Bizcocho Cebra con Thermomix: Receta Fácil y Espectacular

El bizcocho cebra, también conocido como bizcocho veteado, es un postre que siempre llama la atención por su original diseño. Su sabor delicioso y su atractiva apariencia lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Con la ayuda de Thermomix®, preparar este bizcocho es más fácil y rápido que nunca.

A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con este increíble bizcocho.

Ingredientes

Aquí tienes dos opciones de ingredientes, elige la que se adapte mejor a tus preferencias:

Opción 1

• 3 huevos
• 180gr de azúcar
• Una tarrina de nata espesa 20cl
• 75gr de aceite de girasol
• 250gr de harina
• 6 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 pizca de sal
• Opcional: Un chorrito de ron y una cucharadita de azúcar vainillado

Opción 2

• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 200 ml de aceite de girasol
• 100 ml de leche
• 300 g de harina
• 20 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 16 g de levadura química o polvos de hornear
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde

Preparación con Thermomix®

Sigue estos pasos para preparar el bizcocho cebra con Thermomix®:

Preparación Inicial

1. Precalentar el horno a 180º (o 160º si usas la segunda opción de ingredientes).
2. Engrasar un molde de unos 24 cm de diámetro. Puedes usar mantequilla y harina o papel de hornear.

Elaboración de la Masa

1. Con mariposa (opción 1): Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el azúcar y los huevos. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Al finalizar, programar 3 minutos más, sin temperatura, velocidad 3 1/2.
2. Con mariposa (opción 2): Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos junto con el azúcar. Programar 3 min/37°/Vel 3,5.
3. Añadir el aceite y la nata (o leche, aceite, levadura química, vainilla y sal), mezclar unos 10 segundos, velocidad 3 (o 10 seg/ Vel 4).
4. Incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezclar 10 segundos, velocidad 2 1/2.
5. Retirar la mariposa y terminar de envolver bien con la espátula.

División y Saborización de la Masa

1. Separar la mezcla en dos partes iguales en boles diferentes.
2. A una de las partes, añadir el cacao en polvo y mezclar a velocidad 3 hasta integrar bien. Si la masa está muy espesa, añadir un poco de leche (muy poca).
3. (opción 2) Divide también la harina en dos boles (uno con 125 gramos y el otro con 175 gramos).
4. Masa amarilla: Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos uno de los boles de masa. Incorporamos los 175 gramos de harina, a través de un tamiz, y mezclamos 15 seg/vel 3. Retiramos la mariposa. Termina de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el bol.
5. Masa de chocolate: Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos el otro bol de masa. Incorporamos los 125 gramos de harina, el cacao puro y la canela a través de un tamiz, y mezclamos 15 seg/vel 3. Retiramos la mariposa. Termina de mezclar con la espátula y vierte la mezcla en el bol.

Creación del Efecto Cebra

1. Colocar en el centro del molde dos cucharadas de la mezcla blanca.
2. Sobre esta, añadir dos cucharadas de la mezcla de chocolate.
3. Continuar alternando las cucharadas hasta terminar con ambas masas. Verás que la masa se expande sola, creando anillos de colores.

Horneado

1. Hornear durante unos 40-50 minutos.
2. Comprobar con un palillo si está bien cocido. Si el palillo sale limpio, el bizcocho está listo.

Enfriado y Desmoldado

1. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de cortar y servir.

Consejos Adicionales

• Para un corte perfecto, utiliza un cuchillo de sierra cuando el bizcocho esté completamente frío.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de ron o una cucharadita de azúcar vainillado a la masa.
• No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que el bizcocho se hunda.

Tabla de Tiempos y Temperaturas

Aquí tienes una tabla resumen para tener a mano los tiempos y temperaturas clave:

¡Anímate a preparar este delicioso bizcocho cebra con Thermomix® y disfruta de un postre original y lleno de sabor!

Si tienes alguna duda, no dudes en ponerte en contacto con un agente comercial de Thermomix® para obtener más ayuda y consejos.

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