Asar salmón en una freidora de aire es una manera rápida y fácil de preparar una comida saludable y deliciosa con uno de los súper alimentos más recomendados por los nutricionistas: un buen salmón fresco. Además de ser esta una forma muy limpia de cocinar, con la freidora de aire, evitaremos el gran inconveniente que tienen los pescados grasos que, al cocinarlos, desprenden un fuerte olor que invade toda la casa.
El salmón es un pescado azul que, cuando lo cocinamos, desprende gran parte de su grasa, por lo que para cocinarlo en la freidora de aire, no va a ser estrictamente necesario el uso de otra materia grasa. Sin embargo, si lo pincelamos con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra en el momento antes de introducirlo en la freidora de aire, lograremos aportarle un extra de sabor, que junto con las especias elegidas, hará que resulte un bocado exquisito.
El salmón es uno de mis pescados favoritos y uno de los más sanos, ya que es una gran fuente de omega 3 y nutrientes. Hoy vamos a preparar salmón en freidora de aire, para no manchar sartenes y que lo tengamos listo en un momento. Lo bueno de la freidora de aire es que es como un horno de aire en pequeño, un electrodoméstico perfecto para hacer por ejemplo patatas fritas en freidora de aire o si quieres una guarnición muy sana para esta receta de salmón esta brócoli en airfryer superfácil de hacer y delicioso.
Cuando nos apetece un plato sencillo y lleno de sabor, esta es la mejor receta de salmón en freidora de aire, que resulta una opción estupenda, ya que desde que lo pensamos hasta que lo tenemos servido, no necesitamos emplear ni siquiera quince minutos. Ligero y saludable, el salmón es un ingrediente que nos encanta, ya sea salmón cocinado en el horno, cocinado al vapor con la receta de salmón en papillote, el clásico y ligero salmón a la plancha, o incluso, en forma de picoteo con la receta de palomitas crujientes de salmón.
Hoy vamos a hacerlo fácil y rápido, sin utilizar aceite en la airfryer o freidora de aire. Con un lomo de salmón cortado en dos filetes de ración, podemos preparar esta receta en un periquete, sin manchar nada y disfrutar de este plato perfecto para una cena ligera para dos personas, casi sin despeinarnos.
Preparación del Salmón en Freidora de Aire
Para cocinar salmón en la freidora de aire, sigue estos sencillos pasos:
- Comienza limpiando el salmón, ya sea en lomos completos o en rodajas. A mí me parece más sencillo hacerlo en rodajas ya que en lomos hay partes que son más gordas que otras.
- Untamos muy bien todo el lomo de salmón por ambos lados de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos y ponemos las especias que más nos gusten. Para mí, las mejores para el salmón son el eneldo, la pimienta blanca o una de las típicas que venden ahora que son mezcla de especias japonesas que le aportan un toque picante.
Tiempo y Temperatura de Cocción
Es importante tener en cuenta el tiempo de cocción en función del grosor de los lomos o rodajas del salmón que tengamos, y del punto de cocción que nos guste. Aquí tienes una guía:
- Lo primero que tenemos que hacer es precalentar de forma manual la freidora de aire a 200 ℃ durante 3 minutos.
- Programamos la freidora de aire de forma manual a una temperatura de 180 ℃ y durante 10 minutos de cocción. Con este tiempo, obtendremos un salmón ligeramente dorado y bien hecho.
- Introduce el salmón en la freidora de aire a 180º durante 12 minutos. A los 6 minutos le damos la vuelta con cuidado y seguimos cocinando.
- El tiempo de cocción del salmón dependerá de tus gustos: desde unos 5 minutos para un salmón poco hecho hasta 10 minutos para un salmón perfectamente cocido y que se desmenuce fácilmente si lo pinchas con un tenedor.
- Abre la canasta y comprueba el salmón para que quede a tu gusto.
Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la rejilla y dentro de la cesta de la freidora. También los puedes colocar directamente sobre la canasta de la freidora de aire, pero puede pegarse un poco y deteriorar el resultado.
Presiona el botón Air Fryer, configura la temperatura a 200 ºC y el tiempo a 10 minutos. Presiona el botón Start.
Preparación Paso a Paso
- Cortamos el lomo de salmón en dos mitades de forma longitudinal, para conseguir dos filetes estrechos.
- Damos un toque de spray de aceite de oliva virgen extra y lo extendemos bien, barnizando con un pincel de silicona.
- Espolvoreamos con un poco de sal, algo de eneldo picado o con hierbas provenzales al gusto.
- Ponemos los filetes sobre papel de hornear y los metemos en la cesta de la freidora de aire, programando 8 minutos a 190ºC.
Como cada electrodoméstico tiene sus temperaturas, comprobamos a los cinco minutos mirando el lateral de los filetes de salmón para ver si están ya cocinados.
Servimos con salsa tártara o mayonesa casera y tenemos una cena riquísima.
Salmón con Patatas en Freidora de Aire: Una Receta Completa
La hora de comer en el trabajo puede ser un momento de verdadero disfrute y no sólo una pausa necesaria en tu día. Olvídate de los restaurantes de comida rápida o de las opciones poco saludables. Hoy te traigo una receta que cambiará tu concepto de «CurroTupper» por completo, una receta en freidora de aire: Salmón con patatas en airfryer. Imagina llegar a casa cansado y cocinar una comida saludable sin ensuciar nada, para relajarte al final del día.
Esta receta de Salmón al horno con patatas es sinónimo de conveniencia y sabor, llevando el concepto de táper del trabajo a un nuevo nivel. Olvídate de la tediosa limpieza post-cocina, porque con esta técnica, tu cocina se mantendrá impecable.
Cocinar con una freidora de aire es rápido, fácil y saludable. Puedes disfrutar de tus platos favoritos con muy poco aceite. Y lo que es aún mejor, en este aparato puedes preparar desde entrantes hasta postres en un abrir y cerrar de ojos. Déjame enseñarte esta receta de cocina rápida que es tan fácil de preparar como deliciosa y nutritiva.
Preparación del Salmón con Patatas
- En un tupper de cristal que quepa en la Freidora de aire, ponemos una capa de patatas cortadas bastante finas y una cebolla en aros.
- Echamos un poco de aceite y sal y lo metemos unos 10 minutos a 190ºC en la freidora de aire.
- Cuando haya pasado el tiempo, ponemos encima de las patatas unos lomos de salmón fresco, agregamos un poquito de sal y unas rodajas de limón.
- Dejamos enfriar y tapamos el tupper con su cierre hermético. Y ya nos lo podemos llevar al trabajo en nuestra bolsa porta-menús térmica, sin haber ensuciado la cocina.
El salmón quedará muy jugoso y las patatas con un toque crujiente por fuera y tiernas por dentro. Lo mejor es que, gracias a la airfryer, apenas tendrás que limpiar después de cocinar.
Sugerencias para Personalizar tu Receta
Para que tu receta de salmón con patatas sea aún más envidiable, no dudes en cambiar tu receta con toques personales. Aquí van algunas sugerencias:
- Varía las especias: Cada día puedes experimentar con diferentes hierbas y especias. El salmón es muy versátil y acepta bien sabores desde el dulzón del maple hasta el picante de la pimienta cayena.
- Agrega un toque de acidez: Unas gotas de limón o vinagre balsámico sobre el salmón justo antes de servirlo pueden realzar los sabores.
- Aprovecha las sobras: Si preparaste más de lo que puedes comer, puedes hacer una ensalada templada con el salmón y las patatas para el día siguiente. Sólo tienes que añadir unas hojas verdes y un aderezo ligero.
- Planifica para la semana: Puedes preparar varias porciones de este plato el domingo y tener tus «CurroTuppers» listos para toda la semana. Solo recuerda que lo ideal es consumir el pescado dentro de los primeros tres días para disfrutar de su máxima frescura.
Puedes complementar tu tupper de trabajo con una ensalada fresca o unas verduras al vapor si quieres añadir aún más nutrientes a tu comida.
¡Espero que estos consejos te ayuden a sacarle el máximo partido a tu freidora de aire y a tus comidas!
Al sacar el salmón, lo emplatamos sobre una cucharada de salsa de yogur casera y ponemos otra por encima, espolvoreando con un poco más de eneldo fresco para conseguir un sabor más aromatizado tanto en el pescado como en la salsa.
Si quieres completar el menú, para acompañar el salmón en freidora de aire, te recomendamos que prepares un poco de arroz blanco y lo sirvas en un cuenco aparte.
Consejos Adicionales
- Elige cortes gruesos de salmón, filetes o lomos.
- Utiliza un salmón que haya estado previamente congelado, por seguridad.
- Utiliza la rejilla con asas en lugar de la cesta para freír con aire, así te será más fácil retirar los trozos de salmón una vez cocinados.