Llafranc, un rincón de ensueño en la Costa Brava, ofrece una variedad gastronómica que deleita a cada visitante. Desde comidas con estrella Michelin hasta opciones más informales, esta población costera tiene algo para todos los gustos. En este contexto, destaca Nomo Sushi Llafranc, un restaurante que fusiona la cocina japonesa con toques mediterráneos en un entorno inigualable.
Ubicación Privilegiada
Ubicado en el emblemático Faro de Sant Sebastià, entre las costas de Llafranc y Tamariu, Far Nomo ofrece vistas panorámicas al mar Mediterráneo. El restaurante se encuentra en un acantilado a 170 metros sobre el nivel del mar, proporcionando un paisaje impresionante que acompaña la experiencia culinaria.
El local de Far Nomo consta de un comedor interior de tamaño mediano, una terraza con vistas panorámicas al mar, y una zona chill-out también exterior y con vistas al Mediterráneo.
Una Fusión de Sabores
Nomo Sushi Llafranc pertenece al Grupo Nomo, conocido por su excelente relación calidad-precio. La comida es japonesa, con toques mediterráneos que sorprenden al paladar. Los platos están elaborados con productos locales y de proximidad, garantizando la frescura y calidad de cada ingrediente.
La carta de Nomo tiene raíces japonesas y utiliza productos locales como la gamba de Palamós y el arroz kita komachi cultivado en los arrozales de Pals.
Probamos el menú gastronómico de 50 € y nos sorprendimos mucho. Nuevos sabores, super bien ligados, excelente producto y elaboraciones originales, una explosión de sabores!!! El servicio, impecable. El lugar no podría ser mejor, con vistas espectaculares. Almorzamos dentro, creo que te sirven mejor y puedes ver a los chefs cocinando. Uno de los mejores restaurantes japoneses y de fusión en el Empordà. Lo repetiremos.
Para mí, ya lo he dicho varias veces, los restaurantes del Grupo Nomo, al que Far Nomo pertenece, tienen una relación calidad-precio excelente. Far Nomo es un proyecto conjunto entre Grupo Nomo (Nomo Gracia, Kuo, Nomo Sarriá..) y Mas de Torrent, y está ubicado en un emplazamiento casi único: el faro de Sant Sebastián.
Platos Estrella y Recomendaciones
La carta ofrece una amplia variedad de opciones, desde sushi clásico hasta tapas japonesas innovadoras. Algunos de los platos más destacados incluyen:
- Edamame con trufa blanca
- Gyozas de carne
- Pulpo a la brasa con patatas
- Tataki de atún con crema de aguacate
- Canelón de toro con aguacate, erizo de mar y aceite de trufa
- Arroz frito con espardenyes de la Costa Brava, Ceps y trompetas de la muerte
- Surtido de Sashimi
- Roll de Pez Mantequilla ahumado, langostinos rebozados y cebolla caramelizada
- Roll de langostino rebozado, salmón de Alaska y salsa tártara
- Mochi de té verde
- Ebi chilli: langostinos picantes sobre base de fideos kataifi crujientes y huevo frito.
Además, el restaurante ofrece menús degustación que permiten probar una variedad de especialidades del chef a un precio más asequible. Por ejemplo, el Menú Nomo Naoyuki incluye todas las especialidades del chef por 50€.
Ejemplos de Tapas Japonesas Innovadoras:
- Takoyaki Croquette: croquetas de pulpo con salsa takoyaki, mayonesa japonesa y bonito seco.
- Mini Nomo Burger: mini hamburguesa de vaca vieja con huevo de codorniz y salsa tártara.
Platos del Menú Nomo Naoyuki:
- YAKI HOTATE TO FOIE: Pincho de vieira a la plancha con foie del Empordà, espinacas y salsa teriyaki.
- SUKIYAKI CROQUETTE: Croqueta japonesa de rabo de toro rebozada en panko.
- GYOZAS: Las Gyu Niku son empanadillas de vaca vieja con cebolla caramelizada y crema de yuzu, sensacionales; aunque, he de reconocer que me gustó todavía más la de Sobrasada y Butifarra con ralladura de queso parmesano y miel.
- TEMAKIS: Una gozada ver cómo te los preparan en mesa e invierten el cono del típico temaki para que te lo comas como un rollo de manera que se queda todo el atún esparcido por el arroz junto al resto de ingredientes.
- GYU SUKIYAKI: Cazuela de solomillo de vaca vieja con caldo sukiyaki, verduras, setas japonesas y yema de huevo.
- BONUS PEZ MANTEQUILLA: Rogamos encarecidamente que nos pusieran un Niguiri de Pez mantequilla flambeado con piparra y mayonesa de kimchi y de veras que merece la pena pagarlo aparte del menú.
Si estás en Cataluña o en Madrid, siempre vas a tener un restaurante cerca o incluso pedir delivery. En Barcelona, tienes Nomo Gràcia, Nomo Galvany y Nomo Sarrià. También hay tres en la Costa Brava: Far Nomo (ubicado en el Faro de San Sebastián de Llafranc), Nomo Mar (situado en el Paseo Marítimo de Llafranc) y Nomo Nàutic (situado en el club Náutico de Sant Feliu de Guíxols); uno en Girona con Nomo Girona (situado en Jardins de la Mercè) y uno en Madrid (Nomo Braganza).
El Far Hotel Restaurant en Llafranc
Experiencia y Ambiente
El restaurante ofrece un espacio cuidado, una iluminación perfecta y un servicio impecable. Las vistas son únicas, con el litoral verde y las aguas cristalinas de la costa pintando el paisaje. Es un lugar ideal para una cena romántica o una comida especial con amigos y familiares.
Quienes visitan el local pueden comer, cenar o incluso solamente tomar una copa, el restaurante, situado concretamente en el Paseo de Pau Casals, 64, en Llafranc, permanece abierto todo el año en un horario, de lunes a domingo, de 13 a 17 horas y de 20 a las 00 horas. El faro que lo acompaña es el más alto de la Costa Brava y está ubicado en un acantilado de 170 metros sobre el mar.
La construcción de este restaurante consiguió la recuperación de este faro, el cual fue construido en el siglo XIX y se inauguró en octubre de 1857. En 1940 fue electrificado, con una lámpara de 3.000 voltios. Anteriormente estaba en un estado deplorable y fueron necesarias unas importantes obras para que esta joya del patrimonio costero se recuperara.
Precio medio: El precio medio por persona en Far Nomo ronda los 40€, dependiendo del vino y la comida.
Alternativas Gastronómicas en Llafranc
Además de Nomo Sushi Llafranc, la zona ofrece otras opciones gastronómicas interesantes:
- Hotel Terramar: Restaurante-hotel con platos de costa y producto de proximidad como la gamba roja de Palamós.
- Hotel-restaurant Llafranc: Platos autóctonos de calidad con especialidades como el pulpo a la gallega y el "arròs negre".
- Hotel-restaurant Casamar: Galardonado con estrella Michelin, ofrece cocina catalana con toques de personalidad.
- Marmara: Tapas y platos para compartir en el centro del paseo.
- Restaurante León: Paellas y arroces al estilo típicamente palafrugellenc.
- Chez Tomás: Vermutería con terraza amplia y opciones como crudités y nachos.
- Hotel-restaurant El Far: Platos tradicionales de la cocina mediterránea con vistas al mar.
Opiniones y Reseñas
Las reseñas de Google puntúan a Nomo Sushi Llafranc con 4,4 estrellas de 5, destacando la experiencia única que se puede vivir en él. Los comensales elogian la calidad de los platos, la buena elaboración y la atención exquisita. También resaltan el espacio acogedor y las impresionantes vistas al mar.
Los testimonios explican la dificultad de destacar solo un plato, pues todos están buenísimos y de muy buena calidad. La mayoría se decanta por escoger un menú para dos que viene con platos variados para probar lo mejor de su carta.
Conclusión
Nomo Sushi Llafranc es un destino gastronómico imprescindible en la Costa Brava. Su ubicación privilegiada, la fusión de sabores japoneses y mediterráneos, y la calidad de sus platos lo convierten en una experiencia inolvidable. Ya sea para una cena romántica, una comida con amigos o simplemente para disfrutar de un cóctel con vistas al mar, este restaurante te sorprenderá.
Si posees varios restaurantes y, además, durante 15 años, vas aumentando el número de establecimientos en distintos emplazamientos en Cataluña y Madrid, lo lógico es que también vayas renovando la carta para tener siempre estimulados a los clientes más fieles. Y qué mejor que hacerlo en forma de tapas japonesas.