Ideas Creativas para Bizcochos Decorados de Cumpleaños

El momento del postre es el clímax de cualquier celebración de cumpleaños, y una tarta casera siempre añade un toque especial. Aunque preparar una fiesta lleva tiempo, el esfuerzo de hacer una tarta casera vale la pena, tanto por su sabor superior como por la presentación que se puede lograr con un poco de dedicación.

Para aquellos que se inician en la repostería o simplemente desean preparar una receta clásica y exitosa, este artículo ofrece ideas y recetas sencillas, tradicionales e innovadoras para bizcochos decorados de cumpleaños.

Recetas de Bizcochos para Cumpleaños

Aquí te proponemos algunas recetas de bizcochos, desde las más tradicionales hasta opciones más innovadoras y saludables:

1. Bizcocho de Naranja Tradicional

Para los que empiezan a hacer bizcochos y para aquellos a los que les apetece hacer una receta de siempre, de las mejores, de las que triunfan. En este recetario te proponemos algunas sencillas, tradicionales y otras innovadoras, versiones bajas en calorías y con ingredientes que no imaginaste.

Elaboración:

1. Corta en trozos 150 g de mantequilla y déjala a temperatura ambiente unos 30 minutos, hasta que se ablande.
2. Lava 1 naranja, sécala y ralla la piel, evitando la parte blanca. Corta ambas naranjas por la mitad, exprímelas y filtra el zumo.
3. Añade el azúcar al cuenco con la mantequilla y bate hasta obtener una preparación cremosa y blanquecina.
4. Agrega el yogur y remueve hasta que esté integrado.
5. Incorpora la ralladura y el zumo de naranja, y sigue mezclando 2 o 3 minutos más.
6. Casca los huevos y añádelos, de uno en uno y sin dejar de batir; no incorpores el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado.
7. Tamiza por encima la harina con la levadura, y remueve hasta lograr una preparación esponjosa.
8. Vierte la masa en un molde desmontable de unos 22 cm de diámetro engrasado y cuece en el horno precalentado a 180° durante 50 minutos.
9. Pásalo a una rejilla y espera a que se enfríe del todo antes de desmoldarlo.

2. Bizcocho de Yogur Clásico

Otro tradicional y básico de la repostería es esta receta de bizcocho de yogur clásico con las medidas del vaso, tanto para amantes de esta como para principiantes. Usa la medida de un vasito de yogur (125 ml) para calcular todas las cantidades. Ingredientes básicos, mezclar y hornear.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba y abajo.
2. Engrasa el molde con mantequilla.
3. Pon en un cuenco los huevos y el azúcar y bate durante 5 minutos.
4. Añade el yogur y bate.
5. Incorpora el aceite y bate 5 segundos más.
6. Echa la ralladura del limón y la harina tamizada junto con la levadura. Bate 1 minuto y termina de integrar la masa con una espátula.
7. Vierte la masa en el molde (puedes poner una cucharada de azúcar por encima, opcional) y hornea 35-40 minutos.
8. Saca, deja templar y desmolda.

3. Bizcocho de Manzana y Canela

¿Te apetece preparar un postre dulce, pero un poco más saludable? Prueba a elaborar este delicioso bizcocho de manzana y canela.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180°. Forra con un disco de papel de horno la base de un molde redondo de paredes desmontables.
2. Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar, y bate hasta que doblen su volumen y resulten cremosos y blanquecinos. Añade el yogur y remueve hasta que quede perfectamente integrado.
3. Aparte, en otro bol, tamiza la levadura con la harina e incorpóralas a la mezcla anterior. Vierte el aceite y bate cuidadosamente.
4. Por último, agrega la ralladura de limón y la esencia de vainilla, y mezcla un poco con las varillas.
5. Pela dos manzanas, córtalas a cuadraditos e incorpóralos a la masa, removiendo con una espátula. Vierte la masa en el molde preparado. Pela las dos manzanas restantes, córtalas por la mitad, quita el corazón con las semillas y córtalas después en gajos finos. Repártelos por toda la superficie de la masa.
6. Introduce el molde en el horno y cuece el bizcocho durante 45-50 minutos.
7. Retíralo y deja reposar 15 minutos antes de desmoldarlo.
8. Pincela la superficie con mermelada tibia y deja enfriar.
9. Espolvorea canela.

4. Bizcocho Red Velvet

El red velvet es uno de los postres más infalibles que existen... ¡todo el mundo disfruta de él!

Elaboración:

1. Mezcla la leche tibia con el zumo de limón en un bol y deja reposar la mezcla unos 10 minutos. Bate los huevos con el azúcar en un robot de cocina, hasta lograr un compuesto cremoso y blanquecino.
2. Añade el aceite poco a poco, dejándolo caer en un hilo fino. Cuando esté integrado, agrega la vainilla y sigue batiendo. Añade el colorante a la mezcla de leche y zumo de limón, y remueve hasta que el color sea homogéneo. Tamiza la harina con el cacao, la sal y el bicarbonato.
3. Incorpora la mezcla de harina al compuesto de huevos en 3 tandas, intercalándola con la leche: primero una tercera parte de la harina, después la mitad de la mezcla de leche y colorante, de nuevo otra parte de harina, la leche restante y termina con harina, mezclando manualmente con una espátula.
4. Vierte esta masa en un molde previamente engrasado. Introdúcelo en el horno, precalentado a 175°, y cuece el bizcocho durante 40-55 minutos o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
5. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo, desmolda el bizcocho, colócalo de nuevo sobre la rejilla, boca abajo, y deja que se enfríe.
6. Para hacer la cobertura, pica el chocolate blanco y disponlo en un bol. En un cazo, calienta la nata sin que llegue a hervir, viértela sobre el chocolate y remueve con una espátula hasta lograr una mezcla homogénea.

5. Bizcocho Bajo en Calorías de Manzana y Plátano

No hace falta que prescindas de comer bizcochos si necesitas una dieta baja en calorías o simplemente quieres llevarte a la boca algo dulce pero sano.

Elaboración:

1. Calienta la mantequilla en un cazo, a fuego muy suave y removiendo, hasta que se haya fundido por completo. Casca los huevos en un bol. Añade el azúcar y bátelos, mejor con varillas, hasta que consigas una mezcla blanquecina y espumosa.
2. Añade la mantequilla, sin dejar de batir, y cuando esté bien incorporada agrega la harina y la levadura tamizadas, y sigue batiendo hasta obtener una masa de textura homogénea.
3. Forra la base de un molde para tarta con un disco de papel sulfurizado y vierte en él la mitad de la masa; mueve el molde en círculos para que la masa se extienda de manera uniforme por toda la base.
4. Pela la manzana, pártela por la mitad y descorazónala. Luego, córtala en láminas finitas y rocíalas con el zumo del limón para que no se oxiden.
5. Pela también los plátanos, retírales las hebras, y córtalos en rodajitas del mismo grosor (unos 0,5 cm más o menos).
6. Cubre la masa dispuesta en el molde primero con las rodajas de plátano y luego reparte por encima las láminas de manzana. Vierte el resto de la masa del bizcocho sobre las frutas, extendiéndola con ayuda de una espátula para que lo cubra todo muy bien.
7. Introduce el molde en el horno, previamente precalentado a 180 °C, y deja que el bizcocho se cueza durante unos 45 minutos.
8. Retíralo y deja que se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

6. Plumcake Saludable de Aguacate

Recetas de aguacate están muy de moda; por eso, te dejamos con esta increíble receta de un plumcake saludable de aguacate que está de muerte.

Elaboración:

1. Lavar el limón, secarlo y rallar finamente la piel; exprimir medio y filtrar el zumo resultante.
2. Cortar los aguacates por la mitad, retirarles el hueso y pelarlos. Para facilitar la mezcla, triturar la pulpa de aguacate con unas gotas de zumo de limón hasta el momento de añadirla a la masa.
3. Precalentar el horno a 180°.
4. Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Disponer las primeras en un cuenco; montarlas con unas varillas eléctricas, hasta que estén a punto de nieve firme, y reservarlas.
5. Batir las yemas con el sirope de agave en otro cuenco, con varillas manuales, hasta que estén espumosas.
6. Verter 125 g de aceite poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que esté integrado.
7. Añadir el puré de aguacate y la ralladura de limón, y remover.
8. Agregar los dos tipos de harina tamizados con la maicena y la levadura, y seguir mezclando hasta obtener una masa suave.
9. Incorporar por último las claras montadas reservadas, realizando movimientos envolventes de arriba abajo para que no pierdan volumen.
10. Pincelar con el resto del aceite el fondo y las paredes de un molde de plumcake.
11. Verter la masa en él y hornearla aproximadamente 45 minutos. Retirar el bizcocho, dejarlo templar y desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe.
12. Espolvorear el plumcake con sirope de agave.

7. Bizcocho de Chocolate con Cobertura

Para los chocolate lovers... Os regalamos una receta de bizcocho de chocolate -con cobertura de chocolate, por si fuera poco-.

Elaboración:

1. Funde la mantequilla (250 g) y bátela con el azúcar, con varillas, hasta que obtengas una preparación blanquecina.
2. Incorpora los huevos de uno en uno y sin añadir otro hasta que el anterior esté completamente integrado.
3. Añade entonces 360 g de harina, la levadura y el cacao tamizados, y remueve hasta que obtengas una masa lisa y homogénea.
4. Engrasa un molde de corona con la mantequilla que resta y espolvoréalo con la harina que queda; luego ponlo boca abajo para eliminar el exceso.
5. Vierte la masa en el molde, introdúcelo en el horno precalentado a 180º y deja que cueza durante 45-50 minutos, hasta que al introducir un palillo en el centro salga completamente limpio.
6. Retira el bizcocho del horno, ponlo sobre una rejilla y deja que se enfríe.
7. Vierte la nata en un cazo y ponlo al fuego. Caliéntala, a fuego medio, hasta que rompa a hervir y añade el chocolate troceado. Remueve con una espátula hasta que se funda y quede completamente integrado, retira del fuego y espera a que se temple un poco.
8. Desmolda el bizcocho con cuidado de que no se rompa cuando ya esté frío.

Un clásico que nunca falla y que gusta tanto a los peques como a los mayores de la casa. Sí, hablamos del bizcocho de chocolate.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 325 °C y unta el molde con mantequilla.
2. Bate la mantequilla, el cacao, el bicarbonato y la sal en un bol grande.
3. Mezcla la leche y la crema agria.
4. Bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa ligera. Añade los huevos, uno a uno, sin dejar de remover.
5. Añade la vainilla. Y ve incorporando la harina, alternándola con la mezcla de leche.
6. Incorpora las nueces troceadas, vierte la masa en un molde y hornea unos 60 minutos.
7. Deja enfriar el pastel en el molde. Desmóldalo.
8. Prepara la cobertura calentando la crema de leche hasta que hierva y añadiendo el chocolate. Pasados dos minutos, añade la mantequilla y el licor (opcional) y mézclalo hasta obtener una textura suave.
9. Deja reposar la cobertura a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando, hasta que la masa se endurezca ligeramente.
10. Cubre el pastel con esta crema de chocolate y decóralo con arándanos.

8. Bizcocho de Yogur con Manzana y Nueces

Fácil y rápido: así es el proceso de elaboración de este bizcocho de yogur con manzana y nueces muy, muy rico.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 170 °C.
2. Pela la manzana, córtala en dados pequeños y mézclalos en un bol con la mitad del azúcar. Reserva.
3. Casca los huevos en un cuenco grande, añade el resto del azúcar y bate un par de minutos con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina.
4. Agrega el yogur, la canela molida y una pizca de sal, y bate unos segundos más para integrarlos.
5. Tamiza la harina con la levadura e incorpóralas poco a poco a la masa, removiendo suavemente con una espátula.
6. Añade después el aceite, mezcla y agrega los dados de manzana reservados.
7. Unta con mantequilla un molde o una fuente refractaria rectangular de unos 25x20 cm. Cubre el fondo con papel de horno cortado a medida y vierte la masa preparada.
8. Distribuye por encima las nueces, enteras o troceadas, y espolvorea con azúcar moreno.
9. Hunde ligeramente las nueces en la masa e introduce el molde en el horno caliente.
10. Deja cocer el bizcocho durante 40 o 50 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
11. Retíralo cuando esté listo y deja que se enfríe unos 30 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

9. Bizcocho de Naranja con Cointreau

Una explosión de sabor: eso es aproximadamente lo que provoca este bizcocho de naranja con Cointreau al probarlo.

Elaboración:

1. Lava las naranjas y ralla la piel. Resérvala. Pela las naranjas eliminando la parte blanca y córtalas a rodajas.
2. En un bol, macera las naranjas con el cointreau y el azúcar disuelto, una media hora. Deja escurrir y reserva. Precalienta el horno a 180°.
3. Mezcla el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee.
4. Añade los huevos, de uno en uno, hasta integrarlos. Tamiza la harina y la levadura y añádelos a la mezcla anterior.
5. Añade la naranja macerada y la mitad de los nibs de cacao y mézclalos con la espátula. Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho unos 40-45 minutos o hasta que, al pincharlo en el centro con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
6. Prepara la glasa. Mezcla el azúcar glas con 2 cucharadas de zumo de naranja. Ve añadiendo zumo hasta que la mezcla sea menos consistente y la textura sea la adecuada para decorar, sin que ...

10. Bizcocho de Semillas de Chía y Queso Blanco (Saludable)

Receta saludable y baja en calorías de bizcocho de semillas de chía y queso blanco. ¿A qué esperas?

Elaboración:

1. Prepara la crema. Lava la lima y ralla la piel; exprímela y cuela el zumo. Coloca el queso en un cuenco, con la estevia, y el zumo y la ralladura de lima. Bate con varillas hasta conseguir una preparación homogénea, tapa con film transparente y reserva en la nevera.
2. Vierte el yogur en un plato hondo; lava el envase, sécalo y utilízalo como medida.
3. Casca los huevos separando las claras de las yemas; monta las primeras a punto de nieve firme.
4. Bate las yemas con el sirope hasta que estén espumosas e incorpora el yogur.
5. Añade la harina y la levadura tamizadas, y remueve.
6. Agrega el aceite, las semillas de chía y la ralladura de limón, y mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén integrados.
7. Incorpora por último las claras, con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
8. Precalienta el horno a 180 °C.
9. Forra un molde desmontable redondo con papel sulfurizado, vierte la masa en él y cuece entre 25 y 30 minutos. Espera a que el bizcocho se temple, desmóldalo sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo.
10. Lava los arándanos y sécalos.

11. Bizcocho de Madeira

El bizcocho o pastel de Madeira es un dulce típico de la gastronomía tradicional británica e irlandesa muy sencillo de hacer y supergustoso.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 160 °C calor arriba y abajo.
2. Engrasa el molde con mantequilla.
3. Bate la mantequilla y el azúcar con la batidora durante 8 minutos hasta conseguir una mezcla cremosa y pálida.
4. Añade los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
5. Agrega la harina tamizada con la levadura, la ralladura del limón y el zumo de limón. Mezcla lo justo para integrarlo.
6. Vierte la mezcla en un molde y nivela con una espátula.
7. Hornea durante unos 50-60 minutos.

Rellenos para Bizcochos

Un buen relleno puede transformar un bizcocho sencillo en una tarta espectacular. Aquí tienes algunas sugerencias:

• Crema pastelera: Un clásico que nunca falla.
• Nata montada: Una buena nata recién montada de calidad es una de las mejores cosas que hay.
• Ganache de chocolate: Puede ser de chocolate con leche, negro o blanco.
• Coulis de frutas: Para un relleno más ligero.

Decoración de Bizcochos

El último paso, y quizás el más divertido, es la decoración. Aquí puedes dejar volar tu imaginación:

• Glaseado de azúcar: Un clásico que nunca falla.
• Fondant: Ideal para colores vivos y figuras decorativas.
• Espolvoreado de frutos secos y/o galletas: Añade textura y sabor.
• Crema batida: Simple y elegante.

Técnicas para Cortar y Rellenar Bizcochos

Un truco para cortar el bizcocho correctamente es colocar palillos en cada sección si se corta en más de dos partes. Para dos partes, no es tan complicado.

1. En un bol, blanquea las yemas con el azúcar, batiendo bien hasta obtener una mezcla blanquecina y casi doblada en volumen.
2. Tamiza la harina e incorpórala con la levadura.
3. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
4. Hornea a 180º durante unos 45 minutos (con el horno precalentado). Comprueba si está listo a los 40 minutos.
5. Déjalo enfriar sobre una rejilla para poder cortarlo y rellenarlo a tu gusto.

Tartas de Cumpleaños Frías sin Bizcocho

Una tarta de cumpleaños también puede elaborarse sin bizcocho. Como verás a continuación una tarta fría o con base de galletas puede ser una estupenda y deliciosa tarta de cumpleaños para un adulto.

Ahora bien, puede ser un reto saber cómo hacerlo. Sugerencias de relleno para bizcochos para chuparse los dedos. Para comenzar, una idea que siempre es bienvenida es el relleno de nata. Aunque siempre debe ser casera o de pastelería, no comercial. Otra opción es rellenarlo con mermelada natural. Por supuesto, no podemos olvidarnos de los amantes del chocolate.

El bizcocho auténtico de Pastisseria La Palma te está esperando. El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos.

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