Las Mejores Hamburguesas Gourmet en Bilbao: Una Guía Definitiva

Bilbao se ha convertido en un destino de culto para los amantes de las hamburguesas. Ya no se trata solo de comida rápida: lo que antes era un bocado informal, ahora se transforma en experiencias gastronómicas que combinan producto de calidad, recetas originales y mucha personalidad.

Te proponemos una selección de las mejores hamburguesas de Bizkaia y te indicamos dónde degustarlas. Desde locales especializados en carne de vaca vieja madurada hasta propuestas veganas que sorprenden por su sabor, pasando por burgers con guiños internacionales o recetas que rozan la alta cocina.

Hambueysería Amaren: Un Espacio Gastronómico para Disfrutar

Hambueysería Amaren es un espacio gastronómico concebido para disfrutar con las mejores hamburguesas gourmet de auténtica carne de buey a la parrilla. Para elaborar sus hamburguesas utilizan carnes premium de bueyes seleccionados del restaurante Amaren. Te ofrecen una experiencia única con sus jugosas hamburguesas de buey asadas a la parrilla, elaboradas a diario con su blend de carne de buey selección Amaren.

Sabrosas burgers que acompañan con ingredientes de primera calidad y que terminan en la mesa, delante del comensal. Explora su carta repleta de deliciosas tentaciones gourmet creadas para conquistar los paladares más exigentes.

Un cliente dice de Hambueysería Amaren: "Imprescindible pedir las croquetas de buey. Las hamburguesas impresionantes, las mejores que he probado. La hamburguesa del mes espectacular. El trato GENIAL. Volveré sin duda."

Hamburguesa Especial de Septiembre: Menorquina Burger

La hamburguesa especial del mes de Septiembre, la Menorquina Burger, contiene 200 gr. de carne de picaña de buey y centro de aguja, tataki de picaña de buey, queso azul cremoso, cebolla caramelizada al Oporto, gelée de jugo de carne y rúcula.

Take A Buey: Hamburguesas Bueynísimas en el Centro de Bilbao

Take A Buey ha llegado para poner la hamburguesa de buey en el centro del street food bilbaíno. En pleno corazón de la ciudad, este local ofrece un blend único con un 30 % de buey y 70 % de vaca, picado a diario con el sello del grupo Amaren. Cada burger de 180 g se cocina al punto y se sirve en pan artesano, logrando un bocado jugoso, con sabor intenso y mucha personalidad.

Puedes disfrutar de sus hamburguesas en el local, venir a recogerlas o pedir a domicilio para que te las lleven. Tú eliges. Ofrecen un menú tipo fast food con precios cerrados y opciones variadas. Además, ofrecen un menú tipo fast food con precios cerrados y opciones variadas.

El local permite disfrutar de la experiencia en el propio restaurante, pedir para llevar o recibirlo en casa con un sistema ágil de pedidos. Además, ofrecen un menú tipo fast food con precios cerrados y opciones variadas. Para acompañar, se pueden pedir entrantes como sus gyozas de papada ibérica, y para rematar, postres como el espectacular vagón de chocolate. Todo en un espacio moderno, funcional y con buen ambiente, justo junto a Plaza Circular.

Eventos y Noticias en Take A Buey:

• Primera edición del Desafío Take a Buey: Un desafío solidario que tuvo una increíble acogida.
• Take a buey en El Correo: Un artículo en el diario El Correo dedicado por el periodista gastronómico Guillermo Elejabeitia.
• Bilbao Basket Burger: Una nueva delicia culinaria para los amantes de las hamburguesas y del baloncesto.

Otras Hamburgueserías Destacadas en Bilbao

Además de Hambueysería Amaren y Take A Buey, Bilbao cuenta con una amplia variedad de hamburgueserías que ofrecen experiencias únicas:

• Itxas Bide: Con locales en Deusto y Santutxu, destaca por su carne de vacas locales madurada y su maridaje con vinos y cervezas.
• Tellagorri: Ubicado en una granja de 1863 en Algorta, ofrece exquisitas hamburguesas y recientemente han incorporado sus nuevas Fat Smash burgers.
• Buba Burger: En Basauri, permite a los clientes configurar su propia hamburguesa con diferentes tipos de carne y pan, y ofrece opciones veganas.
• Belceburger: En Barakaldo, elabora hamburguesas con carne gallega de máxima calidad y propuestas únicas conceptualmente en torno al diablo.
• MONOMONO: Una marca bilbaína que ha redefinido el concepto de smash burger en el norte de España con ingredientes frescos de kilómetro 0.
• Tipula Algorta: Ofrece hamburguesas de alta calidad a un precio razonable, con carne de vacas gallegas maduradas y salsas caseras.
• Astuy: Ofrece la hamburguesa tradicional con toques modernos, utilizando carne de Eusko Label y salsas propias.
• Colombo: Se lanza a la conquista del título ‘Best Burger Spain 2025‘ con la hamburguesa ‘Trivaca‘, un tributo a la carne de vacuno.
• La Cafetería Florida: Un clásico bilbaíno con su famosa Hamburguesa Completa y salsa americana.
• Margarito Grill Market: Burgers plant-based llenas de sabor y creatividad, con opciones vegetarianas y veganas.
• Botxo Burger: Calidad sin complicaciones con carne de vacuno km 0, pan casero recién horneado y recetas creativas.
• Happy River: Sabores del mundo con hamburguesas veganas y de bacon y queso, en un ambiente relajado frente a la ría.
• New York Dinner: Un rincón con alma de diner americano con hamburguesas preparadas con mimo y espíritu neoyorquino.
• La Taberna de los Mundos: Un ambiente bohemio y cosmopolita con una hamburguesa bien hecha y con carácter.
• Bobby’s Gourmet BBQ: Especialistas en carne a la parrilla, con hamburguesas gourmet y cortes clásicos.
• La Pizarra: Su burger “La Vacuna” ganó el concurso Burger Combat Euskadi en 2022, preparada con carne de chuleta de buey madurada.
• El Dinámico: Con cinco locales en Bilbao, destaca por el uso de carne de vaca gallega 100% y madurada.
• Bissap Food: Un restaurante híbrido con brunch, comida saludable y hamburguesas, con opciones veganas y vegetarianas.
• El Eme: Conocido por sus triángulos y torres, también ofrece hamburguesas de ternera sabrosas.
• Arambarri Food and Roll: El hogar de las mejores hamburguesas de Bilbao, con una experiencia auténtica de cocina americana.
• La Brasa Canalla: El local que introdujo en Bilbao las burgers gourmet de ‘vaca vieja’.
• El Búho Rojo: Ganador del premio a la Mejor Hamburguesa Gourmet de España en 2022.
• M!O Basque Urban Food: Con sólo una hamburguesa en su carta, destaca por la calidad de su carne.
• Baka Vieja: Conocida por sus burgers de ‘vaca vieja’.
• La Karmela: Ofrece la posibilidad de montar tu propia hamburguesa con ingredientes de calidad.
• El Depósito: Referencia para amantes de las burgers asequibles hechas de entrecot de vaca gallega.
• HDH (Hot Dog’s House): Local de perritos calientes con burgers de buey ‘gran reserva’.
• Beheko Sue: Ofrece una recreación de la considerada ‘mejor hamburguesa de Nueva York’.
• Tximist Azoka Taberna: Especializado en smash burgers.
• Tipula: Con su burger Oilasko, una opción de pollo que no se parece a ninguna otra.
• La Camelia Vegan Bar: Ofrece una hamburguesa vegana clásica y deliciosa.

Tabla Resumen de Hamburgueserías Destacadas

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