Las Mejores Recetas Vegetarianas Fáciles con Thermomix

¿Buscas inspiración para cocinar platos vegetarianos deliciosos y sencillos con tu Thermomix? No soy vegetariana pero si que mi alimentación está basada en las verduras desde hace tiempo, por lo que los platos que hoy os propongo los hago muy a menudo, es posible que los pueda acompañar de algo de proteína animal a veces, pero también los acompaño de tofu, tempeh, seitán, etc... ¡Aquí te presentamos una selección de recetas que se convertirán en tus imprescindibles!

Aperitivos y Entrantes Vegetarianos

Comienza tus comidas con estos aperitivos frescos y llenos de sabor:

Hummus de Garbanzos con Granada y Zaatar

Prepara un delicioso hummus de garbanzos con granada y zaatar. Fresco, crujiente y lleno de sabor, este hummus es perfecto para cualquier ocasión.

Green Guacamole

Una versión irresistible del clásico guacamole: green guacamole, sin tomate, con aguacate, cilantro, cebolla, sal y lima.

Dip de Yogur Griego con Boniato y Garbanzos

Este dip de yogur griego con boniato y garbanzos es un plato fabuloso para cualquier cena o entrante sano y rápido...

Sobrasada Vegana y Paté Vegetal de Alcachofas

Preparar un menú vegano en Navidad es sencillo. Con dos ideas deliciosas en sabor o textura, uno más conocido sobrasada vegana, de aspecto similar a la sobrasada, y un pate vegetal de alcachofas, que cuando lo descubrí, me sorprendió. En cualquiera de los dos casos casos, podemos tomarlo acompañados de crudites o pan tostado, colines, …etc. Dependiendo del número de comensales podemos preparar uno de ellos o los dos.

Nuggets Veganos

Otra muy buena opción para un aperitivo son los nuggets veganos con dos salsas, veganesa y una salsa de mostaza.

Tabulé de Lentejas

Hoy he preparado esta receta: “Tabulé de lentejas”, porque no tenía tiempo para preparar algo elaborado y este plato lo tenemos listo en 1 minuto.

Tostas de Alcachofas con Huevo Mollet

¿Qué os parecen estas “Tostas de alcachofas con huevo mollet” para cenar? La crema de alcachofas se prepara en menos de 1 minuto, ya que se prepara con corazones de alcachofas en conserva y los huevos podéis cocerlos en Thermomix o en un cazo con agua. Con un buen pan normal o integral, están riquísimas.

Platos Principales Vegetarianos

Descubre recetas sustanciosas y llenas de nutrientes para tus comidas principales:

Pisto con Thermomix

Sin duda para mi, la mejor receta de la historia de Thermomix® es el Pisto. Si me pongo a pensar en hacer un pisto en sarten me entran escalofrios, lo que manchamos y lo que utilizamos y sobre todo el tiempo. Para que utilizo el pisto. Pues no solo para comer acompañado de un huevo o un poco de arroz, yo en verano emboto para acompañar durante el año con una carne pescado, tambien para hacer una empanada, ed tan versatil....

Ingredientes del Pisto

• 200 gr cebolla
• 1 diente ajo
• 100 gr pimiento rojo
• 100 gr pimiento verde
• 200 gr de calabacin
• 50 gr aceite
• 4 Huevos
• 400 gr de tomate triturado
• 1 cuchara concetrado verduras
• 1 cucharada de azucar
• 1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, pimiento rojo, pimiento verde, el calabacin y el aceite. Sofria 10 min a 120 giro inverso velocidad cuchara.
2. Mientras ponga los huevos en el varoma, como opcion tambien podriamos poner unos vasitos con arroz blanco (escribeme y te digo como).
3. Incorpore el tomate triturado, la cucharada de caldo (hecho en thermomix..concentrado de verduras..busca la receta de cookidoo o pidemela, la sal, y la pimienta.
4. Ponemos el varoma en su posicion y programamos 25 min varoma giro inverso velocidad cuchara.
5. Al terminar sirva acompañado de los huevos y el arroz si lo hubieramos hecho.

Tallarines al Curry con Verduras

Ésta es una receta muy sencilla, se trata de tallarines al curry con verduras, beicon y salsa de soja.

Arroz con Sofrito de Verduras

He preparado este “arroz con sofrito de verduras y jamón” que nos encanta y, mientras se iba haciendo, nos hemos tomado uno de mis aperitivos favoritos que son patatas fritas y gildas. Este arroz queda espectacular, a los 4 nos gusta muchísimo y no hemos dejado ni un grano, jejeje.

Berenjenas Rellenas

Lunes: empezamos la semana con unas berenjenas rellenas exquisitas de la colección Oriente, con que estoy in love total, y para cenar me apetece mucho esta ensalada detox que os aconsejo probar para juzgar. Ya sabéis que la versatilidad de las recetas es amplísima, siempre podemos cambiar el brócoli por zanahoria, la papaya por manzana, y por lo que os venga a la imaginación.

Curry de Batata y Brócoli

Martes: me encantan los currys pero este es espectacular, curry de batata y brócoli, un guiso que podéis tener preparado con antelación.

Quiche de Espinacas y Queso Feta

Y para cenar una quiche de espinacas y queso feta con pasta filo.

Arroz Verde

Jueves: Como no, es el día del arroz por excelencia así que un arroz verde le viene al dedo. Lo suelo hacer con lo que tengo, y siempre sale perfecto. Esta receta fue la primera que probé de Thermomix® hace ya un montón de años, y le tengo un cariño especial porque fue el comienzo de una gran historia de amor.

Tabulé de Quinoa

Viernes: Soy una enamorada del tabulé, y esta versión con quinoa me encanta. Si preferís cuscús , esta versión con avellanas, albaricoques, queso feta y verduras es muy completa y deliciosa.

Otras Recetas Vegetarianas

• Mazorcas de maíz doradas y crujientes en la airfryer en pocos minutos.
• No te va a volver dar pereza comer judías verdes. Una vez que pruebas esta receta para a ser un imprescindible.
• Deliciosa crema de judías verdes, tahini y limón con Thermomix.
• Acompáñala de unas crudités de zanahoria. Lista en cinco minutos con Thermomix.
• Haz en casa en un ratito una crema de verduras asadas al horno con queso feta.
• Hoy preparamos un pesto más económico que el genovés.
• Unas tortitas vegetales que se pueden servir con arroz blanco o con una simple ensalada.
• Vamos a hacer una mezcla muy básica que os puede sacar de muchos apuros ademas de enriquecer vuestras comidas.

Espero que os gusten estas propuestas y que al menos probéis alguna.

tags: #mejores #recetas #vegetarianas #thermomix #fáciles