¿Te apetece un postre tradicional, cremoso y delicioso? Aprende a preparar unas natillas caseras con Thermomix de forma sencilla y rápida. Esta receta, inspirada en las natillas Flanín pero sin Flanín, te encantará por su textura y sabor.
Con Thermomix, las natillas no se cortan, ya que la temperatura y el tiempo están controlados, garantizando un resultado excelente. Además, es una receta tan rápida que tendrás unos cuencos de natillas listos en solo 10 minutos.
Aquí te presentamos una receta adaptada a los gustos de muchos hogares, con ingredientes y cantidades ligeramente modificadas, pero manteniendo el mismo proceso en cuanto a tiempo y temperatura.
NATILLAS 😋 CASERAS DE LA ABUELA👩🏻🍳 CON THERMOMIX 6!!
Ingredientes:
- 200 gr de azúcar
- 1000 gr de leche
- 60 gr de harina de maíz (Maizena)
- Huevos (tamaño L)
- Colorante alimentario (muy poco)
- Vainilla (líquida o el interior de una vaina)
Preparación paso a paso:
- Echar en el vaso de la Thermomix los huevos, el azúcar, la leche, la harina de maíz y el colorante (muy poquito).
- Diluir durante 20 segundos a velocidad 4.
- Colocar la mariposa en las cuchillas.
- Programar de 12 a 14 minutos, a 90ºC y velocidad 2.
- Añadir la vainilla y programar 1 minuto a velocidad 2, sin temperatura.
¡Y listo! Ya tienes unas natillas deliciosas y con la textura perfecta.
Consejos y trucos:
- Tamaño de los huevos: Utiliza huevos tamaño L para obtener la consistencia adecuada.
- Espesor: Si prefieres las natillas menos espesas, reduce el tiempo de cocción o la cantidad de Maizena (unos 50 gramos menos).
- Vainilla: Puedes usar el interior de una vaina de vainilla o una cucharadita de postre colmada de vainilla líquida.
- Leche: Se pueden hacer con leche semi desnatada.
- Colorante: Utiliza una pizca de colorante alimentario para darles un tono más atractivo.
Variantes de la receta:
Natillas de chocolate
Si eres amante del chocolate, puedes adaptar esta receta para preparar unas deliciosas natillas de chocolate. Aquí te dejamos los ingredientes y la preparación:
Ingredientes:
- 100 g de chocolate para postres (fondant en trozos)
- 100 g de azúcar blanquilla o edulcorante
- 3 huevos medianos
- 600 g de leche entera
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
Preparación:
- Poner en el vaso el chocolate en trozos y rallarlo 15 segundos en velocidad 10.
- Añadir el azúcar, los huevos, la leche y el azúcar vainillado y mezclar todo 10 segundos en velocidad 4.
- Después cocer 8 minutos, 90ºC, velocidad 3.
- Verter en vasitos de cristal y dejar enfriar.
- Decorar con galletas o pepitas de chocolate, al gusto.
Natillas bicolor
También puedes hacer natillas bicolor de cacao y vainilla.
Tabla de tiempos y temperaturas:
| Paso | Tiempo | Temperatura | Velocidad |
|---|---|---|---|
| Diluir ingredientes | 20 segundos | - | 4 |
| Cocción | 12-14 minutos | 90ºC | 2 |
| Añadir vainilla | 1 minuto | - | 2 |
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unas natillas caseras deliciosas y perfectas para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!