Ayer nos entró antojo de tortilla de patatas, pero no quería hacerla con mucho aceite, tenemos que cuidarnos un poco, así que me puse manos a la obra usando mi olla programable GM, al hacer las patatas a presión con un poquito de aceite y otro poco de agua, quedan entre fritas y cocidas, ¡deliciosas vamos!
No hay nada mejor que una deliciosa tortilla de patatas y en esta ocasión la hemos preparado con la olla GM D pero se puede adaptar a cualquier olla GM. Podemos preparar esta receta de tortilla de patatas con cualquiera de estas ollas GM, tanto la D, como la H, la G (ya no está a la venta) o la Deluxe Fry, esta última al tener cabezal de freidora de aire podemos terminar de hacerla con él y dorarla.
Preparar una tortilla española en la olla GM es muy fácil y salen unas super tortillas, claro depende la cantidad de ingredientes que añadamos. Para nosotros por supuesto con cebolla porque le da más jugosidad, pero que una tortilla de patatas sin cebolla también está rica, además a veces le añadimos queso y taquitos de bacon.
TORTILLA DE PATATAS EN OLLA GM H Y H DELUXE!!!
Aquí te mostramos cómo preparar una tortilla de patatas en la olla GM D, también en las otras ollas GM como la Olla GM G, GM H y GM H Deluxe Fry. ¡Queda una tortilla XXL Deliciosa!
Ingredientes para la tortilla en olla GM
- 5 Patatas grandes
- 1 Cebolla grande
- Sal
- 8 Huevos
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación para la tortilla de patatas
- Lo primero es pelar las patatas, partirlas en rodajas y la cebolla picarla, nosotros la partimos en tiras finas.
- Añadimos aceite a la cubeta y sofreímos un poco la cebolla y las patatas, por eso el primer paso es darle unos minutos al menú Plancha, damos vueltas de en vez en cuando, después añado un poco de agua exactamente 160 ml. usando el vaso medidor que trae como accesorios las ollas GM, sal y mezclo todo, ahora usaremos para la tortilla de patatas en la olla GM el menú guiso unos 10 minutos depende lo dorado que nos guste las patatas y la cebolla.
- Cuando estén las patatas y la cebolla las añadimos a los huevos.
- En un bol grande mezclamos los 6 huevos con un poco de sal y pimienta.
- Una vez batidos, añadimos las patatas y cebolla fritas.
- Lavamos la cubeta y ponemos un chorrito de aceite de oliva.
- Añadimos la mezcla a la cubeta, repartimos para que quede parejo.
- Seleccionamos el menú PLANCHA, 140ºC durante 8 minutos.
- Y así quedaría nuestra grandiosa tortilla de patatas, mirad el corte, jugosita y con muy poco aceite.
Me gusta pincelar con aceite el fondo y los bordes de la cubeta, podemos usar papel de horno o papel pergamino para evitar que se nos pegue, no suele pegarse pero depende de como tengamos la cubeta, por eso recomiendo una cubeta reservada solo para bizcochos y tortillas de patatas.
Receta alternativa:
-750 gr. patatas, -220 gr. cebolla, -6 cdas. aceite, -6 cdas. agua.
- Poner en el fondo de la cubeta el aceite, las patatas chascadas, cebolla en juliana, agua y 1 cta. sal.
- Válvula cerrada, guiso, media presión, 160º, 8 minutos.
- Mientras se hacen las patatas, batimos los huevos en un bol grande con 1/2 cta. sal. Mezclamos.
- La cubeta de la Olla GM la lavo. Pincelamos un poco de aceite de oliva por el fondo y los lados, pongo papel de horno o de pergamino (Opcional esto último). Añadimos la mezcla.
- Menú plancha, válvula abierta, 140º (Tº), 8- 10 minutos, cocinar.
- NO ABRIR LA TAPA CUANDO TERMINE, cancelar menú y dejarla dentro 10 minutos más, para que termine de cuajar con el calor residual, y así no se dorará en exceso por debajo.
Olla GM D:
La olla GM D es la más básica y económica, funciona de maravilla:
Olla GM H Deluxe Fry:
Y la nueva olla GM H Deluxe Fry es la más completa con su cabezal de freidora de aire:
Con esta receta sigo jugando con la letra G del #Abecedario de las recetas de Cookpad, me tiene enganchado este reto!!!