La apertura de Beata Pasta en la Glorieta de Bilbao fue un verdadero acontecimiento culinario. La noticia de un nuevo restaurante gestionado por el equipo detrás del exitoso Baldoria se propagó rápidamente, especialmente en las redes sociales, donde los creadores de contenido compartieron sus experiencias y alabanzas sobre los platos de pasta fresca casera y sus asequibles precios.
La extraordinaria acogida de este proyecto impulsó a Ciro Cristiano, chef napolitano al frente de Baldoria, a expandir su visión con un segundo Beata Pasta en la calle Princesa, 11, cerca de Plaza de España. Sin duda, esta fue otra excelente noticia para los amantes de la pasta.
Este nuevo templo de la pasta fresca comparte el mismo ADN que su predecesor, pero se distingue por sus mayores dimensiones, con capacidad para 70 comensales, y un diseño original y espectacular creado por la reconocida interiorista Alejandra Pombo.
Por lo demás, la esencia permanece intacta: pasta fresca y deliciosa elaborada al momento, ingredientes 100% italianos, un ambiente animado, un personal atento y precios accesibles. La cocina de las "nonnas" sigue siendo el hilo conductor de esta sorprendente trattoria de color rosa.
Al igual que la pasta, las salsas se elaboran a diario con productos adquiridos directamente de pequeños proveedores italianos, sin intermediarios. Entre estos proveedores destacan la burrata de los hermanos Cammarota de Puglia y la harina de Amoruso. Para los productos frescos, como las verduras, Beata Pasta colabora con productores locales, como los de la huerta de Aranjuez, que les proveen con las mejores verduras y hortalizas.
El Menú: Un Viaje Culinario a Italia
En cuanto a la carta, Beata Pasta ofrece todos los platos que han contribuido a su éxito, incluyendo la Croqueta de cacio & tartufo, Call me mama y la Pizzeta 50 top, además de nuevas y apetitosas incorporaciones. Tampoco faltan postres innovadores, ya que en Beata Pasta también destacan por sus creaciones dulces.
Con estos ingredientes, no hay duda de que Beata Pasta Princesa tiene asegurado su lugar en la zona.
Beata Pasta es un restaurante desenfadado, con un ambiente positivo y especializado en pasta fresca artesanal. Detrás de este proyecto están los creadores de Baldoria, quienes, como verdaderos creyentes en la masa italiana, querían llevar el concepto un paso más allá, permitiendo a los comensales observar cómo el maestro pastero prepara los nidos de spaghetti, tonnarelli, parpadella, etc.
Algunos platos del menú y sus precios:
- Carbonara: 11,90 €
- Spaghetti con salsa de tomate, parmesano y albahaca fresca: 8,9 €
- Lasaña casera con salsa boloñesa: 13 €
- Tiramisú: 5,90 €
Dirección: Glorieta de Bilbao, 4 (Metro Bilbao).