Qué mejor manera de rendir homenaje tanto a las empanadillas como al atún que combinándolos en una única receta. Y es que las empanadillas de atún son el resultado de una combinación irresistible y fácil de comer. Y sí, también fácil de cocinar. Una de las recetas más típicas que son ideales como aperitivo o acompañante a cualquier hora del día. Prepara las clásicas empanadillas de atún de la forma más sencilla y sana en la freidora de aire.
Esta receta de empanadillas de atún en freidora de aire va a transformar tu cocina. Este plato fácil y saludable te permite disfrutar de empanadillas crujientes sin el exceso de aceite. Ideal para cenas rápidas o aperitivos festivos, aprende a prepararlas en minutos. Revitaliza tu menú diario y sácale el mayor partido a tu freidora de aire.
¿Estás listo para probar estas irresistibles empanadillas de atún hechas en freidora de aire? Anímate a prepararlas en casa y disfruta de un aperitivo o merienda deliciosamente saludable. En esta receta, te mostraremos cómo hacer estas pequeñas maravillas utilizando obleas de masa para empanadillas y cómo lograr una textura crujiente y dorada sin la necesidad de freírlas en aceite.
El relleno de atún aportará un sabor único y delicioso, combinado con huevo cocido y salsa de tomate, todo bien condimentado para resaltar su sabor. ¡Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor con estas deliciosas empanadillas de atún hechas en freidora de aire!
Ingredientes
- Obleas para empanadillas (200 gr)
- Atún en conserva (100-150 ml)
- Huevo cocido
- Salsa de tomate
- Huevo batido (para pintar)
- Cebolla (300 gramos)
- Pimiento rojo (medio pimiento)
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce (una cucharada)
- Atún (250 gramos)
- Aceitunas
- Tortillas de trigo (opcional)
- Orégano
Preparación del Relleno
Para hacer unas empanadillas de atún, tanto en la freidora de aire como en la sartén, lo primero que hay que hacer es preparar el relleno de las empanadillas.
- Escurre el atún y colócalo en un bol.
- Pela el huevo y pícalo en trocitos pequeñitos. Añádelo junto al atún y agrega salsa de tomate.
- Mezcla hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Para un relleno más elaborado:
- Pelar y cortar 300 gramos de cebolla en trozos pequeños y hacer lo mismo con medio pimiento rojo.
- En una sartén amplia, calendar el aceite de oliva con la cebolla y el pimiento y cocinarlo.
- A la mezcla de estos tres ingredientes añadir una cucharada de pimentón dulce y dejar cocinar durante 30 minutos.
- Una vez trascurrido ese tiempo, retirar la sartén del fuego, escurrir el aceite del sofrito y dejarlo atemperar.
- Por último, añadir 250 gramos de atún, remover y dejar que la combinación de ingredientes se atempere.
Otra opción es:
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento verde, ambos picados muy finos, hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate picado y cocina hasta que la mezcla se reduzca y pierda la mayor parte de su líquido.
- Incorpora el atún escurrido, el Sazonador para Pescado, las aceitunas y los huevos duros, ambos cortados en trozos pequeños.
- Mezcla bien y cocina todo junto durante unos minutos.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Deja enfriar.
Una vez ya se tenga el relleno de las empanadillas listo, es momento de precalentar la freidora de aire a 180º durante unos minutos.
Montaje y Cocción en la Freidora de Aire
Una vez tengas listas las empanadillas, sólo tendrás que colocarlas en la cubeta, cerrar el cajón y encenderla marcándole el tiempo y temperatura. Por tanto, una vez las tengas cerradas con su relleno, píntalas con huevo batido e introdúcelas en la airfryer. Enciéndela a 190ºC y deja que se cocinen 10 minutos. Ni un minuto más ni uno menos. Con este tiempo y temperatura será suficiente y estarán listas para servir. ¡Disfrútalas!
Coloca las obleas sobre la mesa y añade el relleno en el medio de cada una de ellas. Cierra un borde con otro creando una media luna y aplasta los bordes con los dientes de un tenedor. Colócalas sobre la bandejita o cajón de la airfryer y píntalas con el huevo batido. Introdúcelas dentro de la freidora de aire y cocínalas 10 minutos a 190ºC.
Pasos a seguir:
- Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada oblea y doblara a la mita sobre el relleno formando media luna.
- Sellar los bordear presionándolos con un tenedor y darles una pincelada con huevo batido.
- Una vez ya estén las empanadillas listas, es momento de colocarlas en la cesta de la air fryer.
- Al hacerlo, es importante dejar espacio entre ellas para que el aire pueda circular y se hagan bien por todas las esquinas.
- Cocinarlas durante un tiempo aproximado de 8-10 minutos. Lo ideal es que, trascurrida la mitad del tiempo, se les de la vuelta.
Para evitar que el relleno se derrame, aprieta bien los bordes con los dientes de un tenedor de manera que se integren y se peguen. También es importante que no rellenes demasiado las obleas, con un poquito de relleno en el medio bastará. De esta forma, evitaremos que el relleno se salga al doblar los bordes en forma de media luna.
En la receta indicamos el tiempo junto a la temperatura que nos ha resultado ideal para que las empanadillas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. No hace falta poner a precalentar la freidora de aire.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada oblea. Dobla la oblea a la mitad sobre el relleno, formando una media luna. Usa un tenedor para sellar los bordes presionándolos firmemente. Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante unos minutos. Pincela ligeramente cada empanadilla con huevo batido. Esto ayudará a que queden doradas y crujientes. Coloca las empanadillas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de dejar espacio entre ellas para que el aire pueda circular. Cocina durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de la cocción si es necesario.
¡Y listo! Ya puedes acompañar tus ricas empanadillas en freidora de aire con una salsa de tomate o una ensalada fresca.
Las empanadillas quedan fabulosas en la freidora de aire, incluso mejor que en el horno. Este es un relleno clásico que hacemos en casa, pero todas quedan ideales, tanto las dulces como las saladas.
Podrás preparar rápidamente y de forma muy cómoda todo tipo de recetas (carne, patatas, pasteles, dulces, salados...) y sin necesidad de emplear una gota de aceite. La textura y el resultado tras usar la freidora de aire nos ha fascinado porque quedan recetas riquísimas dedicándoles muy poco tiempo. Y encima son el doble de saludables.
| Paso | Descripción |
|---|---|
| 1 | Preparar el relleno con atún, huevo cocido y salsa de tomate. |
| 2 | Rellenar las obleas y sellar los bordes con un tenedor. |
| 3 | Pincelar con huevo batido. |
| 4 | Cocinar en la freidora de aire a 190°C durante 10 minutos. |
Mientras que el 8 de abril se celebra el Día Mundial de la Empanadillas, el 2 de mayo lo hace el Día Mundial del Atún. Dos días en los que reivindica y se les da valor a una comida y a un alimento que tiene un gran protagonismo en la dieta mediterránea.
Además, ésta freidora de aire de Jata tiene una potencia de 1400W con control de temperatura ajustable hasta 200ºC. Incluye un temporizador de 60 minutos y desconexión automática por la protección contra el sobrecalentamiento. Es muy fácil de limpiar (sólo tienes que extraer la cubeta) y su diseño compacto se integrará con elegancia en tu cocina. Este modelo en concreto tiene una capacidad de 4 litros, un tamaño idóneo para poder sacarle el máximo partido. Fíjate que nos ha permitido preparar 6 unidades en la misma horneada.
Soy gallega aunque ando a caballo entre mi tierra y Bilbao, la ciudad de mi chico, la otra parte de Uno de dos, el blog donde comparto mi afición a la cocina y, en especial, a los postres. Gallega, de las Rías Baixas. Con estudios de delineación y diseño de interiores, mi pasión por la cocina y la fotografía surgió en mí la necesidad de formarme como cocinera. Compartir cada día mis recetas y fotografías culinarias en redes sociales es otra de mis aficiones.
Empanadillas de atún con tortillas wraps, una receta que me ha enseñado a hacer mi hijo mayor, todo un experto en la freidora de aire, le encanta hacerse las cenas y que también me ha enseñado cómo cocer los huevos en la freidora de aire. Como masa de empanadillas vamos a utilizar tortillas de trigo, podéis usar de las pequeñas o estas grandes que son para hacer wraps, el relleno, atún, el huevo cocido, aceitunas, tomate frito y un poco de orégano. A continuación os explico Cómo hacer Empanadillas wraps de atún y tomate en freidora de aire, fáciles y riquísimas. Quedan muy ricas, podéis hacerlas también con las tortillas integrales. Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar.