¿Buscas una receta para una torta que combine la riqueza del chocolate con la frescura del durazno? ¡Has llegado al lugar correcto! Esta torta de chocolate y durazno es perfecta para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una simple tarde de antojo. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.
Ingredientes Necesarios
Aquí te presentamos los ingredientes clave para preparar esta exquisita torta:
- Harina
- Cacao en polvo
- Polvo de hornear
- Sal
- Agua caliente
- Crema chantilly
- Duraznos en almíbar
- Ganache de chocolate
Preparación del Bizcochuelo de Chocolate
El primer paso para crear esta deliciosa torta es preparar el bizcochuelo de chocolate. Sigue estas instrucciones:
- Una vez todo integrado, agregamos lo seco tamizados, la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear, y la pizca de sal para potenciar el sabor.
- Batimos a velocidad baja para no desarrollar el gluten de la harina.
- Luego agregamos el agua caliente y batimos unos segundos.
Una vez todo integrado, ponemos en el molde elegido, yo lo hice en un molde antiadherente en forma de corazón.
Horneado y Enfriado
El horneado es crucial para obtener un bizcochuelo perfecto:
- Llevamos a horno precalentado 170° aproximadamente unos 60 minutos, es lo que tardó en cocinarse.
- De todas maneras pinchamos en el centro del bizcochuelo con un palillo si sale limpio ya está listo.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar 10 minutos en el molde, después desmoldamos.
8 RELLENOS FÁCILES y deliciosos para PASTELES / Rellenos fáciles y rapidos para Tortas o bizcochos
Relleno y Cobertura
Ahora viene la parte más divertida: rellenar y decorar la torta:
- Almibaramos las dos capas de bizcochuelo y rellenamos con crema chantilly y duraznos en almíbar.
- Cubrimos con la otra capa, y vamos con el decorado o cobertura, colocamos la crema chantilly por todo el bizcochuelo.
- Con la ganache de chocolate puse alrededor para que caigan por dicha torta.
A mí en particular me gustó como quedó y la agasajada le encantó. Así que imagino que estará riquísima. Y así quedó.
¡Disfruta de tu deliciosa torta de chocolate y durazno!