Muchas personas adquieren una freidora de aire con la intención de disminuir el uso de aceite en sus recetas. Si tú también eres de esos, entonces estas recetas con airfryer saludables te van a encantar. La freidora de aire, también conocida como freidora sin aceite, se ha convertido en un electrodoméstico popular gracias a su versatilidad y eficiencia.
Recetas Saladas para la Freidora de Aire
De entre todas las recetas con airfryer, sin duda la de patatas fritas es la más popular. Y es que, ¡nada mejor que comer unas patatas fritas sin remordimientos! Échale un ojo a esta receta con freidora de aire de patatas fritas con dip de curry porque te va a encantar. Y, si quieres seguir probando recetas con freidora sin aceite, no dudes en preparar estas patatas en espiral o estas patatas Hasselback. ¿Cuáles son tus preferidas?
- Chips de remolacha: Una opción crujiente y saludable para los amantes de las verduras.
- Ratatouille: Un plato clásico francés que se prepara fácilmente en la freidora de aire.
- Salmón con arroz basmati: Una comida completa y nutritiva, ideal para cualquier día de la semana.
- Fish and chips: Una versión más saludable del tradicional plato británico.
- Halloumi en airfryer: Una opción estupenda para sacar el máximo partido a todas tus recetas con freidora de aire.
5 Secretos para Hacer Patatas Fritas PERFECTAS en Freidora de Aire
Deliciosos Postres Hechos en Freidora de Aire
Suena raro, lo sabemos, pero la freidora de aire también es capaz de hacer postres. ¡Y están de miedo! Sorprende a todos tus invitados con estas recetas con freidora de aire y endulza el fin de una cena con estas galletas de chocolate en freidora de aire o este bizcocho de chocolate en freidora de aire. También puedes preparar estas galletas de avena o, si prefieres algo más contundente para el desayuno, este porridge de avena vegano. Y, si eres de esos que mojan todo en la leche, ¡también tenemos recetas con freidora sin aceite dulces para ti! Entre otras, estas magdalenas.
Aquí te presentamos algunas recetas de postres que puedes preparar en tu freidora de aire:
- Lava Cake con chocolate derretido
- Tarta de queso sin corteza
- Donuts de chocolate en la airfryer
- Bizcochitos de plátano
- Cannolis en la Airfryer
- Pasteles de mantequilla de cacahuete
- Donuts de hojaldre en la airfryer
- Manzanas asadas
- Chips de manzana
- Palitos de tostadas francesas
- Empanadillas de mermelada en la airfryer
1. Lava Cake con chocolate derretido
No es más que una especie de volcán de chocolate súper sencillo y, sobre todo, rápido. Y es que esa es otra de las ventajas de hacer postres para airfryer: reduciremos el tiempo de cocinado porque, normalmente, las recetas son algo más rápidas que el horno.
Ingredientes (1 o 2 personas):
- 1,5 cucharadas de harina leudante
- 3,5 cucharadas de azúcar de panadería (sin polvo)
- 100 g de mantequilla sin sal
- 100 g de chocolate negro (troceado)
- 2 huevos
Preparación:
- Precalienta la airfryer a 190 º C. Engrasa y enharina 4 moldes.
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente apto para microondas durante 3 minutos, revolviendo. Retira del microondas y revuelve hasta obtener una consistencia uniforme.
- Bate los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y espumosos. Vierte la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo. Agrega la harina. Usa una espátula para combinar todo uniformemente.
- Llena los moldes hasta aproximadamente 3/4 con la mezcla para pastel y hornea en la freidora de aire a 190 º C durante 10 minutos.
- Retira de la freidora y deje que se enfríe en el molde durante 2 minutos. Voltea con cuidado los moldes boca abajo sobre un plato para servir, golpeando el fondo con un cuchillo de mantequilla para aflojar los bordes. El pastel debe soltarse del molde con poco esfuerzo y el centro debe quedar oscuro/cremoso. Disfrútalo caliente.
2. Tarta de queso sin corteza
¿A quién no le gusta la tarta de queso? Otra de las recetas de postres para air fryer más versátiles y fáciles de hacer es esta tarta de queso. Puedes decorarla con frutos rojos, mermelada o nueces, y es que existen muchísimas versiones y recetas de tarta de queso que están para chuparse los dedos. Esta se puede preparar en moldes individuales, es superligera y rápida de hacer, ¡te encantará!
Ingredientes (4 personas):
- 450 g de queso crema ablandado a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar o edulcorante
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 2 cucharadas de crema agria
Preparación:
- Precalienta la freidora de aire a 175 º C. En una licuadora o con ayuda de una batidora mezcla los huevos, el azúcar o edulcorante, la vainilla y el zumo de limón.
- Agrega la crema agria y el queso crema, y mezcla hasta que quede una mezcla sin grumos y sedosa. Cuanto más lo batas, más cremoso será.
- Vierte la masa en dos moldes desmontables de 10 cm y cocina durante 8 o 10 minutos o hasta que cuaje.
- Deja que se enfríe por completo en el molde desmontable. Refrigera durante la noche, o por lo menos durante 2 o 3 horas. ¡Y a disfrutar!
3. Donuts de chocolate en la airfryer
Ya sabemos que los donuts no son el postre perfecto para tomar asiduamente, pero siempre será mejor probar y tomar estos donuts de chocolate caseros hechos con airfryer que alguno de los que venden en el supermercado. Al menos sabes que solo llevan ingredientes naturales.
Ingredientes (4 o 5 personas):
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza más 1 cucharadita azúcar
- 7 g de levadura activa seca
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado de vainilla:
- 1 taza de azúcar glas
- 55 ml de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado de chocolate:
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas leche
Para el azúcar de canela:
- 1/2 taza azúcar
- 2 cucharadas de canela molida
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación:
- Engrasa un bol grande. En un tazón pequeño apto para microondas calienta la leche hasta que esté tibia, durante unos 40 segundos. Agrega una cucharadita de azúcar y revuelve para disolver, luego espolvorea la levadura y deja reposar hasta que esté espumoso, unos 8 minutos.
- En un tazón mediano, mezcla la harina y la sal. En un tazón grande, mezcle el ¼ de taza restante de azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Vierte la mezcla de levadura, mezcla para combinar, luego agrega los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
- Transfiere a una superficie enharinada y amasa hasta que esté elástica y ligeramente pegajosa. Forma una bola, luego coloca la masa en el bol engrasado y tapa con un paño de cocina limpio. Deja que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aprox. 1 hora.
- Cubre una bandeja del horno con papel pergamino y engrasa ligeramente con aceite en spray. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y extiéndela en un rectángulo de 1,25 cm de grosor. Con un cortador de donuts, corta la masa y colócalos en la bandeja preparada, tapa con un paño de cocina y deja crecer, de 40 minutos a 1 hora más.
- Engrasa la canasta de la aifryer y coloca los donuts para que quepan sin que se toquen. Cocina a 190 °C durante 6 minutos, hasta que estén doradas. Repite con la masa restante.
- Baña los donuts en el glaseado (ver más abajo) o con azúcar de canela. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
GLASEADO DE VAINILLA: en un tazón mediano, mezcla el azúcar glas, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
GLASEADO DE CHOCOLATE: en un tazón mediano, mezcla el azúcar glas, el cacao en polvo y la leche.
AZÚCAR DE CANELA: en un tazón mezcla la canela y el azúcar. Cepilla los donuts con mantequilla derretida y reboza con azúcar de canela.
4. Bizcochitos de plátano
Este es uno de los mejores bizcochos que puedes hacer en casa. Y es que te sugerimos acompañar estos bizcochitos de plátano con un poco de chocolate derretido o una taza de chocolate caliente, para disfrutarlos aún más. Este sencillo y delicioso postre para airfryer es perfecto para una merienda o para cualquier desayuno.
Ingredientes (4 personas):
- 3 plátanos, cortados por la mitad y a lo largo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lote de masa para panqueques preparada (ver más abajo)
- Chocolate derretido, para mojar
Para la masa de panqueques:
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de crema agria
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar moreno y la sal. En un recipiente aparte, mezcla la leche y la crema agria, luego añade los huevos uno a la vez, y la vainilla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, y revuelve con una cuchara de madera.
- Cubre la canasta de la airfryer con papel pergamino y engrasa. En lotes, sumerge los plátanos en la masa para panqueques y luego colócalos en una sola capa sobre el papel pergamino.
- Cocina a 175 °C hasta que estén doradas, unos 16 minutos. Sirve con chocolate derretido para mojar.
5. Cannolis en la Airfryer
Los cannolis son un postre típico en Italia, que originalmente se suelen tomar fritos. Este postre para freidora de aire es mucho menos pesado y más saludable, pues elimina gran parte de la grasa que se acumula en ellos al pasarlos por la sartén.
Ingredientes (4 a 6 personas):
Para el relleno:
- 450 g de queso ricota
- 1/2 taza de queso mascarpone
- 1/2 taza de azúcar glas, dividida
- 3/4 taza de nata
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita ralladura de naranja
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza mini chips de chocolate, para decorar
Para las conchas:
- 2 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos
- 6 cucharadas de vino blanco
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo, para pintar
Preparación:
- Para el relleno: escurre el queso ricota en un colador de malla fina sobre un tazón grande durante al menos una hora. En un tazón grande con una batidora manual, bate la nata y 1/4 taza de azúcar glas a punto de nieve. En otro bol grande, mezcla los dos quesos y el azúcar glas restante, la vainilla, la ralladura de naranja y la sal. Incorpora la nata montada y refrigera, por lo menos 1 hora.
- Para las conchas: en un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la canela. Corta la mantequilla en la mezcla de harina con las manos hasta que tenga el tamaño de un guisante. Agrega el vino y el huevo y mezcla hasta que se forme una masa. Trabajar la masa y forma un círculo plano, envuélvelo con film transparente y refrigera al menos 1 hora y hasta toda la noche. En una superficie enharinada, divide la masa por la mitad. Estira la mitad hasta 3 mm de espesor. Usa un cortador de galletas circular de 10 cm para cortar la masa. Envuélvela alrededor de los moldes de cannoli y pinta con las claras de huevo donde se junta la masa para sellar.
- En lotes, coloca los moldes en la cesta de la airfryer y cocina a 175 °C durante 12 minutos o hasta que estén dorados. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retira suavemente las conchas de los moldes. Rellena con una manga pastelera con punta de estrella, luego decora los extremos con mini chips de chocolate.
6. Pasteles de mantequilla de cacahuete
Parecen bombitas de chocolate caliente, pero lo cierto es que en su interior, estos pasteles tienen mantequilla de cacahuete derretida. Este postre para airfryer es genial para tomar recién hecho. ¡Todo un antojo súper fácil de preparar!
Ingredientes (4 personas):
- 1/2 taza de mantequilla, en cubitos
- 1 taza de chips de chocolate
- 1/2 taza azúcar glas
- 2 huevos grandes, más 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita sal
- 4 cucharadas mantequilla de cacahuete
- 1 taza de agua
Preparación:
- Engrasa 4 moldes pequeños con mantequilla. En un tazón mediano apto para microondas, mezcla la mantequilla y los chips de chocolate, y derrite en intervalos de 30 segundos. Agrega el azúcar glas, los huevos, las yemas de huevo y la vainilla, y bate hasta que quede suave. Agrega el cacao en polvo, la harina y la sal y bate hasta que se mezclen bien.
- Vierte en los moldes solo hasta la mitad, luego cubre cada molde con aproximadamente 1 cucharada colmada de mantequilla de cacahuete y cubre con la masa restante. Tapa bien los moldes con papel aluminio.
- Coloca los moldes en la canasta de la airfryer, trabajando en lotes si es necesario, y cocina a 190 °C durante 12 minutos, retira el papel aluminio y cocina 6 minutos más. Deja enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
7. Donuts de hojaldre en la airfryer
Unos donuts de hojaldre es todo lo que necesitas tener a mano para los momentos en los que te apetezca algo de picoteo y no sepas qué tomar. Este postre para airfryer se hace con tan solo tres ingredientes y son mucho más ligeros que los donuts originales.
Ingredientes (5 o 6 personas):
- 2 láminas de hojaldre
- Huevo, para pintar
- Mantequilla derretida
- Azúcar blanca
- Canela
Preparación:
- Estirar la masa de hojaldre sobre una encimera ligeramente enharinada y pintar con huevo un lado de la masa. Coloca las piezas de hojaldre una encima de la otra, asegurándose de que los lados pintados con huevo se toquen entre sí. Enfría en el congelador durante 15 minutos. De esta forma subirán más.
- Después de 15 minutos, retire la masa del congelador y con un cortador de donuts forma las rosquillas.
- Colócalas en la cesta de la airfryer en tandas y cocina a 165 ºC durante 10 minutos, hasta que la masa haya subido y estén un poco doradas. Mientras se cocinan los donuts, mezcla el azúcar y la canela en un tazón y reserva. Una vez que todos los donuts estén cocinados, úntalos con mantequilla derretida y sumérgelos en la mezcla de canela y azúcar.
8. Manzanas asadas
Aunque la receta original es la de unas manzanas asadas, lo cierto es que en la freidora de aire queda prácticamente el mismo resultado. Este postre con manzana es mucho más limpio y rápido de hacer que en el horno.
Ingredientes (2 personas):
- 2 Manzanas
- Mantequilla
- Canela
Para la cobertura:
- Avena
- Harina
- Miel de maple
Preparación:
- Corta las manzanas por la mitad a través del tallo y usa un cuchillo o una cuchara para quitar el corazón, el tallo y las semillas.
- Sirve tibio con helado o nata si lo deseas.
9. Chips de manzana
Este postre para airfryer, es uno de los más fáciles y saludables que se pueden preparar. Te recomendamos también probarlas con un poco de sal.
Ingredientes (4 personas):
- 2 manzanas, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela
Preparación:
- Lava y corta las manzanas en láminas. En un tazón grande, mezcla las manzanas con la canela y el azúcar.
- Trabajando en lotes, colócalas en una sola capa en la canasta de la freidora (alguna superposición está bien).
- Hornee a 175 °C durante unos 12 minutos, volteando cada 4 minutos.
10. Palitos de tostadas francesas
El pan es una de las cosas que la airfryer tuesta bastante bien. Puedes utilizarlo para tus tostadas del desayuno o para hacer unos palitos de tostadas francesas como estos, que se parecen a unos churros, pero mucho más sanos y ligeros.
Ingredientes (6 personas):
- 6 rebanadas gruesas de pan blanco o brioche, cada rebanada cortada en tercios
- 2 huevos grandes
- 1/3 taza de nata
- 1/3 taza de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Sal
- Sirope de arce o miel, para servir
Preparación:
- Bate los huevos, la nata, la leche, el azúcar, la canela, la vainilla y una pizca de sal en una fuente para horno grande y poco profunda. Remoja los bastones de pan en la mezcla.
- Acomoda las tostadas francesas en la canasta de la airfryer, en lotes según sea necesario. Ajusta la airfryer a 190 °C y cocina hasta que estén dorados, unos 8 minutos, dándoles la vuelta a los 4 minutos.
- Sirve las tostadas calientes, rociadas con sirope de arce o miel.
11. Empanadillas de mermelada en la airfryer
Si te encantan las empanadillas, tienes que probar esta versión dulce. Con este postre para airfryer, eliminarás todo el aceite que se queda en ellas después de freírlas, así que serán mucho más ligeras. Además, se hacen en un momento.
Ingredientes (4 personas):
- 1 paquete (400 g) de obleas para empanadillas
- 1 bote de mermelada de tu preferencia o crema pastelera
- 1 huevo grande, para pintar
- 1 cucharadita de agua
- Azúcar
Preparación:
- Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos. Mientras tanto, extiende la mitad de las obleas y coloca una cucharada de mermelada en el centro. Humedece ligeramente los bordes de las obleas con agua (puedes hacerlo con las yemas del dedo humedecidas en agua). Coloca las obleas restantes encima de las rellenas y con un tenedor sella los bordes.
- En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua. Con una brocha de repostería, pinta la parte superior de las empanadas con el huevo batido y espolvorea con azúcar gruesa.
- Cocina las empanadillas de 6 a 7 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
Recetas con Freidora de Aire para Niños
Enseñar a tus hijos a llevar una dieta más saludable es más fácil si los animas a entrar en la cocina y les enseñas algunas recetas que pueden hacer los niños con la freidora de aire. Este electrodoméstico es muy útil a la hora de reducir la cantidad de grasa de tus platos y conseguir que los pequeños de la casa sean más autosuficientes en cuanto a las comidas y cenas.
Aquí tienes algunas ideas que puedes poner en práctica ordenadas por edades:
- Tostada francesa (a partir de 6 años): Deja que los niños hagan su desayuno o merienda con la freidora de aire.
- Tortitas en freidora de aire (a partir de 6 años): Ahora los pancakes también los puedes preparar en tu freidora de aire y sin el inconveniente de tener que darles la vuelta a mitad del cocinado.
- Chips de manzana (a partir de 7 años): Prepara tus propios tentempiés saludables de frutas de la forma más fácil.
- Pan pizza (a partir de 8 años): Consigue una cena lista en solo diez minutos y sin ensuciar con esta otra propuesta de recetas que pueden hacer los niños con la freidora de aire. El secreto de su sencillez consiste en que es una falsa pizza con pan de molde.
- Palitos de pollo y queso (a partir de 9 años): Cocina con los niños una receta que puede servir como aperitivo o como plato para compartir en una merienda o cena informal. Pasa los bastones por la harina, luego por el huevo y, por último, por el pan.
- Galletas de chocolate (a partir de 10 años): Diez minutos es lo que tardarán los niños en hacer estas galletas de chocolate y menos de cinco en comérselas todas. Hornea a 180 °C durante unos siete minutos.
- Empanadillas de atún (a partir de 10 años): Estas empanadillas son una cena rápida y más saludable al no cocinarse con aceite. En un cuenco, mezcla el atún con la salsa de tomate (al gusto), el orégano, el romero y el tomillo picados.
- Macarrones con queso (a partir de 11 años): Esta es uno de los platos que más les gusta a niños y adolescentes y, al hacerla en freidora sin aceite, no hace falta cocer la pasta previamente. Agrega el agua, la nata, el queso crema, la sal y la pimienta.
- Fish and chips (a partir de 12 años): El tradicional plato británico también es una de las recetas que pueden hacer los niños con la freidora de aire. Engrasa el cesto de la freidora con aceite, coloca encima el pescado y cocínalo durante diez minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción. Prepara el acompañamiento de guisantes. Mézclalos con la ralladura y el zumo de limón, una cucharada de aceite, sal y pimienta.
- Palomitas de pollo (a partir de 12 años): Empanado, cortado en pequeñas porciones, crujiente y sin nada de aceite. Rocía el cesto de la freidora con un poco de aceite. Cocina a 200 °C durante cinco minutos, más o menos.
Consejos Adicionales
Si ya has convencido a tus amigos y familiares para que se compren la airfryer, ahora tienes que enseñarles a preparar todas las recetas con freidora de aire que te sepas y, por supuesto, ¡hacerles un pequeño regalo de bienvenida para que aprendan a utilizarla! ¿Has escuchado hablar de nuestro Set Freidora de Aire? Contiene seis sazonadores perfectos para hacer cualquier tipo de receta con airfryer y, además, una guía de freidora de aire con trucos y consejos para sacarle el máximo partido.
La llegada de este aparato a los mostradores de nuestras cocinas pone de manifiesto la apuesta por la eficiencia en muchos casos. El gasto energético aproximado por cocinar estos platos apenas supera los 0,2 kWh. Si comparamos este consumo con el de otros electrodomésticos como el horno o la vitrocerámica, se alza ganadora, sin duda, la air fryer. Además, se trata de un electrodoméstico versátil en todos los sentidos. Deja volar tu creatividad y prueba ideando nuevos platos.