Pimientos del Piquillo Rellenos: Recetas Fáciles con Thermomix

Los pimientos del piquillo rellenos son un plato versátil y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Con la ayuda de Thermomix, preparar estas recetas se convierte en una tarea sencilla y rápida. A continuación, te presentamos algunas opciones para que disfrutes de este manjar.

Pimientos del Piquillo Rellenos de Bonito del Norte

Esta receta es ideal para una cena rápida y fácil, o incluso para una celebración especial como Navidad. Su sabor es espectacular y es apta para personas que no consumen gluten.

Ingredientes:

• 150 g de cebolleta o cebolla
• 50 g de pimiento verde italiano
• 50 g de zanahoria
• 1-2 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal
• 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva escurrido
• 8-9 pimientos del piquillo

Para la salsa:

• 100 g de cebolla
• 20 g de aceite de oliva
• 100 g de nata líquida
• 100 g de tomate frito
• 1 pellizco de sal
• 30 g de brandy

Utensilios:

• Thermomix

Pasos:

1. Ponga en el vaso 30 g de aceite, la cebolleta, el pimiento italiano, la zanahoria, el ajo y la sal e inicie 15 min/Alta Temperatura.
2. Mezcle bien con la espátula y trocee 5 seg/vel 5. Reserve en un bol, añada el bonito del norte y deje enfriar.
3. Una vez templado rellene los pimientos y coloque en una fuente de horno.
4. Ponga en el vaso 20 g de aceite y la cebolla. Trocee 4 sg/ vel 4. Sofría 15 min/ 120ºC/ vel cuchara.
5. Añada el brandy y evapore 1 min/ 120º C/ vel cuchara.
6. Ponga en el vaso el tomate frito, la nata y la sal, triture 15 seg/ vel 8.
7. Precaliente el horno a 180ºC.
8. Vierta la salsa del vaso sobre los pimientos ya rellenos y hornee a 180ºC durante 10 minutos.

Pimientos del Piquillo Rellenos de Queso Cremoso Arla

Una opción sencilla y deliciosa que combina la suavidad del queso cremoso con el sabor intenso de los pimientos del piquillo y el atún. Ideal para una cena rápida o como aperitivo.

Ingredientes:

• Queso cremoso Arla
• Pimientos del piquillo
• Atún
• Cebolla
• Pimiento triturado
• Nata

Pasos:

1. Añada en el vaso el queso cremoso y programe 15 seg/vel 3.
2. Reserve un pimiento, rellene los pimientos restantes con la mezcla y colóquelos en una fuente apta para microondas.
3. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite.
4. Añada el pimiento reservado, la nata y la sal y triture 30 seg/vel 10.

Pimientos Rellenos de Bacalao

Una receta de toda la vida, muy ligera y con una combinación perfecta de sabores. Es importante ajustar las cantidades de los ingredientes para obtener la consistencia deseada en el relleno.

Ingredientes:

• Ajos
• Perejil
• Aceite
• Mantequilla
• Harina
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Migas de bacalao

Para la salsa:

• Ajo
• Aceite
• Pimientos del piquillo
• Leche ideal o nata
• Sal

Pasos:

1. Picar los ajos y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y la mantequilla, 4 min. Varoma, vel. 2.
2. Agregar la harina, sofreír 2 min. 100º, vel.3. A continuación la leche, sal (Poner poca), pimienta y nuez moscada, 4-5 min.
3. Por último, las migas de bacalao, picar 3 seg. vel.4. y 3 min. 100º, giro izda. vel.2. Sin cubilete.
4. Pochar el ajo con el aceite, 5 min. Varoma, vel.cuchara. Añadir los pimientos y el jugo, 5 min. Varoma, giro izda. vel. 2.
5. Añadir la leche ideal o nata, y sal, triturar 20 seg. vel.10.

Salsa de Pimientos del Piquillo

Esta salsa es una maravilla para acompañar cualquier plato, desde pimientos rellenos hasta pescado rebozado. Su preparación es sencilla y el resultado es un éxito asegurado.

Ingredientes:

• 200 gr de cebolla
• 70 gr de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de carne
• 2 pellizcos de pimienta
• 1/2 cucharita de sal
• 1 bote de pimientos de piquillo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 300 ml de nata para cocinar

Realización:

1. Echar al vaso la cebolla en cuatro cuartos.
2. Añadir el aceite y trocear 4 segundos velocidad 4.
3. Sofreír 10 minutos, temperatura 120 grados y velocidad 1.
4. Añadir la pastilla de caldo, la pimienta, la sal y los pimientos de piquillo escurridos de su caldo.
5. Sofreír 7 minutos, a 120 grados y velocidad 1.
6. Echar el tomate frito y la nata. Programar 6 minutos, 100 grados, velocidad 1.
7. Finalizado el tiempo, programar 1 minuto a velocidad 5 y subir progresivamente despacio hasta alcanzar la velocidad 10.

Tabla Comparativa de Recetas

Con estas recetas, podrás disfrutar de los pimientos del piquillo rellenos de múltiples maneras, siempre con la ayuda de tu Thermomix para facilitar el proceso. ¡Buen provecho!

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