Las alitas de pollo en salsa de soja y miel son una opción deliciosa y fácil de preparar con la ayuda de Thermomix. Esta receta sorprende por su sabor, dejando el pollo tierno y en su punto. Perfectas para disfrutar como plato principal o como tapas entre amigos, estas alitas son una maravilla para cualquier ocasión.
A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar este plato en casa y disfrutar de su exquisito sabor.
Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón thermomix tm6
Ingredientes
- 1 kg de alitas de pollo cortadas en dos
- 5-6 dientes de ajo
- ½ cucharadita de jengibre fresco o en polvo
- 50 gr de zumo de limón
- 70 gr de miel
- 70 gr de salsa de soja (o tamari libre de gluten)
- 30-40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 3 pellizcos de pimienta negra molida
- Cebollino fresco picado (opcional)
- ½ cucharadita de Tabasco® chipotle (opcional, para un toque picante)
- Sal
Es importante macerar las alitas para que tengan más sabor. Si tienes tiempo, déjalas de un día para otro. Si no, al menos 30 minutos para que se empapen bien.
Preparación con Thermomix
- Preparación inicial: Salpimentar las alitas cortadas en dos y reservar.
- Triturar los ajos: Echar los ajos y el jengibre en el vaso de la Thermomix y programar 4 segundos a velocidad 5.
- Añadir ingredientes líquidos: Incluir el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva y la pimienta. Programar para mezclar 5 segundos a velocidad 5.
- Marinado: Poner las alitas en un bol grande y verter la mezcla del vaso sobre ellas. Mezclar bien para que todas las alitas queden impregnadas. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.
- Cocción: Colocar las alitas con todo el adobo en el vaso de la Thermomix. Programar 30 minutos a 100ºC, giro inverso y velocidad cuchara.
- Reducción de la salsa: Una vez finalizado el paso anterior, programar 15 minutos a temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara, sin poner el cubilete, para que la salsa se reduzca y espese.
- Servir: Verter las alitas en una fuente y servir muy calientes, espolvoreando con cebollino picado si se desea.
Si deseas un toque picante, puedes añadir ½ cucharadita de Tabasco® chipotle a la mezcla de la salsa.
Consejos y Sugerencias
- Tiempo de marinado: Cuanto más tiempo marinen las alitas, más intensos serán los sabores.
- Olla GM: También puedes preparar esta receta en una olla GM, manteniendo el mismo tiempo de cocción.
- Cubrecuchillas: Si usas Thermomix TM6, puedes usar el cubrecuchillas para evitar que las alitas se desmenucen.
- Servir: Acompaña las alitas con arroz al vapor preparado en el Varoma para una comida completa.
Tabla de Tiempos y Temperaturas
| Paso | Tiempo | Temperatura | Velocidad | Giro Inverso |
|---|---|---|---|---|
| Triturar ajos y jengibre | 4 segundos | - | 5 | No |
| Mezclar salsa | 5 segundos | - | 5 | No |
| Cocción de las alitas | 30 minutos | 100ºC | Cuchara | Sí |
| Reducción de la salsa | 15 minutos | Varoma | Cuchara | Sí |
¡Anímate a preparar estas deliciosas alitas de pollo en salsa de soja y miel con Thermomix! Su sabor te sorprenderá y se convertirán en uno de tus platos favoritos.