Aperitivos Enrollados con Pan de Molde: Recetas Fáciles y Deliciosas

Desde hace algunos años, los canapés hechos con pan de molde son una opción popular y versátil para cualquier celebración. Son fáciles y rápidos de preparar, además de que se pueden dejar listos desde el día anterior. ¡Descubre estas 4 ideas de aperitivos con pan de molde y sorprende a tus invitados!

Para variar, puedes usar las clásicas tartaletas de masa quebrada o blinis caseros para acompañar patés como el de atún, pollo o anchoas. Pero hoy, nos centraremos en los enrollados de pan de molde, perfectos para cualquier ocasión, especialmente para las fiestas de fin de año.

Consejos importantes:

• Utiliza pan de molde fresco para evitar que se rompa al enrollar.
• Usa paté, mayonesa o similar para asegurar que los ingredientes se peguen y los rollitos mantengan su forma.
• Asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para consumo en frío.

A continuación, te presentamos algunas recetas detalladas para crear estos deliciosos aperitivos:

Rollito de Salmón

1. Con un rodillo, aplana ligeramente el pan de molde.
2. Extiende una capa de mostaza dulce sobre el pan.
3. Añade salmón ahumado, pepinillos cortados en juliana, queso cremoso y cebollino.
4. Enrolla con cuidado y guarda en la nevera durante unos 30 minutos.

Rollito de Cangrejo

1. Aplanar un poco el pan de molde con un rodillo.
2. Mezclar mayonesa y queso de untar para formar un paté suave y untar una parte del pan.
3. Desenrollar los palitos de surimi y colocarlos en la parte externa del pan.
4. Dar la vuelta, untar con la mezcla de mayonesa y queso, y añadir langostinos picados.
5. Enrollar y guardar en la nevera durante unos 30 minutos.

Rollito de Salchichón

1. Aplanar un poco el pan de molde con un rodillo.
2. Colocar lonchas de salchichón y papel film por encima.
3. Dar la vuelta, untar con paté y añadir cebolla crujiente.
4. Enrollar y guardar en la nevera durante media hora.

Rollito de Pavo

1. Aplanar un poco el pan de molde con un rodillo.
2. Colocar lonchas de pavo y papel transparente por encima.
3. Untar con mayonesa o queso crema.
4. Enrollar con fuerza y enfriar en la nevera durante media hora.

Rollito de Jamón Cocido

1. Colocar jamón en lonchas, queso cheddar, rúcula y aceitunas sobre el pan de molde.
2. Enrollar con cuidado, utilizando papel film para mantener la forma.
3. Refrigerar antes de cortar.

Rollitos de Atún y Aceitunas

1. Mezcla atún en aceite escurrido, aceitunas y pimientos del piquillo picados.
2. Añade salsa de tomate y mayonesa.
3. Unta las rebanadas de pan y enróllalas.
4. Corta los rollos en rodajas.

Rollitos de Bacalao Ahumado

1. Pica alcaparras, cebollitas y pepinillos.
2. Mezcla mayonesa con los encurtidos.
3. Pela y trocea aguacate, rociándolo con zumo de limón.
4. Extiende salsa tártara sobre el pan, añade bacalao troceado y aguacate.
5. Enrolla con la ayuda de film transparente, retuerce los extremos y átalos.

Rollitos de Atún y Pimientos del Piquillo

1. Escurre atún y pimientos, enjuaga el maíz y mezcla los ingredientes.
2. Agrega mayonesa y remueve.
3. Aplana las rebanadas con un rodillo y úntalas con la mezcla.
4. Enrolla y corta en rodajas.

Rollo de Tortilla y Salmón Ahumado

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Bate los huevos con sal y viértelos en una placa de horno con papel sulfurizado.
3. Cuece el huevo 4 minutos, retira la tortilla y deja enfriar.
4. Unta las rebanadas con mayonesa y corta la tortilla en rectángulos.
5. Mezcla pepinillos con ensalada, coloca las tortillas sobre el pan, cubre con salmón y reparte la ensalada.
6. Enrolla y espolvorea con huevo picado y tiras de salmón.

Rollitos de Ensaladilla Rusa

1. Cuece las verduras en agua salada durante 7-8 minutos.
2. Escúrrelas y refréscalas.
3. Mezcla las verduras con atún escurrido, mayonesa y aceitunas picadas.
4. Unta las rebanadas de pan y enróllalas.

Espirales de Sobrasada

1. Coloca el pan sobre film transparente, ligeramente solapado.
2. Aplana con un rodillo.
3. Unta con sobrasada y enrolla.
4. Corta en espirales.

Variaciones y Rellenos

Las variaciones son infinitas y dependen del relleno que le pongamos. Aquí te dejamos algunas ideas:

Rellenos Salados

• Jamón York y queso
• Sobrasada y queso (camembert o fresco)
• Paté y cebolla confitada
• Morcilla
• Vegetal (lechuga, mayonesa, atún o palitos de cangrejo)
• Carne mechada con aceite y tomate
• Salmón con queso Philadelphia
• Queso y tortilla francesa
• Queso con anchoas
• Espárragos con mayonesa
• Tortilla de patatas

Rellenos Dulces

• Nocilla
• Queso con dulce de membrillo
• Crema pastelera
• Dulce de leche
• Arroz con leche espeso
• Cabello de ángel
• Philadelphia con mermelada

Aunque los rellenos dulces son una opción, los salados suelen ser más populares para este tipo de canapés.

Consejos Adicionales

• Cortar los canapés: Una vez enfriados, córtalos con un cuchillo afilado para evitar que se rompan.
• Decorar: Utiliza palillos con aceitunas, queso mozzarella o cualquier otro ingrediente para decorar.
• Presentación: Puedes decorar la parte superior de los rollitos e incluso atarlos con cebollino.

3 Recetas de Canapés Enrollados para Navidad

Estas recetas se pueden preparar con antelación, pero es importante cubrirlos con papel film para que no se sequen. El reposo en frío facilita el corte.

Canapé Enrollado de Pimientos y Atún

1. Escurre los pimientos rojos asados y sécalos con papel absorbente.
2. Escurre el atún, guardando el aceite.
3. Tritura los pimientos, el atún y un diente de ajo con una batidora. Salpimienta al gusto y añade un poco de aceite del atún y pimentón si deseas.
4. Cubre una rebanada de pan con una capa fina y enrolla por la parte más larga.
5. Pincha con palillos y corta piezas de 1 cm de grosor.

Canapé Enrollado de Pesto, Mozzarella y Tomate Seco

1. Corta los tomates secos en tiras finas.
2. Unta la rebanada de pan con una capa fina de pesto.
3. Coloca lonchas de mozzarella y tomate seco encima.
4. Enrolla por la parte más larga, pincha con palillos y corta piezas de 1 cm de grosor.

Canapé Enrollado de Huevo y Gambas

1. Pica finamente el huevo y las gambas.
2. Mezcla con mayonesa y queso crema, y salpimienta al gusto.
3. Unta la rebanada de pan, enrolla, pincha con palillos y corta en rodajas.

El Secreto para que los Canapés No se Pongan Blandos

Para evitar que los canapés con pan de molde se pongan blandos, ten especial cuidado con ingredientes como paté, queso, guacamole, mayonesa o hummus. No los untes con demasiada antelación.

Cómo Servir

El mejor acompañamiento para estos canapés es una buena compañía, pero también puedes ofrecer una cerveza bien fría, un buen vino, una copa de cava, un refresco o simplemente agua.

Tabla de ideas para aperitivos enrollados de pan de molde

¡Anímate a preparar estos deliciosos aperitivos y disfruta de tus celebraciones!

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