es ideal para cocinar 600 gramos de comida al mismo tiempo. Su potencia es de 1700 W, lo que resulta idóneo si tenemos en cuenta que se trata de un modelo muy eficiente. Además, incorpora un termostato con pantalla táctil. Es capaz de hacer preparaciones con un máximo de 200 grados y un mínimo de 80 para cocinar a fuego lento. Esta es una propuesta ideal para familias, dado que dispone de una capacidad bastante elevada.

Masterpro Rocket 600

La freidora Masterpro Rocket 600 Es la más parecida a las primeras que salieron al mercado, aunque con un concepto completamente renovado. Su pantalla táctil te permite programarla y también ajustar el tiempo de cocción según el acabado que desees. Viene con un libro de recetas y ocho funciones preprogramadas para que hagas creaciones nuevas. Sus 1800 W la convierten en una de las freidoras más potentes de este listado, por lo que es perfecta si tienes poco tiempo y necesitas usarla todos los días para preparar carnes o pescados en poco tiempo.

Tabla comparativa de modelos

Consejos para sacarle el máximo provecho a tu freidora de aire

Una vez que hayas decidido comprar tu freidora de aire, aquí te dejamos algunos tips para que aproveches al máximo tu nuevo electrodoméstico:

• No sobrecargues la cesta: Para obtener los mejores resultados, es importante no llenar demasiado la cesta de la freidora. Deja espacio para que el aire circule bien y logre una cocción uniforme.
• Precalienta antes de usarla: Aunque no es necesario en todos los modelos, precalentar la freidora durante unos minutos puede ayudar a que los alimentos se cocinen más rápido y de manera uniforme.
• Experimenta con recetas saludables: No te limites a las patatas fritas. Las freidoras de aire son ideales para preparar una variedad de platos como verduras crujientes, pescado, pollo, y hasta postres como donuts o galletas.

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