Elegir un electrodoméstico puede ser complicado debido a la gran cantidad de opciones disponibles en el mercado. Por eso, es fundamental tener claras nuestras necesidades antes de tomar una decisión. Esto se aplica especialmente a las planchas de asar, un pequeño electrodoméstico que nos permite cocinar con poco aceite y asar carnes, pescados, verduras e incluso mariscos.
Factores clave a considerar
Antes de decidirte por una plancha, ten en cuenta los siguientes aspectos:
- Marca: Optar por una marca conocida puede darte más confianza, ya que la mayoría de las marcas tienen varias opciones de planchas de asar.
- Potencia y distribución del calor: La potencia y el diseño de la plancha influyen en la distribución del calor. Las planchas de tamaño medio suelen tener entre 2000 y 2500W de potencia.
- Tamaño: El tamaño debe ajustarse a tus necesidades. No es necesario una plancha XL si vives solo o en pareja.
- Extras: Algunas planchas incluyen funciones adicionales como grill o raclette. Considera si las usarás con regularidad.
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Tipos de planchas de asar
En el mercado existen diferentes tipos de planchas de asar, cada una con sus propias características y ventajas:
- Planchas eléctricas: Son las más comunes y fáciles de usar, ideales para cocinar en interiores. Ofrecen un control preciso de la temperatura y suelen tener superficies antiadherentes que facilitan la limpieza.
- Planchas de gas: Utilizan gas butano para generar calor y son ideales para cocinar al aire libre. Se calientan rápidamente y ofrecen un sabor ahumado auténtico.
- Planchas de inducción: Utilizan tecnología de inducción electromagnética para calentar la superficie de cocción. Son eficientes energéticamente y ofrecen un control de temperatura preciso.
Ventajas de cocinar con una plancha de asar
Cocinar con una plancha de asar ofrece numerosas ventajas:
- Versatilidad culinaria: Permite cocinar una amplia gama de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras.
- Reducción de grasa: Las estrías en la superficie permiten que la grasa se escurra, resultando en comidas más saludables.
- Facilidad de uso y limpieza: Son fáciles de usar y limpiar, con superficies antiadherentes y partes desmontables aptas para lavavajillas.
- Uso en interiores: Las planchas eléctricas e de inducción se pueden usar en interiores, permitiendo disfrutar del sabor a la parrilla en cualquier momento.
- Tiempo de cocción reducido: Se calientan rápidamente y cocinan los alimentos de manera eficiente.
Materiales de fabricación
Los materiales de fabricación influyen en la durabilidad y eficiencia de la plancha:
- Acero inoxidable: Duradero y resistente a la corrosión.
- Hierro fundido: Retiene bien el calor y distribuye uniformemente la temperatura.
- Aluminio: Liviano y se calienta rápidamente.
- Cerámica: Cocción más saludable, ya que no requiere el uso de aceite en exceso.
- Piedra: Mantiene y distribuye el calor de manera uniforme.
- Teflón: Antiadherente y duradero, siempre que se usen utensilios de madera o silicona.
- Quantanium: Antiadherente reforzado con titanio, más resistente y duradero.
Modelos recomendados
A continuación, te presentamos algunos de los modelos de planchas de asar más vendidos y mejor valorados:
Planchas eléctricas
- Jata: Con superficie antiadherente y resistencia en forma de “m” para distribuir el calor uniformemente.
- Cecotec Plancha de Asar Eléctrica Rock&Water 2500: Con revestimiento cerámico de piedra de tres capas, temperatura ajustable y bandeja recogegrasas.
- Cecotec con base de madera de bambú: Fabricada en acero inoxidable con revestimiento antiadherente Rockstone y superficie grill.
- Princess: Fabricada en aluminio fundido con revestimiento antiadherente y 2500W de potencia.
- Orbegozo: Con medidas reducidas de 27,5 x 27,5 cm y 1500 W de potencia, ideal para parejas o personas que viven solas.
- Taurus: Con cable extraíble para servir directamente en la mesa.
Planchas de gas
- Vitrokitchen PG220IB: Con dos quemadores y bandeja recogegrasas, ideal para cocinar en exteriores o cuando necesitas más potencia y rapidez.
- Vitrokitchen PG330NB: Con tres quemadores y superficie ampliada, diseñada para ofrecerte un rendimiento superior en cocinados más grandes.
- Vitrokitchen PG230NB: Con dos quemadores que proporcionan suficiente potencia para cocinar de manera uniforme y rápida, ideal para exteriores o espacios amplios.
Tabla comparativa de modelos
| Modelo | Potencia (W) | Superficie (cm) | Material | Características |
|---|---|---|---|---|
| Jata | 2000-2500 | 46 x 28 | Antiadherente | Resistencia en forma de "m", fácil de limpiar |
| Cecotec Rock&Water 2500 | 2500 | N/A | Cerámica de piedra | Grill, bandeja recogegrasas, cable extraíble |
| Vitrokitchen PG220IB | N/A | 44 x 25 | Acero esmaltado | Dos quemadores, bandeja recogegrasas, encendido piezoeléctrico |
| Vitrokitchen PG330NB | N/A | 47 x 28 | Acero esmaltado | Tres quemadores de alta potencia, bandeja recogegrasas |
| Princess | 2500 | N/A | Aluminio fundido | Revestimiento antiadherente |
| Orbegozo | 1500 | 27,5 x 27,5 | Antiadherente | Tamaño reducido, recoge grasas |
Consideraciones finales
Elegir la mejor plancha para asar carne depende de tus necesidades y preferencias. Considera el tamaño, la potencia, el tipo de plancha y los materiales de fabricación para tomar la mejor decisión. ¡Disfruta de deliciosas comidas a la parrilla con la plancha perfecta para ti!