El pan de molde es un alimento básico en muchos hogares. Sin embargo, no se recomienda abusar de su consumo, ya que en general tiene una peor calidad nutricional que los panes convencionales y sacia menos, debido a que es más blando y no requiere una masticación prolongada.
Dentro de la oferta de panes de molde integrales, existen opciones de mayor calidad que otras. A continuación, analizaremos el pan de molde Bimbo integral, considerando sus ingredientes, valor nutricional y otros aspectos relevantes.
Ingredientes del Pan de Molde Bimbo Integral
El pan de molde Bimbo integral se elabora con los siguientes ingredientes:
- Harina integral de trigo (66%)
- Agua (29%)
- Levadura (2,5%)
- Aceite vegetal (oliva 1,9%)
Además, el empaque menciona lo siguiente: "¡Reutiliza tu bolsa Bimbo! Una receta elaborada sólo con ingredientes naturales: harina, agua, levadura, aceite de oliva, una pizca de sal y masa madre. Su exclusivo proceso de doble horneado que permite elaborar un pan tierno sin conservantes ni aditivos."
Alérgenos: Contiene gluten y puede contener trazas de semillas de sésamo, soja y/o mostaza.
Valor Nutricional
Los panes de molde son analizados considerando la información nutricional de su etiquetado para comprobar su contenido en hidratos de carbono, grasas, sal, azúcares y fibra.
El aporte de fibra de los panes integrales suele doblar el de los panes blancos. Es importante tener en cuenta que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.
Consideraciones Adicionales
Un panel de expertos catadores realizó una prueba sensorial de los panes. En la categoría de integrales, tres panes de molde han empatado en la puntuación, con 73 puntos.
El Green-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. Si la información no coincide con la información del envase, puedes completarla o corregirla.