La milanesa de pollo es un plato popular que gusta tanto a niños como a adultos. Se trata de una receta sencilla y rápida de preparar, pero para obtener un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro, es clave prestar atención al empanado.
A continuación, te ofrecemos información detallada sobre las calorías de la milanesa frita, junto con consejos para disfrutarla de manera más saludable.
Información Nutricional de la Milanesa Frita
Es importante tener en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para todas las personas, y se recomienda buscar asesoramiento médico antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético.
Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, no se ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada bajo su propio riesgo.
El contenido calórico de una milanesa frita puede variar dependiendo del tipo de carne utilizada (ternera, pollo, etc.) y el método de cocción. En promedio, una milanesa puede contener entre 300 y 500 calorías por cada 100 gramos.
Preparación de la Milanesa de Pollo
Hacer una milanesa de pollo es muy fácil. Aquí te mostramos los pasos:
- Comienza por mezclar la harina con la sal y la pimienta.
- Mezcla el pan rallado con el ajo en polvo y el perejil seco.
- Bate los huevos.
- Pasa las pechugas de pollo fileteadas primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente, por el pan rallado. Asegúrate de que la pechuga quede bien cubierta en cada paso.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las milanesas un par de minutos por cada lado, que queden bien doraditas.
- Retira las pechugas de pollo de la sartén sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa ¡y listo!
- Sirve las milanesas de pollo recién hechas para que no pierdan el resultado crujiente del empanado ¡y a disfrutar!
Alternativa al Horno
Para aquellos que prefieren evitar el aceite y las frituras, es posible preparar la milanesa de pollo al horno. El resultado será igualmente jugoso y sabroso.
Preparación:
- Prepara las milanesas como se indica en los pasos anteriores.
- Aceita un poco el fondo de una bandeja de horno.
- Coloca las milanesas sobre la bandeja y rocíalas con un poco de aceite por encima.
- Hornea hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Estas milanesas no llevan mucho tiempo en el horno, ya que son delgadas, así que vigílalas. Básicamente, estás buscando el color, ya que los filetes no tardan en cocinarse.
No cocines pechugas de pollo hasta que veas esta receta! Una receta de cena sencilla y deliciosa!
Consejos para Reducir el Contenido Calórico
Si deseas disfrutar de la milanesa sin preocuparte demasiado por las calorías, aquí te ofrecemos algunos consejos para reducir su contenido calórico:
- Elige cortes magros de carne de res o pollo, que contienen menos grasa.
- Retira la grasa visible antes de cocinar la carne.
- Utiliza métodos de cocción más saludables, como la parrilla, el horno o el asado al vapor.
- Evita utilizar grandes cantidades de aceite o grasa para freír la carne. Opta por aceites saludables en cantidades moderadas.
- Agrega especias y hierbas aromáticas para realzar el sabor de la carne sin necesidad de agregar calorías adicionales.
Acompañamientos Saludables
Para complementar tu milanesa de manera saludable, considera acompañarla con ensaladas frescas, patatas al horno o salsas ligeras.
Freidoras sin Aceite: Una Alternativa Saludable
Las freidoras sin aceite son una excelente opción para quienes desean disfrutar de alimentos fritos con menos calorías. Aunque se les llama freidoras, en realidad se trata de pequeños hornos que cocinan los alimentos mediante la circulación de aire caliente.
La principal diferencia entre usar una freidora normal y una freidora sin aceite es la cantidad de aceite necesaria. En las freidoras sin aceite, solo se necesita una cantidad mínima de aceite, lo que reduce significativamente el contenido calórico de los alimentos.
Comparación Nutricional: Patatas Fritas
Para ilustrar la diferencia en calorías, veamos el ejemplo de las patatas fritas:
| Tipo de Patata | Calorías por 100g |
|---|---|
| Patata cruda | 75 calorías |
| Patata frita en aceite | Entre 300 y 500 calorías |
| Patata frita con freidora de aire (10-15ml de aceite) | 88 calorías |
Como se puede observar, la diferencia en calorías es considerable.
Beneficios Adicionales de las Freidoras sin Aceite
- Reducción de grasas: Las patatas fritas en freidora sin aceite tienen alrededor de un 75% menos de grasas que las fritas en aceite de la manera habitual.
- Uso de aceites más saludables: Se puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite de girasol, que puede no ser tan beneficioso para la salud.
Al seguir estos consejos, podrás disfrutar de la milanesa de pollo de manera más saludable, sin sacrificar el sabor y la satisfacción que este plato ofrece.