En España, Rodilla es una de las cadenas de comida rápida más emblemáticas, famosa por sus sándwiches clásicos que encantan a generaciones. Si quieres disfrutar de estos deliciosos bocadillos en casa, aquí te presentamos algunas recetas e ideas para recrear el sabor de Rodilla.
El Clásico: Sándwich de Queso con Tomate
Aunque no estaba en la primera carta de Rodilla en 1939, el sándwich de queso con tomate es uno de sus bocados más emblemáticos. Los ingredientes oficiales son "crema de queso fundido y edam y tomate", pero la clave está en recrear la textura de la crema en casa.
Ingredientes y Preparación
La crema lleva algún tipo de grasa vegetal, probablemente margarina, que es la responsable de su textura cremosa. Para prepararlo en casa:
- Mezcla todos los ingredientes en un vaso de batidora.
- Bate bien hasta obtener una crema homogénea.
- Refrigera la mezcla tapada durante al menos media hora para que se compacte.
- Unta el pan con la crema justo antes de servir.
Este sándwich es ideal para picnics, la playa o fiestas de cumpleaños. Para complementar, puedes preparar una tortilla de patata o ensaladilla rusa.
Sándwich de Atún con Pasas al Oporto y Nueces
Esta receta es una interpretación casera de uno de los sándwiches favoritos de Rodilla. Es una pasta cremosa que también se puede usar como dip.
Ingredientes:
- 100 g de queso cremoso
- 50 g de pasas sultanas sin semillas
- 50 g de nueces peladas
- Vino de Oporto
Preparación:
- Remoja las pasas en vino de Oporto para hidratarlas.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Sirve como relleno de sándwiches o como dip con crudités.
Replicamos el mítico sabor del SÁNDWICH de QUESO con TOMATE de RODILLA
Variedades de Sándwiches al Estilo Rodilla
Rodilla ofrece unas 20 variedades de sándwiches fríos. Aquí te presentamos algunas ideas para recrear en casa:
Sándwich de Queso con Gambas
Mezcla queso crema con mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea. Pica gambas peladas y cocidas en trocitos pequeños y añade a la mezcla. Unta el relleno en una rebanada de pan y cierra con otra.
Sándwich de Pavo con Manzana
Pica el pavo en trocitos muy pequeños, pela y pica la manzana mezclándola con el pavo. Añade mayonesa y kétchup y mezcla muy bien. Unta el relleno en una rebanada de pan y cierra con otra.
Sándwich de Cangrejo
Cuece un huevo durante 10 minutos, enfría, pela y pica en trocitos pequeños. Pica la cebolla lo más fina posible y mezcla. Añade la mayonesa y forma una pasta. Unta el relleno en una rebanada de pan y cierra con otra.
Otros Rellenos Creativos
Aquí tienes algunas ideas adicionales para inspirarte:
- Salami y Queso: Bate 250 gramos de salami con 1/2 tarrina de queso Philadelphia y dos cucharadas de margarina.
- Nueces y Queso: Bate 1 tarrina de queso Philadelphia y 4 cucharadas de margarina, luego mezcla con 200 gramos de nueces peladas.
- Tomate y Queso: Mezcla 1/2 cucharada sopera de tomate concentrado con media tarrina de Philadelphia y dos cucharadas de margarina.
- Atún y Verduras: Mezcla mayonesa light, atún, caballa, alcachofas, huevo cocido, guisantes y pimientos morrones picados.
- Espárragos y Alcachofas: Mezcla mayonesa light, alcachofas picadas y espárragos bien escurridos y picados.
- Pavo, Manzana y Lechuga: Pan integral, salsa rosa, pavo fiambre en cubitos, manzana en cubitos y lechuga picada.
- Gambas y Queso: Mezcla queso crema con mayonesa light, unas gotas de limón y gambas cocidas y picadas.
- Bacon y Huevo: Pica bacon y dóralo en una sartén. Mezcla con huevo cocido picado y mayonesa.
Tabla de ingredientes y proporciones para rellenos de sándwiches al estilo Rodilla:
| Relleno | Ingredientes Principales | Proporciones (aprox.) |
|---|---|---|
| Salami y Queso | Salami, Queso Philadelphia, Margarina | 250g, 200g, 2 cucharadas |
| Nueces y Queso | Queso Philadelphia, Margarina, Nueces | 200g, 4 cucharadas, 200g |
| Tomate y Queso | Tomate concentrado, Queso Philadelphia, Margarina | 1/2 cucharada, 100g, 2 cucharadas |
| Atún y Verduras | Mayonesa light, Atún, Caballa, Alcachofas, Huevo, Guisantes, Pimientos | 4 cucharadas, 1 lata, 1/2 lata, 4 unidades, 1 unidad, puñado, 1/2 lata |
| Espárragos y Alcachofas | Mayonesa light, Alcachofas, Espárragos | 4 cucharadas, 4 unidades, cantidad al gusto |
| Pavo, Manzana y Lechuga | Pavo, Manzana, Lechuga, Salsa rosa | Cantidad al gusto, Cantidad al gusto, Cantidad al gusto, Cantidad al gusto |
| Gambas y Queso | Queso crema, Mayonesa light, Limón, Gambas | Partes iguales, Gotas, Cantidad al gusto |
| Bacon y Huevo | Bacon, Huevo, Mayonesa | 150g, 1 unidad, Cantidad al gusto |
Consejos Adicionales
- El pan es fundamental. Utiliza pan de molde inglés o pan de molde sin corteza.
- Si no vas a servir los sándwiches en el momento, guarda los rellenos en tarros dentro de la nevera.
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